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涨鸡蛋的家常做法
涨鸡蛋的做法：一、材料
蛋4只、葱末重量、盐2克、淀粉5克、油50克
二、做法
（1）将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加喊让汤少许搅打均匀 。
（2）锅内放油一两，油面剩少许泡沫时下蛋液，这时，你要晃动炒锅 ， 成圆形 ， 郑搜局盖上锅盖用小火焖至涨透漏枝发足，用铲子切成块 ， 盛入盘内即成 。
涨鸡蛋的家常做法视频
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；2、将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可 。
做法二
炒鸡蛋
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成 ， 将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割 。
做法三
将葱摘洗干净，切成细末 ， 放碗内 。将鸡蛋打入碗内 ， 与葱、精盐搅打均匀 。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可 。
做法四
【涨鸡蛋的家常做法视频 涨鸡蛋的家常做法】1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
炒鸡蛋
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成 。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉 ， 用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热 ， 倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒 ， 加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成 。
附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑 。穗岁
做法六
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克 ， 热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片 ， 同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成 。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽 ， 切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热 ， 倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加猜滚油烧热 ， 放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下 ， 出锅即成 。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好猜兆睁的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖 ， 再次搅匀；
3、将锅置于中火上 ， 加入少许菜籽油，烧热 ， 倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可 。
做法九
1、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状，将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力；
2、将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧焦；
3、等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐 ， 直至炒熟就可以了 。
马齿笕炒鸡蛋[1]
材料：马齿苋、鸡蛋、蒜 。
调味料：盐、糖、蔬菜、味精 。
涨鸡蛋的做法大全家常
鸡蛋大家都知道是什么东西吧?鸡蛋是我们经常吃到的一种非常有营养的食物，那么涨鸡蛋呢?大家都知道是什么东西吗?其实他也是一道菜，是一道鲁菜，味道是很好的，很多人都喜欢吃涨鸡蛋，因为口味特别好，营养价值特别高，那么这么好的一道菜该怎么制作呢?那么下面就让我来给大家详细的讲讲这道口味好，营养价值高的涨鸡蛋吧 。菜系及功效：鲁菜孕妇菜谱青少年食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煨
涨蛋的制作材料：
主料：鸡蛋250克
辅料：海参(水浸)15克,虾米5克,冬笋10克,肥膘肉10克,青豆10克
调料：盐15克,黄酒10克,味精3克,淀粉(玉米)10克,花椒3克,猪油(炼制)30克
教您涨蛋怎么做，如何蠢岩做涨蛋才好吃
1.将猪膘肉洗净放入锅内煮熟后捞出沥水备用;
2.花椒放入热油(15克)内炸出花椒油待用;
3.淀粉(10克)放碗内加水调制出湿淀粉(20克);
4.水发海参、海米(虾米)、冬笋、熟猪肉膘均切成0.4厘米见方的小丁，放入大碗内，加精盐、黄酒5克、味精2克浸渍;
5.鸡蛋磕入碗内，加入清汤125克，搅拌均匀;
6.熟猪油(15克)均匀地抹在小铁锅内 ， 倒入原料 ， 铁锅加铁盖置木炭火上慢煨，约30分钟 ， 取出即成涨蛋;
7.用小铲将涨蛋铲成0.5厘米厚，2厘闷档衡米宽 ， 4厘米长的块，放入汤盘内;
8.炒锅置中火上，加清汤125克，沸后用湿淀粉勾薄芡，加入酱油、黄酒、味精，淋上花椒油，浇在盘内放上青豆即成 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、蚂做豆浆、茶同食 。
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服 。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
美味又营养的涨鸡蛋大餐 ， 适合所有的人群吃，所有的人也都吃得起，只要大家学会这个制作涨鸡蛋的方法，都能自己在家做给自己吃，特别是喜欢做美味菜肴的妈咪们，都可以把这道美味营养的菜学会，然后做给自己的家人吃，让家人们也能吃到这个美味又营养的菜肴，让自己的身体变得健健康康的，这样才是正确的做法哟 。
三个鸡肆没纳扒蛋一盘菜裂茄纳
工具材料：
鸡蛋6-7
操作方法
01、准备好材料
02、香葱切碎待用，鸡蛋打散
03、把香葱跟鸡蛋一起搅拌，按照个人的口味，加入适量的盐跟鸡精
04、锅氏蔽里面加入跟搅拌好的鸡蛋差不数宴多的水，用小火煮沸
05、水煮沸了后把搅拌好的鸡蛋液倒到锅里面，用锅铲轻轻搅拌几下，待鸡蛋凝固的时候加入准备好的油，小火继续煮个3-5分钟就可以了
06、出锅的涨鸡蛋
特别提示
今天做的有点糊了，样子不好看但是口味很好哦！
记得不要用薯核银大火哦，不然鸡蛋会糊的！里面还可以加生姜等佐料 ， 看自己的爱好加！
把鸡蛋做成下饭的家常菜你会几种
鸡蛋是我们生活中重要食材，每日一两个水煮蛋也是很多人的饮食习惯，它价格比较亲民 ， 做法也是多种饥禅多样，富含蛋白质和氨基酸等营养 。今天用鸡蛋做出6道家常菜 ， 营养又美味 ， 好吃还下饭 。农家一碗香
食烂敏尘材：杭椒适量；鸡蛋两枚；五花肉适量；豆豉适量 。
做法：1.杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀 。
2.锅中入油烧热 ， 倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可 。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）
3.锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉 。
4.炒香后加入杭椒段 ， 适度翻炒，起锅，装盘 。
青椒炒蛋
食材：青椒，鸡蛋 ， 蒜 ， 生抽，老抽 ， 盐
做法：1、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用 。
2、打匀的鸡蛋液，倒入青椒中拌匀，蒜切碎加进去 。
3、热锅热油，将拌好的鸡倒入，先不急着炒，滩匀 。
4、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精 。
5、炒到熟，起锅前加一点点老抽润色 。
西葫芦炒蛋
食材：西葫芦，鸡蛋，大蒜，鸡精，盐，老抽
做法：1、西葫芦净切片 ， 鸡蛋打散加盐 。
2、热锅油，倒入鸡蛋，成形用锅铲弄碎 ， 盛起 。
3、重新倒油，下蒜爆香 ， 倒西葫芦，翻炒一分钟 。
4、撒盐，生抽提味，加入炒好的鸡蛋 。
5、大火收汁，加鸡精，起锅 。
水蒸蛋
材料：鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油、香油、食盐
做法：1.三个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐调味，加入2倍量的温水 ， 把鸡蛋充分搅散 。
2.搅散后的鸡蛋液通过漏勺过滤到盘中，这样可以过滤出杂质 。
3.蒸锅内的水提前烧开，把处理好的鸡蛋液放入蒸锅内 ， 盖上锅盖开大火蒸8分钟 。
4.蒸好之后划成小块，淋入少许蒸鱼豉油和香油，再撒入葱花点缀一下美味即享 。
豆腐番茄鸡蛋汤
食材：鸡蛋、木耳、香菜、西红柿、豆腐、淀粉、紫菜 。
做法：1、酱豆腐切成小块 ， 西红柿切成小块，香菜切段 ， 碗中打入鸡蛋搅散，准备少许的紫菜备用 。
2、起锅放入少许的油，将西红柿块放入锅中翻炒下，炒出西红柿的汤汁，然后加拿吵入适量的清水，将豆腐放入锅中 ， 撒上少许的胡椒粉，适量的盐，鸡精，烧开放入适量的水淀粉勾芡，然后关火 。
3、顺着锅将鸡蛋液倒入锅中，利用汤汁余温将蛋液烫熟 ， 最后放入紫菜和香菜，加入少量明油搅拌几下即可出锅 。
槐花枸杞蒸蛋
食材：槐花适量、鸡蛋两个、枸杞适量、盐适量、水适量、酱油适量、香油适量 。
做法：1、枸杞和鸡蛋备用 。取适量槐花洗净 。
2、鸡蛋磕入碗中打散，加入温水搅拌均匀 。
3、过滤掉浮沫盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔 。
4、放入开水锅上蒸大概十二分钟左右 。
5、鸡蛋羹略凝固后打开保鲜膜 。
6、放入控水后的槐花，依次放入枸杞继续蒸三四分钟 。
7、槐花熟后取出，淋入香油，加盐和酱油调味即可 。
木耳炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋羹、茄汁鸡蛋、青椒鸡蛋等等 ， 这六道是最简单的 。
我感觉鸡蛋是百搭之王 ， 什么菜都能搭培闷配 ， 又好看又好吃 ， 西红柿炒鸡蛋当然是第一好做的，其他五道分别是木须肉，青配蔽弯椒炒蛋，黄瓜炒并数蛋，冬瓜鸡蛋汤 ， 韭菜炒蛋 。
鸡蛋的做法很高带岁多，最家常的6道菜品有番茄炒戚睁蛋、韭菜煎行喊鸡蛋、青椒炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、溏心蛋、荷包蛋等等，做法相对简单 。