经验直达
家常鸡丁的做法大全窍门
家常炒鸡丁的做法大全：宫保鸡丁、辣子鸡丁、腰果鸡丁、蔬滑鸡丁、鸡丁炒黄瓜、酱爆鸡丁、洋葱烧鸡丁等 。鸡丁炒黄瓜的做法如下：材料：鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁（油炸）40克、植物油2汤匙、大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺 。
1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟 。
2、之后将黄瓜切成丁 。
3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓唤谨匀 。
4、平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散 。和举基
5、炒至鸡丁颜色变白 。
6、答帆加入葱花爆香，关火 。
7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中 ， 中火加热，下甜面酱炒香 。
8、下鸡丁翻炒 。
9、加入黄瓜丁翻炒几下 。
10、最后倒入油炸花生米 。
11、翻炒几下，出锅装盘即可 。
鸡丁怎么做好吃
鸡丁作为我们日常补充营养不可缺少的原料 ， 对补充维生素有重要作用 。鸡丁作为我们日常烹饪食材 ， 我想大家可能都不陌生 。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能让食材的营养和美味共同发挥出来，今天就来告诉大家，怎样做鸡丁好吃又简单 。鸡丁怎么做好吃又简单，你知道多少
鸡丁怎么做好吃又简单
一、材料
鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量 。
二、做法
1、鸡胸肉洗净 。
2、用料理机打成肉泥 。
3、鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅 。
4、滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用 。
5、用模具压成喜欢的形状 。
6、鸡肉饼裹上淀粉和炸浆 。
7、最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可 。
三、女人吃鸡肉的好处
1、减肥健身
鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类 。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利做缺饥于降低胆固醇 。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面 ， 更是有较好的作用 。
4、治疗体虚
鸡肉具有益五脏、补虚损、温中益气的功效 ， 可以治疗体弱带来的纯返乏力以及头晕的症状 。
5、补肝血
在中医看来，鸡肉是入肝经 ， 因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效 。
四、鸡肉不能和什么一起吃
1、鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
2、鲫鱼
野鸡肉是不能和鲫鱼一起吃的，因为鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂 。
3、李子
鸡肉不能和李子一起吃 ， 李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、益肝坚肾的功效 ， 而鸡肉乃温补之品 ， 若将二者同食，恐助火热，无益于健康 。
4、菊花
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应 。不能一起食用 。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状 。解救：细辛一钱 ， 川莲五分水煎服 。
五、结语
通过以上的介绍，大家对鸡肉的相关知识是否有了更多的了解了呢?女人吃鸡肉具有减肥健身、降低胆固扮好醇、促进智力发育、治疗体虚、补肝血等功效，所以适当的吃点鸡肉对身体是有益的，以上小编还介绍了鸡肉的食用禁忌大家可要牢记哦 。
看完这些相信大家对鸡丁怎么做好吃又简单有了一定的了解 。好的食材要配好的厨师，好的厨师要有好的手艺和技巧，但这些并不复杂 。
切好的鸡丁用适量葱姜水、胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，封素油腌制十来分钟 。稿棚锅里下宽油冲敬漏，油温四成热时下入鸡丁滑熟 。散烂这样的鸡丁软嫩口味好
宫爆鸡丁的家常做法
简单易上手，厨房小白也可轻松搞定，超有食欲的又一道下饭菜 ， 快快动手做起来吧By陈陈家小厨房
用料
鸡胸肉300克
胡萝卜
黄瓜
花生米1把
鸡蛋1个蛋清
料酒1勺
淀粉1勺
郫县豆瓣酱1勺
大蒜3瓣
料汁
淀粉1勺
蚝油1勺
醋半勺
白糖适量
生抽1勺
做法步骤
1、鸡胸肉改刀切块 ， 1个蛋清,1勺淀粉，1勺料酒抓拌均匀，最后淋一点食用油再抓拌匀油腌制十分钟
2、黄瓜胡萝卜切丁花生米去皮
3、料汁：约80毫升清水加入1勺淀粉 ， 1勺蚝油，半勺醋，1勺生抽适量白糖
4、锅中多加点油 ， 油温五层热，鸡肉下锅用筷子慢慢划散，三四分钟鸡肉基本熟了盛盘备用
【家常鸡丁的做法大全窍门 家常鸡丁的做法大全】5、熟后鸡肉
6、锅中少留底油，小火1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末（能吃辣可以放一个干红辣椒末）炒出香味
7、胡萝卜黄瓜丁花生米下锅翻炒
8、鸡肉也一同下锅翻炒均匀
9、料汁淋入锅中大火翻炒收汁出锅
10、成品
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
来学习学习一下
做的不错看着就很好吃，来学习了改天学着做！
马上试试 ， 谢谢老师！
各种配料克度都清触祥细
从来没做过这道菜，看起来不错 ， 等做做试试
受教了
这个方法好回来试试[赞][赞][赞]
谢谢你的分享，马上试试看！
来学习学习一下
试着做一次！可以先点个赞鼓励一下！[呲牙][呲牙]