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调包子馅怎么做能让肉有粘性
配料猪肉馅150克 ， 面粉200克，面粉40克，葱花20克，碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精皆适量 。
制法
把面粉、面肥用温水和成面团，发酵后兑入碱液揉匀 。猪肉馅放橡模在局键碗中，搀入酱油、精盐、清水拌匀 ， 放入葱花、生姜末、花椒粉、桐如巧味精、植物油、麻油拌匀 。把面团搓成长条 ， 揪成6个剂子，剂子擀成圆片 ， 包入肉馅料，做成包子 。包子摆在笼屉中，上盖，用旺火蒸25分钟 。
正常的勺子，酱油一勺，盐半勺 ， 味精半勺，（希望这些您满意）
教者孝你包子馅好举衫吃做法正嫌腔
油盐饼如何做做油盐饼的做法
随手做个饼，暄软多层鼓大泡，全家都爱吃，做对这一步，你也行！今天本来是想要做油条的，和好了面改成了做饼，没想到用这个面团做的饼一层层的，暄软起泡泡，特好吃 。
爱吃面食，从来不外买，尤其是用油量比较大的面食 ， 比如油盐饼，千层油饼等等 。每次去超市面食摊位的时候 ， 看见那些烙得金黄的各种饼也会有点馋，但是想想卫生健康等 ， 总还是回家自己做，自己做习惯了也是一种病 ， 总是信不着外面的，除非有迫不得已的原因，对于面食，绝对是自己做 。
今天的这个好吃的油饼，我叫它奶香泡泡饼 ， 非常好吃 。
看图片就看得出来，一张张的油饼涨发得很圆满，特别的暄软 。看到这个我想起来从前吃的炉箅子饼 。总觉得那种饼就是用油条的面团做的，油炸熟，各个鼓大泡状 。
很多人不爱做面食就是不爱和面，总怕面粘手 ， 还真是，尤其是和一些比较软的面团，绝对会粘手的 。像今天的这个面，成品好吃关键就是面团的软劲儿 。我揉面的时候也是手蘸了点油的 。开始的时候 ， 用筷子搅拌面粉，搅拌到没有干粉的样子，然后再手蘸油和成面团，有一次性手套的带上手套操作，会方便许多 ， 涂上油第一不会粘手，第二，油进入面团会滋润面团 。
今天和面的时候没有加水，用的就是牛奶和鸡蛋做液体，材料有点像做面包了，中间卷了油酥，卷油酥做的饼 ， 要比直接刷油做得好吃，饼层会层次会更分明 ， 而且还能增加饼的口感 。
做这样的饼最随意了 ， 想吃甜的卷糖，想吃咸的放点盐 ， 不管哪个口味都好吃，来看看我的千层泡泡饼的做法 。
材料：面粉300克，鸡蛋1个 ， 牛奶170克，酵母3克 ， 无铝泡打粉3克，
做法：
1、面粉里面放入泡达粉搅拌一下 ， 打入一个鸡蛋，首先把鸡蛋和面粉等搅拌一下 。
2、牛奶热温融化酵母 ， 慢慢倒入面粉中，一边倒一边再搅拌 。
3、最后手蘸点油把面粉等和成面团，发酵至两倍大 。
【油盐馅的做法大全 油盐馅的做法】4、用4勺面粉 ， 浇入烧滚的油，烫面粉之后及时拌匀 。油锅可以多烧点，剩余的可以直接烙饼用 。
5、发好的面团取出不用再揉了，直接擀成大薄饼的状态，涂上一层油酥，用刮板刮平 。
6、把面饼卷起后，分成小块，尽量把面饼擀薄一点 ， 卷得细一点 ， 这样比较好做 。
7、把每个小剂子两端捏严后对折一起，再整理成圆形 。做这个剂子的时候案板上也涂点油 ， 不要用干粉，不然后期烙饼的时候干粉落入油锅会焦、油烟也大 。
8、把每一个小剂子擀成半厘米厚的饼 ， 比较软，好操作 。
9、平底锅烧热放油，油6分热再放饼 ， 饼会迅速受热鼓起，及时翻面，烙成金黄的样子就好啦 。
小贴士：
面团发酵好之后就不要再揉了 ， 案板上刷点油，取出面团直接操作的就好 。
烙饼的时候要一定要等油比较热了后放入饼，油稍微多一点 ， 煎炸的方式来做，这样小饼既不吃油，还会熟得快，比较香 。
好啦，喜欢面食的小伙伴试试做这个小饼吧 ， 特别的香 。这里说明一下，里面用到了泡打粉 ， 一定要买无铝泡打粉，无铝泡打粉适当吃些对身体绝对没有问题的 。