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香肠面包的详细做法
香肠面包怎么做香肠面包怎么做，大家都有在蛋糕店里买到带香肠的面包吧，这类面包是孩子比较爱吃的面包 ， 但是都不知道怎么做，那香肠面包应该怎么做？我给大家整理了香肠面包怎么做的文章，欢迎大家参考 。
香肠面包怎么做1
食材清单
高筋小麦粉180克
低筋小麦粉20克
水70克
盐2克
白砂糖30克
干酵母3克
黄油30克
淡奶油30克
蛋液30克
沙拉酱60克
番茄沙司60克
马苏里拉奶酪碎适量
香肠适量
制作步骤
步骤1、混合面包部分除黄油以外的所有材料 。
步骤2、揉至表皮光滑加入黄油 。
步骤3、揉至手套膜 。
步骤4、盖上保袋膜进行40min发酵 。
步骤5、将面团分为25g/个的小面团，搓圆 。
步骤6、盖上保鲜袋松弛15min 。
步骤7、将面团擀开为长舌状 。
步骤8、横向卷起 。
步骤9、将擀好的面团拿出两个，分别将两头捏合，放入模具 。
步骤10、醒发40min左右 。
步骤11、将香肠放在两个面团之间 。香肠放在面包上是稍稍用力按压一下，保持烘烤完香肠任然在中间 。
步骤12、刷上蛋液 。
步骤13、撒上马苏里拉芝士碎 。
步骤14、挤上沙拉酱盒番茄沙司 。
步骤15、180°/150°烘烤16min左右 。烘烤温度及时间根据烘烤具体情况调节 。
步骤16、出炉撒上干葱装饰 。
步骤17、成品 。
【香肠面包的详细做法视频 香肠面包的详细做法】香肠面包怎么做2
食材
高粉280g
白砂糖40g
无盐黄油30g
酵母3g
鸡蛋液40g
盐2g
奶粉30g
水110g
熟白芝麻适量
方法/步骤
用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟 。
第一个揉面阶段结束后，把软化后的黄油放进去，继续揉面20分钟 。
20分钟后，看面团抻开已呈薄膜状，揉面就好了 。现在天气直接放面包桶里发酵 ， 发至原来2倍大，就行了 。
香肠买的冷冻的热狗肠，需要提前解冻后 ， 用厨房纸把香肠上的`水渍擦干 。
拿出面团，等份成8份，排气后揉匀 。
把面团先搓成小段的长条，8个依次做完 。
再从第一个小长条开始，搓成长长的细条，长度相当于香肠4倍长 。
拿一根香肠，把面条的一端压在香肠的头上，绕香肠缠圈 ， 收尾的那头在底部捏紧，依次做完 。
烤盘铺油纸 ， 把做好的面包肠放烤盘上，醒发 。
40分钟后，面包比原来体积增大 ， 烤箱预热，把面包表面刷一层蛋液，再撒上一些熟白芝麻 。
烤箱中层 ， 上下火180度，烤20分钟 。这种香肠面包的做法 ， 新手上手也很快 。
香肠面包的做法烤箱
用料高筋面粉500克
发酵粉6克
鸡蛋2个
葱花半条
芝士1片
番茄酱300g
沙拉酱
香肠无车作镇差贵品封1包
步骤1
开始揉面，500g的面粉，记得要拿出一碗面粉做辅助 。发酵粉另装碗里搅拌好 ， 在下到面粉里，先用筷子搅拌，在用手揉面 。
步骤2
揉了有15分钟了 ， 感觉有诉依状显良向沿力苏弹性，成型，差不多了 。
步骤3
保鲜膜盖上一小时，发酵成功 。我用了两种方式 ， 一种保鲜膜放黑暗处，一种网上说的放刚蒸完的锅里 。我觉得还是放黑暗械星绿培斯甲烟亲易处好，水分刚好 。
受也放步骤4
准备好香肠，火腿自己喜欢的包裹下，面需要铺平 ， 然后卷起来！加葱花，芝士，沙拉和番茄酱
步骤5
放进烤箱，我的烤箱?。?80°30min，根据自己烤箱调时间，一般160°15min差不多了
香肠面包最正宗的做法
1、高粉160克，低粉40克 ， 鸡蛋1个，干酵母3克，牛奶70克，黄油25克，盐1克 ， 糖25克3人份 。香肠5根，蛋液4克 。2、将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入 。加入高低粉 ， 表面洒酵母 。
3、放入面包机中，选择面团功能开始和面 。
4、面团成形后 ， 加入黄油继续揉至全部被吸收 。
5、面团室温发酵50分钟左右，体积变两倍大 。
6、取出面团 ， 压扁排气 。
7、分割成五份 ， 每份大约为73克，揉圆后静置10分钟 。
8、把面团擀成片状 ， 中间放一根香肠 。
9、把收口捏紧 。
10、用剪刀剪开口子，把香肠剪断 ， 面团底部不断 。
11、交错扭开 。
12、烤箱里放一碗开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右 。表面刷一层蛋液 。
13、放入烤箱中，170度烤10分钟 。