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如何熬羊骨汤
【夏季羊骨汤火锅的做法大全 夏季羊骨汤火锅的做法】1、食材：羊骨头5根、小葱、盐、生姜、喊团衡大葱、料酒适量 。2、将生姜切成片，并且将大葱切成段 。
3、将羊骨头洗干净，将羊骨头放到锅里捞焯一下 。
4、将骨头捞出来 。
5、将炒锅放在炉上，并且将砂锅里面的水烧开 。
6、水烧开之后 ， 让入焯好的羊骨头，并且将生姜、大葱、放入一点点的料酒、醋，盖上锅盖或宴，郑做大火烧开 。
7、烧开之后 ， 转小火煮2个小时左右 。
8、等到羊骨熬制得差不多得，根据自身的口味加入盐就可以食用了 。
羊骨肉汤的美味做法
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞 ， 有更多的家常美食供大家参考 。今天为大家分享一道营养菜“羊肉豆腐汤”的做法，羊肉汤是冬季最受欢迎的汤菜，羊肉在医学上属于性温的食物 ， 有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用 。下面就为大家详细的分享一下这道羊肉豆腐汤的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧 。
【羊肉豆腐汤】
1.首先我们准备羊肉500克，最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样炖出来的汤香而不腻，羊骨500克斩成段 。
生姜一块切成姜片，葱白一根切成段，和姜放在一起，再放入几片白芷 ， 一小撮青花椒备用 。
2.锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥 ， 慢慢把水烧开打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出控水，焯水主要是为了去除羊肉中的血水减少腥膻味 ， 而且煮出来的汤不会浑浊 。
3.另起锅把水烧开，倒入焯过水的羊肉羊骨，把准备好的香料倒入锅中 ， 盖上锅盖开小火慢炖 。1个小时以后，锅内汤汁已经炖成白色，非常的鲜香，羊肉软烂能用筷子轻轻扎透，把羊肉取出盖上锅盖继续炖30分钟，充分炖出羊骨的营养 。
4.然后把晾凉的羊肉切成小块，老豆腐一块切成均匀厚片 ， 小葱几根切成葱花，洗净的香菜一小把切成小段放入汤盆中，加入食盐3克，胡椒粉2克备用 。
5.锅内烧水加入少许食盐入底味，水烧开以后把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出控水 ， 这一步的目的是煮出豆腐的腥味 。
6.锅内再烧水，水烧开以后把焯过水的豆腐倒入锅中 ， 加入刚刚熬好的羊肉汤，倒入切好的羊肉 ， 也可以直接用羊肉汤炖豆腐，香味更加浓郁 。
7.开大火把汤汁烧开 ， 转中火炖2分钟，把锅中的浮沫打干净 ， 这样煮出来的汤才没有异味，时间到起锅把羊肉汤盛放在汤盆中即可 。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。
新疆羊肉汤，只有盐水姜，出锅放香菜洋葱随意
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当归生姜羊肉汤了解一下 。