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油炸牛肉丸子的做法
炸牛肉丸的做法不常见，还要好吃源孝迅雹此的就更少了，为帮助大家，我花时间搜集了4款最好吃的炸牛肉丸的`做法，希望能够帮助到大家 。第一款：炸牛肉丸
炸牛肉丸的做法步骤
1.牛里脊剁碎，加黑胡椒粉、盐、糖和一点点料酒，拌匀 。1个鸡蛋和适量面粉一起打匀，给捏成小球的牛肉糜包浆 。
2.在面包糠里滚一滚～用的百利面包糠，33块1000克，好大一包哦！
3.下油锅，炸到金黄！
小贴士
丸子里加了五香粉，哎哟，牛肉有了羊肉味哦，后悔死…大家不要加?。?毕竟牛肉假装成羊肉经济上也不划算 。
第二款：家常炸牛肉丸
家常炸牛肉丸的做法步骤
1.准备材料，肉馅姜葱是一起放在外面店里搅碎的丸子馅 。
2.所有调料 ， 鸡蛋 ， 淀粉放一起打成糊 。
3.油烧至八九成熟把丸子下锅小火炸至金黄出锅 。完成 。
第三款：香炸牛肉丸
香炸牛肉丸的做法步骤
1.牛肉馅、鸡蛋、姜末、面粉准备好 。
2.调入打散的鸡蛋液、面粉、姜末、盐、生抽、十三香 。手打均匀起胶质 。
3.利用虎口和一把调羹挤出圆圆的丸子 。
4.八成热油炸，因为每个人做的丸子大小不同，炸多久不一定 。可以适时取出一颗打开看一下 。
5.完成 。一次多炸一些，冻起来慢慢吃 。
第四款：秘制炸牛肉丸
秘制炸牛肉丸的做法步骤
1.在市场买的肉，直接就给搅成肉馅了 ， 由于我慎拆给冻了，所以要提前解冻一下 。
2.我只用了半个胡萝卜，成品感觉不太多，爱吃胡萝卜的人，可以多加一些哟 。
3.姜，事实上我用了一寸的姜 ， 把姜切碎，切成末 。
4.香菜 ， 我买了一块钱的，没想到超级多，所以只用了半捆，切出来特别多，吃起来味道比较浓郁 。
5.将肉馅 。胡萝卜丝 ， 香菜 。姜末，鸡蛋放在一个容器里面，加入淀粉 。蚝油 。盐 。黑胡椒粉 。生抽 。
6.按顺时针方向或者逆时针方向搅动 。就是固定同一个方向搅动即可 。
7.下油锅炸 ， 看变色了，就捞出来 ， 然后再开大火，再炸一次 ， 也就是说，要炸两次 。确保熟透了 。然后就可以出锅啦 ， 特别方便，还好吃 。同志们 ， 学起来吧 。
油炸牛肉丸子的做法窍门
准备材料：牛肉泥1000克、鸡蛋敬档6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克 。一、准备好所有材料 。
二、生姜弄成姜汁，葱切段 ， 指稿山放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 。
三、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了 。
四、倒半碗清水，放入唯中两勺淀粉 。
五、倒入色拉油，大火烧热 。
六、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温很合适 。
七、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起 。
八、炸好的肉丸子控油，出锅即可！
炸牛肉丸的制作方法窍门
1、材料：牛肉(肥瘦)500克 。调料：鸡蛋70克、盐3克、味精1克、辣椒油20克、椒盐30克、小麦面粉500克、发酵粉10克、猪油（炼制）75克、盐6克、陈皮5克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉(豌豆)10克、姜5克、植物油100克 。2、将牛肉剁成馅；姜、陈皮切成末 。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、陈皮、淀粉加少量水，与肉馅一起搅匀 ， 捏成直径1.5厘米的丸子 。
3、制作发粉糊：将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀 ， 放入猪油，盐搅匀即成（不禅型要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味） 。
4、贺简猜将丸子装盘，上咐拿屉蒸透 ， 取出晾凉，粘上一层发粉糊待用 。
5、锅内放油烧热，将粘上发粉糊的丸子炸成深黄色时，捞出 。上桌时另备辣椒油、花椒盐各一小碟当调料用 。
正宗油炸牛肉丸做法和配方
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保质期：冰鲜一星期/急冻三个月，越早吃鲜味更佳 。
建议最佳食法：
必须解冻
-蒸 ， 6分钟，放上炸蒜 ， 又简单又美味 。
-冷水煮开后，加盖蒸煮8分钟，出锅撒上鱼露，胡椒粉 ， 香菜和炸蒜油，不忍直视的美味 。
【油炸牛肉丸子的做法窍门 油炸牛肉丸子的做法】-对半切开后烤制或者煎至金黄，香气四溢，是小孩子最喜欢的做法 。
注意??小心爆汁