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油炸章鱼的做法
【油炸章鱼的做法大全 油炸章鱼的做法】做棚大消法：1、准备好面包糠和鸡蛋液；
2、将鱿鱼洗干净，放入容器中；
3、用胡椒粉，鸡精 ， 腌制10分钟；
4、将鱿鱼蘸上鸡蛋液，在面包糠里滚一下；
5、热锅放油，放入鱿鱼链知，中火炸3分钟，就仿消可以了 。
炸八爪鱼
〖做法〗将八爪鱼去内脏 ， 洗净，改刀 。1两一只的将每一只爪切下来 ， 身子分3部分；小的两只爪为一组比较合烂段适 。
2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入饥局誉葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋腊尘出锅 。
油炸章鱼的做法大全
做棚大消法：1、准备好面包糠和鸡蛋液；
2、将鱿鱼洗干净，放入容器中；
3、用胡椒粉 ， 鸡精，腌制10分钟；
4、将鱿鱼蘸上鸡蛋液，在面包糠里滚一下；
5、热锅放油 ， 放入鱿鱼链知，中火炸3分钟 ， 就仿消可以了 。
炸八爪鱼
〖做法〗将八爪鱼去内脏，洗净，改刀 。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合烂段适 。
2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入饥局誉葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋腊尘出锅 。
好多人都说八爪鱼好吃八爪鱼怎样做最好吃
NO.1尖椒炒八爪鱼准备食材如下：八爪鱼500克，青红尖椒各2根，胡萝卜半根 ， 葱少许，姜1块，蒜4瓣，盐，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：八爪鱼清洗洗干净，去掉内脏 ， 切段；青红尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎，接着把八爪鱼焯水，锅内留底油，下葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火翻炒至青红椒断生即可！
NO.2凉拌八爪鱼
准备食材如下：八爪鱼500克 ， 姜1块 ， 葱1根，盐1茶匙，生抽2汤匙，油适量
具体做法如下：八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬 ， 捞出后用冰水泡一会.切条.香葱姜末.盐.生抽拌匀，烧两大热油倒在上面.拌和，再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
NO.3酱烧八爪鱼
准备食材如下：八爪鱼500克韭菜花50克红、黄椒各1/3蒜2粒姜8片豆瓣酱2/3汤匙XO酱1汤匙盐2/3茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/3茶匙料酒1汤匙鸡精2/3茶匙淀粉1茶匙
具体做法如下：八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照） ， 红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用 ， 煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起，淋入凉水过冷河，沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水），调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好，锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香，倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒 ， 加入备好的调料 ， 倒入红黄椒翻炒 ， 淋入水淀粉，翻炒均匀即可（9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好） 。
NO.4烤八抓鱼
准备食材如下：红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，八爪鱼1千克 ， 由鱼贩剖净、洗净 ， 橄榄油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束 ， 特纯橄榄油2汤匙 ， 海盐、黑胡椒适量，点缀： ， 橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
具体做法如下：用最高温预热烤箱 。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高，甜椒切去根部 ， 用手指挖去椒籽 。把甜椒排放在烤盘上 ， 放入烤箱烘烤10—12分钟 。至皮焦时从烤箱中取出 ， 置一旁冷却，晒干番茄切碎 。莱姆和柠檬去皮榨汁 。百里香切成约两汤匙的末 。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟，甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条，章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上，把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里 。每个盘中洒入两茶匙橄榄油 。加盐和胡椒调味 。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀 。
NO.5爆炒八爪鱼
准备食材如下：八爪鱼500克，干辣椒1碗，花椒1抓，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，小葱2根，料酒1汤匙，生姜1块
具体做法如下：首先把八爪鱼去掉肠肚，处理干净后切成小块，把干辣椒剪成小段，再起锅加入清水，八爪鱼冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，煮约3分钟后捞出备用，接着起锅加油烧热，下葱姜蒜 ， 花椒，小火炒香，然后下干辣椒炒出香辣味，接着倒入八爪鱼，中火翻炒，把香辣味炒到八爪鱼里面，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！
酱爆八爪鱼
主料：八爪鱼仔、洋葱、青椒、红椒、洋葱
配料：葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、耗油、老抽、白胡椒粉、食盐、白糖
首先将八爪鱼仔的牙齿和嘴挤掉，内脏扯掉
青椒、红椒、洋葱切块
锅中水烧开，加入料酒10g ， 将八爪鱼仔放入锅中焯15秒，捞出过凉
放入生抽20g，老抽5g，盐2g ， 白胡椒粉2g，腌制15分钟
锅中热油，放入葱姜蒜炒香，放豆瓣酱，耗油15g，糖2g，将八爪鱼仔、配菜放入炒香
加水淀粉20g，出锅就可以尽享美味啦?。。?
前言：
酸辣八爪鱼，湘西名菜，可以试试哦！
食材：
步骤：
1.主料：八爪鱼一盒 。
2.配料：红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽 。
3.八爪鱼去除内脏清洗干净 。
4.八爪鱼改刀切小条状 ， 红泡辣椒、青尖椒切碎 ， 泡姜、大蒜籽切片 。
5.坐锅点火烧水 。
6.水开后快速将八爪鱼焯水 。
7.焯水后用冷水冲一冲，沥干水份 。
8.热锅倒入适量食用油 。
9.油热后下姜、大蒜籽爆锅 。
10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒 。
11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒 。
12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了 。
13.成品 。
经验之谈：
焯水的速度要快，时间久了就焯老了，不好吃 。
用料
八爪鱼1斤（8只）
洋葱1个
料酒20克
生抽20克
蚝油15克
糖10克
姜半块
蒜7-8瓣
青、红椒各1个
两步搞定脆嫰鲜美的葱爆八爪鱼的做法步骤
步骤1
八爪鱼选个头小小的，嫩一点儿 。我买了一斤，共8只 ， 特别呆萌 。
步骤2
八爪鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜 。彻底清洗干净 ， 吸盘也不要放过 。
步骤3
锅里烧水 ， 水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出 。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持八爪鱼脆嫰的口感 。
步骤4
清洗干净后，将八爪鱼的爪子撕开 ， 炒完更入味 。
步骤5
姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝 。
步骤6
锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟 ， 再放入八爪鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料（可提前用一个小碗备好），快速翻炒20-30秒，关火，出锅 。炒的时间太长了 ， 八爪鱼就老了 。
步骤7
装盘 。
步骤8
八爪鱼特别肥嫩鲜美 。
步骤9
最喜欢吃这长满吸盘的足 ， 加了洋葱，一点都不腥 。这道菜夏天吃很清爽 。
主料：八爪鱼仔、洋葱、青椒、红椒、洋葱
配料：葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、耗油、老抽、白胡椒粉、食盐、白糖
首先将八爪鱼仔的牙齿和嘴挤掉，内脏扯掉
青椒、红椒、洋葱切块
锅中水烧开，加入料酒10g，将八爪鱼仔放入锅中焯15秒，捞出过凉
放入生抽20g ， 老抽5g，盐2g，白胡椒粉2g ， 腌制15分钟
锅中热油，放入葱姜蒜炒香，放豆瓣酱，耗油15g ， 糖2g，将八爪鱼仔、配菜放入炒香
加水淀粉20g，出锅就可以尽享美味啦?。。?
油炸章鱼小丸子的做法油炸章鱼小丸子怎么做
章鱼小丸子我们一直都是在外面买着吃 ， 一份十几块，就6-8个左右，可以说钱花的心疼，但是吃着开心 ， 今天教你一个开心的方式，也就是章鱼小丸子的家庭版做法，快叫你的对象学起来 ， 奶茶可以自己做，便当可以自己做，章鱼小丸子也要自己做，不用模具就可以哦，非常简单！第一步先把土豆去皮洗干净，然后上锅蒸熟 ， 蒸熟后，拿出一个碗放在里面捣碎成泥，放入包菜丝和小段熟了的章鱼腿，然后放入淀粉和盐，还有黑胡椒进去，一定要充分搅拌均匀呀！
然后把搅拌均匀之后的土豆泥拿出，用手捏一小块团成丸子状，以此类推之后，摆放在一个盘子上，满满的一盘子小章鱼丸子就做好啦，这个时候还没有完全结束 ， 千万别着急吃 ， 还有接下来的步骤呢！
之后拿出一个干净的碗，调一个面糊糊，用75g的面粉，里面加入180g的牛奶 ， 把团好的小丸子加入进去滚一圈，别都放里，一个一个来就可以了！
之后下进5成油温的油锅里 ， 炸的滋滋作响，表面金黄就可以捞出了，都下锅炸过之后，拿出一个最后盛出的容器里，一个个摆放好 ， 撒上番茄酱和沙拉酱，自己看着有食欲就可以了，上面再撒上木鱼花，和海苔碎就可以了，颜值超高，味道超棒，女朋友和孩子非常爱吃！