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清汤排骨的做法
清炖小排骨做法主料：
猪小排500克;
辅料：
盐 ， 白醋，葱花，香菜末，胡椒粉 ， 清水;
清炖排骨的做法：
1.排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；
2.将煮过的排骨捞出控水，然后排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以巧册多加水；
3.大火煮开 ， 用勺子撇去漂浮在表面的浮沫 ， 让汤汁清澈；
4.盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右 ， 煮到40分钟后加适量白醋 ， 让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可 。
小贴士：
清炖排骨有很高的营养价值，可补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱孝凳宏、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、粗拆滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
清炖排骨是一种很简单的吃法，这道菜的特点就是口味比较清淡，但是营养丰富，清炖排骨的做法你们学会了吗?这道菜需要的食材很简单，突出原味，清爽好喝 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血 ， 通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季都能食用 。现在的天气如果想要滋补一下 ， 又不想太油腻的，可以做一道清炖排骨，既清新又滋补 ， 美味健康两不误 。清炖排骨还对骨质疏松、贫血、营养不良等状况有较好的调理功效 。
主料
排骨适量
辅料
料酒适量
葱二颗
姜适量
盐适量
白醋一茶勺
步骤1清炖排骨的做法大全
排骨用清水浸泡一小时 ， 中间换水，泡出血水 ， 用清水冲洗掉表面的污垢
步骤2清炖排骨的做法图解
准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋
步骤3清炖排骨的家常做法
锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨 ， 搅拌均匀开大火煮制 ， 煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可
步骤4清炖排骨的简单做法
排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转兆灶小火炖煮一个小时
步骤5清炖排骨怎么吃
一个小时后加入一茶族穗扮勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右
步骤6清炖排骨怎么做
捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可
步骤7清炖排骨怎么炒
出锅撒上葱花食用
成品图
烹饪技巧
开水要一次性加足\n炖排骨放点醋，可以使其易熟 。可使排族饥骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高
高压锅炖清汤排骨的做法
排骨是生活中经常会食用到的食物之一，不同的就是为了满足更多食用者的要求会制作出各式各样的款式任由选择 。你想了解好吃美味的高压锅排骨汤要怎么做吗?下面是我给你精心整理了高压锅排骨汤的做法，仅供参考 。高压锅排骨汤5种做法
高压锅排骨汤的做法1
材料
排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量
做法
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
2.姜切片，葱切断
3.排骨凉水下锅 ， 用开水焯过 ， 捞出冲洗干净置一边备用
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
5.放入竹局稿银荪再煲30分钟 。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
高压锅排骨汤的做法2
材料
红皮苹果3个，干红枣10粒，排骨250g，盐1茶匙(5g) ， 水4碗(1L)
做法
1、排骨用沸水烫去血水 。
2、苹果削皮切大块 。红枣用温水略泡，冲洗干净 。
3、烫好的排骨放煮锅中，加入冷水用大火煮沸后，加入苹果块和红枣，改成小火慢炖3小时 。
4、煮好后，加入盐即可食用 。
高压锅排骨汤的做法3
材料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.排骨切大块 。
2.茶树菇稍洗一下 。
3.所有敬李材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了 。
小诀窍
这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错哦 。
高压锅排骨汤的做法4
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用 。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用 。
3.老姜去皮切片备用 。
4.将作法1-3的所有食材、水和调味料 ， 放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可 。
高压锅排骨汤的做法5
(3-4人份)排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗
做法
1.茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;
2.排骨洗净切小段，汆水桐宴捞起冲净;
3.香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
4.红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
5.汤锅放水煮沸 ， 放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时 ， 撒入葱花 ， 下盐调味即可食用 。
功效：
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳 。
点击下页查看>>>排骨骨头汤营养做法
清炖排骨的正确方法
做法如下：1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐 ， 搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味 ， 让排敬答骨更香 。
2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉 ， 用手揉搓 。排亮橡慧骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质 ， 用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽，再用清水冲洗干净，沥干水分 。
3、把排骨段放入碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉 ， 用手抓拌2分钟 。
4、加入一勺玉米淀粉，继续用手抓拌，给排骨上浆，可以锁住水分，这样排骨就会更加滑嫩多汁，最后放一旁腌制30分钟 。
5、准备一些葱花、蒜末、姜末，可以去腥增香 。香芋去皮后洗净，切成大块 。
6、把姜蒜末倒入如锋排骨中，然后淋入一勺食用油 ， 用筷子拌匀 。
7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟 。
8、取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了 。
清炖排闹春骨的做法：
主料：肋排适量 。
辅料：料酒适量，葱二颗，姜适量 ， 盐适量，白醋一茶勺 。
1、排骨用清水浸泡一小时，中间换水 ， 泡出血水，用差老清水冲洗掉表面的污垢 。
2、准备姜葱蒜 ， 八角香叶，料酒和白醋 。
3、锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制 ， 煮开后继续烧二分钟 ， 将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可 。
4、排骨放入炖锅内 ， 加足量开水，放入姜葱蒜 ， 八角香叶，适量料酒虚弯升大火烧开，再转小火炖煮一个小时 。
5、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右 。
6、捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可 。
7、出锅撒上葱花食用 。
主料：排骨500克
辅料：葱姜少许、桂皮少许、香叶少许、盐少许、香菜少许
1、准备排骨洗净 。
2、焯水 。贺厅伍
3、准备葱姜 ， 桂皮，香叶 。
4、将排骨放入电饭煲中 。
5、加入葱姜，桂皮香叶 。
6、添加适量开水 。
7、按键开始炖 。
8、煮熟加入少许禅或盐即可出锅 。
9、盛入碗伏前中，撒上少许香菜即可 。
用料
主料：肋排适量
辅料：料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺
1、排骨用清水浸泡一小时，中间换水 ， 泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢 。
2、准备姜葱蒜，八角香叶，缺谈料酒和白醋 。
3、锅里放冷磨芹水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可 。
4、排骨放入炖锅内，加足量开水瞎扮毕，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开 ， 再转小火炖煮一个小时 。
5、一个小时后加入一茶勺白醋 ， 让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右 。
6、捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可 。
【高压锅炖清汤排骨的做法 清汤排骨的做法】7、出锅撒上葱花食用 。