【糖醋肉丝的做法视频 糖醋肉丝的做法】经验直达
糖醋肉丝的做法
主料：里脊肉辅料：黄瓜-1根；蛋清-适量；淀粉-适量；料酒-适量；酱油-2勺；白砂糖-3勺；醋-4勺；水-适量
*糖醋肉丝的做法步骤：
1. 里脊肉切成丝，我就自己一个人吃，就没用多少 ， 加蛋清、哪拍淀粉、料酒抓匀挂糊，糊别挂的太稀了 。
2. 锅中放油，开李闭羡火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点 ， 炸制变色就可以捞出了 。如果不嫌麻烦可以稍凉一会再复炸一遍 。
3. 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、态亮4勺醋、5勺清水调成糖醋汁 。锅内留下一点油，放肉丝略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火烧开以后转小火 ， 直到汤汁浓稠 。
4. 黄瓜切丝（额，本人刀工有限，切的难看大家见谅哈），扑在盘底垫底，上面放上出锅的糖醋肉丝就大功告成了 。既有肉又有菜，应该算是营养均衡吧，哈哈~ 就算一个人独住也可以做来吃呦~
1. 里脊肉切成丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂糊，糊别挂的太稀了 。
2. 锅中放则盯油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点 ， 炸制变色就可以捞出了 。如果不嫌麻烦可以孙搜和稍凉一会再复炸一遍 。
3. 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁 。锅内留下一点油，放肉丝略炒一漏穗下，倒糖醋汁翻炒，大火烧开以后转小火，直到汤汁浓稠 。
4. 黄瓜切丝，扑在盘底垫底，上面放上出锅的糖醋肉丝 。
糖醋肉丝的做法视频
主料main瘦肉 300克3人份
辅料others
盐2克 醋1克 生抽2克 白糖4克 番茄酱10克 胡椒粉2克 姜 1块 孰白芝麻适量 淀粉10克 蛋清25克 植物油适量
天蓝蓝1761
520菜谱 11625粉丝
糖醋口感的瘦肉丝凯核 ， 非常美味 ， 也很受孩子们的喜爱 。
糖醋肉丝的做法
步骤step
1
瘦肉切丝
步骤step
2
姜切丝放肉丝中，加入盐， ， 生抽 ， 盯汪掘醋 ， 胡椒粉
步骤step
3
加入蛋清拌匀腌15分钟
步骤step
4
捡去姜丝不要 ， 将肉丝拌入淀粉
步骤step
5
炒锅中放植物油，油热后放入肉丝稍炸一下盛出
步骤step
6
锅中的油倒去 ， 留少量余油放入陵兄番茄酱炒，放糖，加少许水烧开 ， 放入肉丝
步骤step
7
炒匀关火 。撒一些 熟白芝麻
糖醋肉丝的成品图
糖醋肉丝的烹饪技巧
技巧tips
肉丝不用切得太细，可以尽量切长一些 ，
食材
瘦肉
300克
盐
2克
醋
1克
生抽
2克
白糖
4克
番茄酱
10克
胡椒粉
2克
姜帆镇
1块
孰白芝麻
适量
淀粉
10克
蛋清
25克
植物油
适量
步骤/方法分步阅读
1
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瘦肉切丝态唤粗
2
/7
姜切丝放肉丝中，加入盐，，生抽，醋，胡椒粉
3
/7
加入蛋清拌匀腌15分钟
4
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捡去姜丝不要，将肉丝拌入淀粉
5
/7
炒锅中放植物油，油热后放入肉丝稍炸一下盛出
6
/7
锅中的油倒去 ， 留少量余油放入番茄酱炒，放糖，加少许水烧开，放入肉链销丝
7
/7
炒匀关火 。撒一些 熟白芝麻
会做正宗川味鱼香肉丝的进不会的别来复制拜托了
正宗鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝 配料： 瘦猪肉 200克,水发木耳 25克,水发玉兰片 25克,泡辣椒 40克,菜油 125克 酱油 10克,精盐 呼会度3克,白糖 10克,醋 8克,味精 1克,料酒 15克,姜末 10克,葱花 15克 水豆粉 告负每酸书盟50克,清汤适量 制作方法： 1、将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀 。2、木耳洗净切丝 ， 玉兰片切丝，开货清官轻宽似外助水氽一遍 。3、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁 。4、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味 ， 再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成 。在操作过程中必须注意，肉丝要切的均匀，击背厚衣码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料误独突英许老论秋先后 ， 动作要快，才能保证益前身特成菜质量 。是这样的``我最近学这道菜~可是我以前从来没做过~`我看他做这道菜的步骤是不是先煮油``然后把木耳跟玉兰切成片``在把肉弄上淀粉放进锅里煮``然后把葱花辣椒木耳什么的扔进锅~看着挺简单的``但是我想做可是火候方面不懂啊``大家给我点建议``能让我速成啊``
苹果酱可以用来干什么 苹果酱的吃法
今天早餐做了一款面包片版的苹果派，也是我在网上看到朋友做的 ， 想着家里刚好苹果和面包片都有，做法又不难，可以试着做一下 。面包片的柔软加上苹果酱的香甜 ， 孩子们肯定会喜欢的 。果然不出我所料，早餐的时候这道新做的主食 ， 被一致称赞 。以前也做过苹果派，是自己做酥皮的那种，因为懒 ， 也好久没有动手做过苹果派了 。这次看到简单版的面包片苹果派，感觉太省事儿了，外焦里嫩还低糖低油，不仅好吃，吃起来还没什么负担，这样的早餐太值得推荐了 。同时苹果酱的用处也很多 ， 学会了炒苹果酱，也可以利用起来做一些小点心，快来看看多妈是怎么做的吧！
【苹果派（面包版）】
【原料】：全麦面包片5片、苹果2个、白糖10g、黄油25g、淀粉10g、清水30g、鸡蛋1个；
【详细制作过程】：
步骤1：准备制作苹果派所需要的各种食材，黄油建议用动物黄油，淀粉只要是能勾芡用的淀粉都可以；
步骤2：把苹果去皮切小块备用，最好切得碎一点 ， 我切的块都算是大的；
步骤3：小锅上火烧热，先放上15g黄油，融化；
步骤4：把切好的苹果块放到锅里，翻炒均匀；
步骤5：看到苹果变色后，把白砂糖放到锅里翻炒均匀，苹果受热后会出一些水分，继续小火翻炒；
步骤6：看到苹果块熟软之后 ， 把清水和淀粉混合均匀，倒进锅里，继续翻炒；
步骤7：苹果块渐渐黏稠，混合在一起成为苹果酱，关火备用；
步骤8：面包片切去四边；
步骤9：面包片用勺子按压一遍，这样折的时候不容易断 ， 再把苹果酱盛出一勺放到中间，四周刷上鸡蛋液；
步骤10：把面包片对折，对折后三个重叠的边用叉子按压紧实一些；
步骤11：在面包上划三刀，再刷上鸡蛋液；
步骤12：平底锅烧热，放上剩下的10g黄油融化，把做好的面包派放到平底锅上，两面煎黄即可；
外焦里嫩，香嫩美味，少油低糖的苹果面包派就做好了，这种做法简单方便，而且口感很好，不管是大人还是孩子都很喜欢吃，当早餐是极好的 。
我这里的面包片用的是全麦面包片，也可以根据自己的喜好换成其它口味的面包片 。苹果切的块小一点，做成苹果酱也更方便食用，除了做苹果派，苹果酱也可以用来做三明治，或者做其它面食、点心食用，好吃又营养，喜欢的话就动手试一试吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味 ， 让平凡生活充满更多乐趣 。