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炝香鸡的做法
呛鸡的做法用料
生抽适量
花椒适量
盐适量
葱头2
老姜4片
小米辣10粒
花椒油适量
辣鲜露适量
呛鸡的做法
开水煮30分钟，放入姜 ， 花椒子，大葱头(鸡熟后再放入)，大陆谨用于提味 。
调料，把小米辣切成小段，放入生抽、辣鲜露调汁 。
放入麻油油，花椒子呛油，有干辣悉亏椒滚基可放几粒，呛香后浇在鸡上 。
炝鸡丝兰片的做法 。
鸡胸脯肉切成丝，水发丛数兰片切成丝，鲜姜切成细丝备用 。将兰片放沸水锅中焯一下捞出来，挤干水分备用 。蛋清中加入湿浞粉浆调成蛋清浆 ， 放入鸡丝的碗中抓纯郑亏匀上浆 。锅中放适量的油烧热，放入做神鸡丝滑散，然后捞出来沥油 。然后倒入装有兰片的盘中，加入海米，盐，味精，姜丝，花椒油，搅拌均匀即可食用 。
炝香鸡的做法视频
制作材料：主料：公鸡800克
辅料：芹菜100克,
调料：辣椒(红、尖、干)50克,花椒5克,豆豉15克,五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克,猪油（炼制）150克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,料酒15克,香油10克,盐5克
做法：
1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；
2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；
3.老姜洗净，切成姜片；
4.大葱洗净，取其葱白 ， 凳友迅切成段；
5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块 ， 放入盆中，加精盐 ， 姜片，葱段，料酒枣此和匀，码味十分钟；
6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热 ， 放入鸡肉炸干水分捞出；
7.锅告答内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出；
8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒 ， 花椒 ， 芹菜，白糖，鸡精，味精 ， 香油 ， 推转和匀；
9.起锅盛入钢锅中 ， 随锅铲，酒精炉一同上桌；
10.上桌后，点燃火 ， 用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用 。
我妈妈做的很好吃可是我不会
香呛鸡肉土家族的做法
【香煎鸡肉】食材：鸡脯肉、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉 。
做法：
1、从冰箱取出一块鸡脯肉，自然解冻后，将鸡肉清洗干净后，用刀片成薄厚均匀的片 。
2、然后用刀背敲打鸡肉片 ， 拍打松点，或者用牙签把鸡肉扎一遍 ， 便于腌制的时候入味 。
3、拍好的鸡胸肉迹族蚂里，加入少许料酒，盐 ， 糖，胡椒粉 ， 1勺生抽、1勺老抽，1勺干淀粉混合 。
4、混合抓拌均匀，腌30分钟 ， 调味料充分吸收到鸡肉中，如果有奥尔良腌料也可加点 。
5、使用电饼铛或者平底不粘锅里加少许油，放入腌好的鸡肉片 ， 煎的时候保持小火 。
6、慢慢煎，一面煎好，然后再翻面 ， 煎至两面金黄，熟透后关火 ， 火不要太大，不穗枯然会煎焦的 。
7、鸡肉这做法，又香姿埋又嫩不发柴，简单又好吃，我家孩子最喜欢吃了 。
前言
鸡肉和猪销明陆肉、牛肉比较 ， 其蛋白质含量较高，脂亏顷肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。
今天做的这道菜是香煎鸡肉，外酥里嫩的鸡肉 ， 搭配清爽可口的黄瓜，味道很不错呢！
材料
主料：黄瓜150g、鸡肉200g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、面包屑适量
香煎鸡肉
1、鸡肉洗净
2、切薄片
3、用刀背拍一下
4、放盐、料酒、花椒粉腌一会儿
5、裹上面包屑
6、放入煎锅
7、两面煎熟
8、切块
9、黄瓜切片，摆槐芹在盘中
10、放上鸡肉即可
小贴士
【炝香鸡的做法视频 炝香鸡的做法】用刀背拍一下，鸡肉入口细腻 。