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四川韩包子做法
水果盘分大小的这是第1选的哦 。别的有鱿鱼丝 。花生[N种] 。炸鸡块 。杂吃 。薯片 。椒盐鲜鱿 。八抓鱼 。香辣蟹 。瓜子 。花生米，碗豆，坚果`这是简单的四川泡菜：泡菜的原料可用时令蔬菜 。泡菜坛要选用坛沿凹形圆圈，中空盛水上有瓦盖的坛（土产店有卖），首先做泡瑙，（凉开水5斤 ， 盐2两，干辣椒花椒红塘.白酒各1两，姜或姜芽4两）然后把蔬菜放入泡瑙坛内，坛沿内注水 ， 注意保持坛沿内的水不要干 ， 注意不要把生水.油星带到泡瑙坛内 。泡的时间随气温定 。刚开使味道差，时间长了就好了 。盐味烂锋要保持好，一般盐少味酸，盐多味咸 。
韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史 。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店" ， 因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟 。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践 ， 创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走 。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火 。从解放前至今，韩包子在成都早腊、四川乃至全国，一直享有龙抄手
创始陆历滑于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手" 。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜 。抄手皮用的是特级面粉加少许配料 ， 细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状 。肉馅细嫩滑爽，香醇可口 。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成 。原汤又白、又浓、又香
经久不衰的声誉 。
四川韩包子做法视频
韩包子做法韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业至今已有八十多年的历史了 。下面，我为大家分享韩包子的做法，一起来学学吧!
韩包子的营养价值
胡椒味辛辣芳香 ， 性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用 。
韩包子的制作要领
发面加少许白糖和化猪油揉匀 ， 使之细嫩松泡;肉馅取净猪腿肉按肥四瘦六的比例剁成小颗粒，加上剁成茸的虾仁和酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡汁等搅拌而成 。包子上笼后用大火蒸至皱皮、有弹力时即可食用 。
韩包子的原料制作
熬猪油方法
韩包子把猪油洗净切块(块的大小根据你猪油量和锅的大小而定),
与冷水一起下锅,水量与猪油块基本持平 ， 中火，盖好锅盖.偶尔翻炒几次，当水快烧干的时候改文火，这时候应该出油了 ， 以后油就越来越多，假如是在家熬，可以找容器先盛点起来，边盛边熬，还可以用锅铲挤压油渣 。过程就是这样 。最后，看你准备怎么处理油渣 。1、要是还想用它配菜，不必把油炸干 。2、把油尽量炸干，油渣还可以察悔当零食 ， 趁热沾点沙拉，或是拌上蜜、糖，味道好极了 。
胡椒介绍
胡椒为热带植物胡椒树的'果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省海南岛也有生产 。胡椒粉是用干胡椒碾压而成 ， 有白胡椒粉和黑胡椒粉两种 。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成 。
制作指导
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许 ， 均匀拌入 。2、含胡黑椒与肉食同煮 ， 时间不宜太长以免香味挥发掉 。
3、鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长 。
韩包子的做法
材料：(制20个)特级面粉450克老酵面50克半肥瘦猪肉400克鲜
虾仁150克化猪油15克小苏打5克鲜浓鸡汁150克精盐2克酱油45克白糖25克胡椒末1克味精2克
韩包子的工艺
1、制面料 。将面粉中加入酵面浆和清水匀发酵，当发酵适当后，加入小苏打揉匀，再加入白糖、化猪油反复揉匀，然后用湿布盖好静置约20分钟待用 。
2、制馅 。猪肉切成米粒大?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-2388-0.html target=_blank class=infotextkey>鲜虾仁洗净剁细，与肉粒一起放入盆内，加精盐、酱油、胡椒末、味精、鸡汁拌和均匀即成馅心 。
3、成型成熟 。将已饧好的发酵面团搓揉光滑，搓成直径3.3厘米的圆条，扯成剂子20个 。洒上少许扑粉 。取剂子一个用手掌压成圆皮 ， 包入馅心(约38克) ， 捏成细皱纹，围住馅心，馅心上部裸露其外，置于笼中 。用旺火沸水蒸约15分钟即熟 。
注意事项：
馅心易散 ， 包制困难 。调制馅心的鸡汁 ， 应晾冷后使用，馅心凝聚力强一些，包制就不会产生较大困难 。如遇夏天温度高，还可将调制好的馅心，放入冰箱保鲜室稍加降温，这样包制败老正就容易得多了 。
口感干硬 。调制包子的面团一般应比调制馒头的面团软一些 ， 这样口感就会滋润些，也有利于包制时造型 。
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其他包子加盟和湘小笼那个靠谱
相较而言雀缓，湘小笼更加具有实力 。其一是湘小笼有一支专业的产品研发团队，自研杂粮面粉，湘小笼首席产顷首模品官汪石良先生，一级面点大师 ， 著名湘点金牌大师 ， 深耕白案三十余载，自主攻破老面生胚技术，独创提褶技术，传承并创新湘点技艺 ， 只为一屉正宗湖湘小笼包 。馅料方面 ， 湘小笼专注用心做好一款馅 ， 馅料不用冷冻肉、不用转基因油 ， 偏爱新鲜的夹心肉 ， 七分瘦、三分肥，采取现场机器剁料的方式来保证馅料的新鲜度，在产品上湘小笼更加具有市?。房谖陡臃舷颜咔叟缘南埠?。其二湘小笼市场口碑更好，品牌知名度更高，创业者加盟起来更加省心省力，无需加盟商自己投入时间与精力来宣传品牌，湘小笼品牌自身自带流量，生意自然火爆，更多相关信息百度上就有 。各有各的特点吧，而且每个人的喜好也不一样，不能做个比较的
湘小笼更有实力
外面卖的杭州小笼包一屉(10个小如陪包子)4元，如果包子直丛橡漏径在4厘米左右的话成本渗烂大概是0.15~0.25元.
杭州小龙堡以4元换一只臭鼬 。Hvis直径为4厘米，直径为0.15-0.25元
求各地小吃以及做法
首先，蛋炒饭团配料:大米，鸡蛋，植物油 。
练习:
1.让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上有些水不会粘手) 。
2.将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动 。
3.锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎派乎至焦黄 。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻，少许植物油 。
练习:
1.将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟 。
2.紫薯用勺子捣成泥，揉成球，然后压成饼 。
3.在不粘锅里放一点植尘纳悉物油茄昌，用小火两面煎五分钟 。
4.出锅的时候撒上芝麻 。
三、蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克 ， 牛奶50克，小麦粉10克，盐2克，白糖10克，鸡精2克 。
练习:
1.给鸡蛋去壳，在碗里打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁 。
3.土豆蒸熟，去皮，捣成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁，揉成面团；
5.将面团加工成直径1cm的小球，用手轻轻压平；
6.入油锅煎至两面金黄，盛于沥水盘上 。
小吃的做法如下：
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个 。
做法：
1、香蕉去皮用勺子压成泥 。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀 。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可 。
二、【自己做香蕉饼】
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省) 。将香蕉压成泥，袜大和所有材料混合咐伍 。
做法：
1、将材料调成饼糊 。
2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎 。
3、煎香一面后 ， 翻一面继续煎 。
三、【芹菜叶鸡蛋饼】
1、芹菜叶摘好洗净切碎 。
2、放入大碗衡好或中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状 。
3、平底锅烧热，放少许油 。
4、放入面糊，扒平煎至微黄 。
5、反面煎至微黄 。
6、放在砧板上切开装盘 。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝 ， 番茄洗净去皮切小丁 。
2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出 。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼 。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时 ， 铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可 。
五、【苹果蛋饼】
原料：苹果2个，鸡蛋4个 ， 鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量 。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌 。
2、将苹果去核 ， 切成花片 。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎 。
【四川韩包子做法视频 四川韩包子做法】4、将苹果片铺在蛋饼上 ， 待底部熟后再翻转煎，然后装盘 。