经验直达
慕斯蛋糕的做法
用料主料
低筋面粉55克
辅料
鸡蛋
2个
可可粉
8克
牛奶
138克
巧克力（黑）
130克
淡奶油
200克
【网红兔子慕斯做法 中间夹兔子慕斯做法】调料
色误二际铁还坚拉油
13克
白糖
90克
巧克力慕斯蛋糕的做法
1.低粉和可可粉提前混合过筛，按照盟被海州照话料海绵蛋糕的做法做好蛋糕糊，烤盘铺好油纸，将蛋糕糊倒入，刮平，190度烤8-10分钟
2.牛奶倒入小煮锅，小火煮沸后离火 ， 出未倒入切碎的黑巧克力，搅拌至融化，放置一会儿待凉
3.淡奶油加入糖，打至六分发，搅拌中出现明显纹路，但尚流动
4.取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液，拌匀 ， 再倒入剩下的打发奶油中 ， 拌均匀
5.用慕斯圈在蛋糕上扣出两片相同的蛋糕，25升烤箱的烤盘蛋糕裁两个不够，第二片可以用两片小的拼一下
6.将完整的那片蛋糕放在慕斯圈底 ， 倒入一半的慕斯液，再放上另一片蛋糕，轻轻压紧，倒如厂达究入剩下的慕斯液，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固（六寸方形慕斯圈）
7.取出切块儿食用
慕斯生日蛋糕_淘宝热卖爆协措油调款美食,超值推荐！
慕斯怎么制作
大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下，慕斯蛋糕的3、种口味
2、种超简单做法 ， 只要一口锅，一个模具，入口即化，特别好吃 。
第一种做法：我们先把20克吉利丁片用凉水泡软，大约泡5分钟左右就可以了 。
然后分别在两个小碗里准备4克抹茶粉，8克草莓粉，各用20克热水把抹茶粉调成抹茶酱 ， 草莓粉调成草莓酱备用 。
泡软的吉利丁片加40克热水搅拌完全融化备用 。
在奶锅里倒入250克纯牛奶，200克淡奶油，50克白糖，然后开中小火加热，中间要不停地搅拌 ， 直到白糖融化和牛奶完全融合后，再把提前化好的吉利丁液倒进去搅拌均匀 。
然后关火把烧热的牛奶倒出一半，在里面加入50克抹茶巧克力，还有提前调好的抹茶酱也倒进里，搅拌均匀，让巧克力完全融化 。
剩下的另一半加50克草莓味巧克力，和提前准备好的草莓酱，同样搅拌均匀让巧克力融化 。
然后过滤一下，防止有大颗粒，做好的慕斯也能更细腻一些 。
准备两个这种小模具，底部用保鲜膜封严实放到托盘上，把抹茶糊和草莓糊分别倒在模具里，常温下放凉 。
模具装满后如果还有剩的话，也可以装在杯子里 。
如果你要是没有淡奶油和吉利丁片的话，可以试试我的第二种慕斯的做法，其实这个才是超简单的做法，奶锅里倒入200克纯牛奶，80克棉花糖 。开小火加热搅拌至棉花糖融化，然后关火在里面加50克黑巧克力 ， 用余温把巧克力搅拌到融化就可以了 。
也过一下筛后倒在模具里，等3种口味的慕斯凉透之后放到冰箱里冷藏3个小时以上 。
我的慕斯已经在冰箱里冷藏差不多快要5个小时了，现在取出来脱模，看一下效果怎么样 。嗯，感觉还不错，用手按一下Q弹Q弹的，
撒上点抹茶粉、草莓粉和可可粉装饰一下就可以吃了 。
有时间的话可以做一点给孩子吃，还是比较不错的，入口即化 ， 冰冰凉凉的特别丝滑，喜欢的话赶紧试试吧 。
想了解更加详细的做法 ， 可以点击我的头像进入主页之后观看视频哦！
我是第一吗？算了，支持一下宝
小秋你真能干，喜欢看你做好吃的，谢谢分享！想问一下做慕斯蛋糕的模具在哪能买到？谢谢！[赞][玫瑰]
家里有棉花糖和黑巧克力一会试试
谢谢分享，我喜欢慕斯蛋糕但是一直不会做[捂脸]
有冰箱就能做 ， 香浓各丝滑，在家也能做大厨
天冷来一碗关东煮真的超级开心的，不说了我要去买了
小秋教了很多做饭的教程了，关注给你点赞！
小秋厉害！
谢谢小秋分享
谢谢分享！
小秋做什么都是有模有样的
还是做不了
小秋[赞][赞][赞][赞][赞]改天试下第二个方式，感觉食材简单一点[呲牙][呲牙][呲牙]
[强]馋我[马思纯的微笑]
今天下午买的 。做实在太麻烦 。但每次吃完都有一种罪恶感[捂脸][捂脸][捂脸]
小秋 ， 没有玉米面卖了吗？
谢谢分享，自己也准备试试[呲牙]
动手试试看 ， 自己动手，丰衣足食，可能会有不同感觉
看着就好吃[赞][赞]