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包子机做出的包子和手工做的一样吗
1、外形不一包子机做的迟扰包子：个头大小基本均匀，外形基本都是一样的 。
人工做的包子：由于手法不同力度不一，大小不一致 。
包子机做的包子：
人工做的包子：
2、厚薄不一
包子机做的包子：厚薄均匀 。
人工做的包子：厚薄不均匀码巧旦 。
3、工艺宽桥不一
包子机做的包子：一般都是将面皮，馅料比例设定好 。
人工做的包子：一般是先要压面皮，然后再放馅，最后在捏合成型 。
4、比例不一
包子机做的包子：按常见比例把面粉和水放进去，面粉和水以及酵母的用量都是标准比例 。
人工做的包子：根据经验，加水或者加粉，以获得完美的手感 。
5、醒发时间不一
包子机做的包子：发面时统一醒发时间 。
人工做的包子：发面可以调整时间长短 。
差别很大，用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不圆没能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵圆腔告作用的泡多源橘明 。还有包子机产量大需要速冻，就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩 。另外蒸好的包子凉了容易发硬，也需要泡多源进行改善 。还有馅料不能太湿散馅，可以加点富磷联进行改良抱团 。
包清仔子馅不行，搅了个烂，侍前没口感 。电视新闻上报到过，有人在淘宝买了个回来 ， 不好用 ， 还导致客老正清户流失，机器退也退不了 。希望能帮助你
工人和包子机有什么差别，省钱芦碰省工大小一致，包包子物山机陪蚂谈
府面怎么做好吃伊府面的家常做法
用料主料
面粉250克
鸡蛋2个
辅料
香肠
1根
小白菜
适量
调料
色拉油
适量
水
(温)35克
高汤
适量
伊隐宏府面的做法
1.鸡蛋两个，打散，倒入250克面粉混匀，在倒入适量的温水约30-40克左右 ， 将面揉成光滑的面团
2.分成两个小团面 ， 擀成0.1-0.2厘米的面片，切成0.3米-0.4厘米宽的面条这与手擀面的切法一样（手擀面的制作方法请点击：土豆炸酱面），我擀的这面条有些粗了，因为我喜欢吃粗面条
3.将面条放入开水锅中，等锅中的水再次滚开后，就把面捞出，过凉水
4.将面条沥干水分 ， 放入七分热的油锅中，将面条炸至发硬即可 ， 一次不要炸的太多，放多炸不透影响口感 。250克面粉的面团我分四次炸完 。炸好的面条沥干油放凉后，可放入塑料袋保存起来，即伊府面
5.食用时加高汤煮一会，放入炒好的肉、笋、菇、鱼、香葱岩携败等佐料，色、香、味俱佳 ， 别具特色，品尝后令人回味无穷，难以忘怀
6.如果用蔬菜炒这个伊府面，需先将面条煮软或者炒菜时放些高汤，将面放上面焖一会
菜品特色
1、伊府面是一种油炸的鸡蛋面，为中国五大面食之一 。伊府面至今已有200多年的历史 。有人撰文称赞伊府面是世界最早的速食面，是泡面、方便面、速煮面的“老祖宗” 。旅日华侨就是从这个“伊府面”的制法得到启发创造出今天的速食面 。
2、伊府面是以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，确实有它方便的特点
【香肠鸡蛋面的做法步骤 香肠鸡蛋面的做法】3、伊府面的“伊府”二字，是尊称伊家的意思 ， 据说是一个叫伊秉绶的人创始的 。伊秉绶号墨卿，福建汀州人，乾隆年间中进士，工诗善画，富收藏，是一位儒雅风流之士 。他做过惠州和杨州知府，而这两个地方都是讲究美食的 。当年任惠州知府时，用了一个姓麦的厨师，此人极善烹饪，粗颤东家爱吃，厨师会做 ， 彼此切磋，宾主相处很好 。后来伊秉绶转任扬州，麦也跟随去了，在那里他参酌采纳了江南调制面点的方法，创制出了伊府面 。