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尾节的做法视频下载
红烧猪尾巴的做法1：猪尾巴切段 ， 过热水 。
2：锅里加水没过猪尾巴，另加酱油 ， 料酒，糖，大蒜，茴香 ， 桂皮，花椒同炖，直到水分炖完 ， 大概需要1小时左右 。
3：另起一油锅，放少许油，把拍碎的大蒜炒香，再放入灯椒（柿子椒）炒到半熟 。
4：加入炖好的猪尾巴同炒，加少许盐，味精调味，最后加入葱段炒一会儿装盘 。
花生鸡爪焖猪尾巴
鸡爪解冻，切掉小爪子 ， 然后飞水，如果有猪尾巴，也是一样的做法 。
用凉水冲几遍，到掉水分 。
锅里放一点点油和姜片，炒鸡爪，然后加水，刚好没过鸡爪就好了 。喜欢的话可以放一个蜜枣，一片果皮，会很香哦 。大火煮开 ， 然后放花生，开后转成中火 。
煮15分钟后，放香菇、腐竹清塌竖、块状红萝卜（经煮的菜都可以啦，喜欢什么就是什么），调好味道，就是盐、片糖、酱油、一点点豆瓣酱，我喜欢把家里乱七八糟的调料都放一点点 。
再煮一会 ， 放入葱葱或香菜，关火 。
这是个懒人菜，而且胶胶的很美容哦，推荐一下 。我一般会在周末煮这个菜，可以一次多煮一点吃上几天，第一次不要煮得太烂就好了:)b
猪尾巴莲子红枣汤
材衫扰料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
作法：
1、答大猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配 。
节尾虾的做法
虾尾是一道美味可口的海鲜，下面介绍几种简单易学的虾尾家常做法：1.清炒虾尾：将虾尾去壳、去脚，洗净沥干水分，加入适量盐和料酒拌匀 。锅中放少许食用油 ， 油热后放入葱姜末煸香 ， 再倒入虾尾快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可 。
2.水煮虾尾：将虾尾去壳、洗净备用 。锅中放水和适量盐烧开后倒入虾尾，等水再次开锅后捞出待用 。另起锅加入油，爆香蒜末和辣椒粉后倒入事先准备好的芝麻酱拌匀成麻辣汁 。将捞出来的虾顷兆尾浸泡在刚才调好味的麻辣汁中即可 。
3.虎皮青椒虾尾：将青椒切成小块备用 。将虾尾去壳、洗净沥干水分后，在表面涂上一层闹敬淀粉 。锅中放入适量油，加热后将虾尾放入，按同一方向排列酥炸至金黄色捞出备用 。另取一个锅爆香葱姜蒜末，倒入青椒和适量盐翻炒均匀后倒入事先调好味的虎皮青椒汁，转小火慢慢烧开即可 。
希望雀弯租这几种虾尾的家常做法对您有帮助 。
猪尾节的做法
红烧猪尾材料
猪尾500克(食部)，胡萝卜50克 ， 土豆50克 。调料葱段，姜片，蒜片各适量 ， 精盐5克 ， 酱油15克，料酒25克，白糖70克，八角2粒，花椒少许，淀粉20克 ， 植粗卜物油20克 。
做法
1、猪尾一条，斩去尾根尖部，其余按尾节切开，用清水泡洗码凳迅干净，再入开水锅内，加八角、葱段、姜片、花椒煮至熟烂捞出 。
2、胡萝卜、土豆去皮，切成菱形片，用开水焯熟 。
3、炒锅内入油烧热，加入全部原料，及调料，见开后用文火煨烂入味 ， 待汁基本收尽时 ， 用淀粉勾芡，淋入明油，出锅盛入盘内即成 。
材料替换
【节尾虾的做法 尾节的做法视频下载】原料可用牛尾替换，称为红烧牛尾 。
迟此口味变化
调料中加入豉油，称为豉油烧猪尾 。
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猪尾巴 ， 即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香 。下面是我给你整理的猪尾巴的做法大全 。
一、红烧猪尾的做法
材料
猪尾500克(食部)，胡萝卜50克，土豆50克 。调料葱段，姜片 ， 蒜片各适量，精盐5克，酱油15克，料酒25克，白糖70克，八角2粒 ， 花椒少许，淀粉20克 ， 植物油20克 。
做法
1、猪尾一条，斩去尾根尖部，其余按尾节切开，用清水泡洗好正碰干净，再入开水锅内，加八角、葱段、姜片、花椒煮至熟烂捞出 。
2、胡萝卜、土豆去皮，切成菱形片，用开水焯熟 。
3、炒锅内入油烧热，加入全部原料，及调料，见开后用文火煨烂入味，待汁基本收尽时，用淀粉勾芡 ， 淋入明油，出锅盛入盘内即成 。
材料替换
原料可用牛尾替换 ， 称为红烧牛尾 。
口味变化
调料中加入豉油，称为豉油烧猪尾 。
二、美味猪尾的做法
清纯材料
材料1：猪尾3条
材料2：香叶4片，八角2颗，桂皮1块 ， 花椒1小爪，干指天椒5个 ， 老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小块
做法
1、先把猪尾洗干净，把它皮上的毛毛拔干净，飞水后洗净备用 。
2、煲内水滚 ， 就把材料2全放下去煮滚 。
3、把猪尾放下去中大火煲20分钟转中小火，再煲30分钟可熄火(这过程中你可试味调至你最满意的味道)
4、让猪尾在锅里面泡着 ， 焖30分钟后再开火煲滚就可熄火斩件上碟 。
小诀窍
放了甜醋味道好正 ， 想知道猪尾焖透没可用筷子轻轻插它，插得进去就可以熄火啦!在锅里焖着几十分钟可让猪尾更入味，不要焖得太过，那样猪尾吃起来口感就不爽脆啦!
三、香卤猪尾巴的做法
材料
猪尾巴二根，适量的葱花 。
做法
1.猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用 。
2.要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟 。
3.取出焖压过的猪尾巴洗净 ， 然后放入锅内 。
4.加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧 。
5.调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可 。
四、三杯猪尾的做法
材料
猪尾巴400公克，芋头150公克 ， 麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条 ， 葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，卤猪尾巴：2支，姜6片，八角2粒，辣椒1条，细冰糖1大匙，酱油1/2杯，水1000cc，米酒2大匙，肉类用三杯酱汁2茶匙
做法
1.猪尾巴用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾后，转小火继续卤40分钟 。
2.芋头削皮、切块，放入150℃六分满的油锅中 ， 以大火炸至马铃薯表面干燥 ， 浮起来后 ， 即可捞起，备用 。
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却后切块;辣椒、葱切段，备用 。
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段、葱段、蒜头爆香 。
5.加入肉类用三杯友谈酱、高汤、作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁 。
6.加入九层塔拌炒即可 。
烧汁碟鱼尾的做法视频
武汉市民王凌做的红烧武昌鱼 。受访者供图新华社深圳2月29日电（采访人员王晓丹）尽管以水为邻的湖北人喜爱吃鱼 ， 可武汉市民王凌却对做鱼充满了阴影 。12年前，她被突然从砧板上蹦起来的鱼吓哭了 ， 为此还写了一篇博客 ， 表示再也不敢做鱼 。
受新冠肺炎疫情影响，王凌一家四口从1月下旬开始“宅”在位于武汉市江汉区的家中，她便承担起了为家人做菜的工作 。为了给家人换换口味，她硬着头皮照着网上的食谱烧了一条武昌鱼 。撒盐腌鱼、小火慢煎、加水烧汁……尽管只是第二次做鱼，但家人表示这道武汉特色菜像餐馆里一样好吃 。
一段时间下来，王凌烧菜越来越熟练，尝试的菜品也越来越多 。大白菜焖鸡、自创木须肉、菜薹炒腊肉……王凌会把当天的菜品照片配上生活随笔发在网络平台“小红书”上，目前已有多篇“日记” ， 一些网友还留言求做菜教程 。
“现在是买到什么菜就做什么，我也尝试了很多新菜品，希望能尽量过好每一天 。”王凌说 。
武汉市民王凌在家中备菜 。受访者供图
疫情期间，中国民众花在厨房里的时间越来越多 。据小红书统计 ， 该平台美食类内容消费量较疫情前增长了103.5% 。来自美食平台“下厨房”的数据显示，其App日均活跃用户数平均每天以10%左右的速度持续增长 。
对于一些“厨房小白”或者在家办公较为忙碌的人来说，半成品菜成了这段时间的最佳选择 。不少餐饮企业和超市将食材切配好，用户下完单收到半成品后 ， 不用洗、不用择，直接下锅就可做出一道“大菜” 。
疫情期间，“盒马鲜生”开发了近百款半成品菜，包括家常菜、调味肉、海鲜、熟食、免洗净蔬菜等多个系列 。盒马工坊广东区域负责人肖园介绍，目前新上架的快手菜销售增长较高，在广东区域最受欢迎的分别是广式鸡煲、胡椒猪肚鸡和子姜炒鸭 。
一些人在做家常菜之余，开始愿意花时间做一些更有趣味和挑战性的菜品 。凉皮、油条、电饭煲蛋糕等小吃成了近期网络美食搜索热词 。在短视频平台“抖音”上 ， 截至2月28日，“凉皮”话题相关的视频累计播放量达15亿次 。
北京市民田女士在家中包饺子 。受访者供图
26日，北京市民田女士和丈夫也加入了这场“朋友圈手工凉皮大赛” 。从下午3点开始，揉面、洗面、沉淀、蒸面筋、烫凉皮、熬料水，夫妻二人前后花了8个小时才做出了这道中国小吃 。
“以前想吃凉皮都在外面买，这次家里没有烫凉皮的工具 ， 我们就找了个不锈钢碗慢慢隔水烫 。”田女士说，除了凉皮，他们这段时间还尝试了自制辣椒酱、奶茶、卤牛肉等 。尽管这些菜品步骤多、费时间，但疫情期间难得的做菜时光让夫妻二人倍感珍惜 。
北京市民田女士的丈夫在家中自制辣椒酱 。受访者供图
“可能很多人原来只觉得做饭是个功能，洗菜很麻烦、刷碗很痛苦，但一定也有很多人在经历过后感受到做饭的乐趣，发现自己也能当‘大厨’ 。餐桌和美食本来就是连接家庭关系的枢纽，等这一段时间过去，留下的记忆应该不只有悲伤 ， 还会有家庭的温暖 。”“下厨房”创始人王旭升说 。
做饭培养人心性：过程不急不燥，食材搭配合理，色香味俱全，关键是看着别人吃特别有成就感 。
我一个大老爷们，蒸馒头擀面条蒸蛋糕烙油饼全学会了，还能整8个菜[捂脸][捂脸]
第一次炸的油条[捂脸]
这是我刚刚包的包子，第一次包……还得努力改进……
平时我一年10斤白面都吃不完，这一个月不到就让我嚯嚯完了，炸油条，凉皮，做枣糕 ， 包饺子 ， 烙饼……
节前一冰柜的肉并没有消失，只是换了种方式囤在了自己身上……
关键是你们吃饭的东西怎么买上的，门都不让出
我一南方人，竟然学会了做馒头 ， 包子[大笑]
餐饮业今后何去何从[捂脸][捂脸][捂脸]
面包也做了[捂脸]
宅家做的菜
在北京做的四川肥肠米粉，想念那个味，光肥肠卤就用了我4个小时，味道简直了和饭店没区别
今天刚做的鸡蛋凉皮
河南民工自制蒸饺，美味无比[呲牙]
做不出饭店的味儿
其实吃饭就是为了生存，怎么做同一样菜也多不出一种营养元素，做熟就是了 。
其实宅在家里做美食也是一种享受，我以前也很喜欢做菜 。老婆是东北人这段时间就负责面食（包子，馒头，花卷 ， 饺子……） ， 我是重庆人 ， 利用现有的食材尽可能的最大发挥，让一家人吃得有新鲜感，哎，可惜武汉这段时间食材确实有限 。健康才是最重要 ， 能吃饱就好，少出门，为自己，为家人，为国家
光鸡腿的做法我已经用了6种！攒了一年的蛋糕粉面包粉全祸祸光也没做出个像样的能吃的甜点[捂脸]
宅家这几天学做面食，做了酱肉包子蘑菇包子，小鸡包子，香蕉馒头，还学习做了春卷皮，学习成绩自己还挺满意的 。