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三鲜肉包子馅的做法
1、面粉加上泡打粉和发酵粉，比例我是凭感觉，大家最好要量一下.然后醒面.醒到比原因大一倍左右，这个样子的时候，里面有蜂窝状，就差不多了 。2、红萝卜，包菜，泡发的干冬菇切碎，肉切碎 ， 姜切末.放入调料：酱油，麻油，盐.搅拌均匀 。
3、把醒好的面团，揉成长条，切成小块 。
4、然后用擀面棍，擀成薄片 ， 把料包进去 。
5、包好的包子，上锅蒸 。
6、要冷水下锅 ， 蒸的时候 ， 一般是15-20分钟 。
三鲜肉包子馅的做法窍门
1、面粉加上泡打粉和发酵粉，比例我是凭感觉，大家最好要量一下.然后醒面.醒到比原因大一倍左右，这个样子的时候，里面有蜂窝状，就差不多了 。2、红萝卜，包菜，泡发的干冬菇切碎 ， 肉切碎，姜切末.放入调料：酱油，麻油，盐.搅拌均匀 。
3、把醒好的面团，揉成长条 ， 切成小块 。
4、然后用擀面棍，擀成薄片，把料包进去 。
5、包好的包子，上锅蒸 。
6、要冷水下锅，蒸的时候，一般是15-20分钟 。
三鲜肉包的做法是什么
1、面粉加上泡打粉和发酵粉，比例我是凭感觉 ， 大家最好要量一下.然后醒面.醒到比原因大一倍左右，这个样子的时候，里面有蜂窝状 ， 就差不多了 。2、红萝卜，包菜，泡发的干冬菇切碎 ， 肉切碎，姜切末.放入调料：酱油，麻油 ， 盐.搅拌均匀 。
3、把醒好的面团 ， 揉成长条 ， 切成小块 。
4、然后用擀面棍 ， 擀成薄片，把料包进去 。
5、包好的包子 ， 上锅蒸 。
6、要冷水下锅，蒸的时候，一般是15-20分钟 。
鲜肉包子馅的做法
有一种味道越久越香，越不吃越思念 ， 越不吃越想吃，它就是故乡的味道、儿时的记忆 。今天我给大家分享一款我们这的绝顶美食—猪肉馅大包子 。它鲜香迷人 ， 皮薄馅大，饱满多汁，并且肥而不腻，物美价廉 。老人，孩子，不管是工薪阶层 ， 还是高级白领都爱吃的大众美食 。下面我就给大家详细介绍一下猪肉大馅包子的制作配方及制作流程 。
【第一步骤】和面技巧：
1.取五得利四星高筋面粉1000克倒入容器里，然后取适量的酵母粉放到另一个容器里倒入清水化开 。
2.一边把酵母水倒入面粉中一边搅拌均匀和成光滑的面团，然后盖上盖子自然发酵3—4小时备用 。在等候的时间里我们在开始做下一个重要的事情吧 。
【第二步骤】调制猪肉馅：
1.取新鲜的五花猪肉700克，用刀剁成肉馅（机器绞得不好吃）然后放到容器里顺时针搅拌 ， 在搅拌的同时逐渐加入水，它们的比例1：1 。好吃的包子一定是饱满多汁的，这个加水就是其中一个方法 ， 下面还有更关键一步 ， 请继续往下看 。
2.取300克左右的新鲜的猪肉皮，用火烧去表面的猪毛 ， 用刀刮去表面油脂 。然后用钢丝球在流水下刷干净表面火烤的焦黄物 。然后用刀把猪肉皮切成小块，并放到锅中熬成肉皮冻，让它自然放凉凝固 ， 再用刀把肉片冻剁成碎，然后倒入肉馅里搅拌均匀，这就是我们吃包子咬一口满嘴爆汁两个全部关键 。
3.把十三香1.5克，白胡椒粉1克，葱花6克，姜末20克，蚝油，鸡汁，生抽各4克，芝麻油8克，适量的盐倒入肉馅里顺时针搅拌均匀即可 。
【第三步骤】包子熟制流程：
这个步骤就不详细介绍了，因为每个美食爱好者都会的 。
猪肉大馅包子
好吃
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