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夏季滋补食谱做法大全
1、荷叶茯大肆贺苓雹洞粥材料：荷叶、茯苓、小米、白糖
做法：荷叶煎汤去渣，茯苓和小米洗净；在荷叶汤中加入茯苓和小米煮成粥，出锅调味即可 。
荷叶具有清热解暑的功效，夏天食欲不振吃流食更容易入口 ， 这款荷叶茯苓粥能宁心安神 ， 适合心血管疾病的患者 。
2、凉拌莴笋
材料：莴笋、香油、葱、味精、白糖、盐
做法：莴笋洗净去皮，切成长条状；在莴笋中放入精盐搅拌腌制一个钟，沥干水分加入调味料；最后撒上葱花，淋上热香油搅拌即可 。
凉拌菜具有开胃的作用，莴笋营养丰富，能利五脏和通经脉 ， 是一道极佳的夏季养生菜肴 。
3、兔肉淮山大枣汤
材料滚派：兔肉、淮山、枸杞、党参、大枣
做法：兔肉和其他材料洗净备用；锅中加水，放入所有材料煮沸再炖煮2各种；加入其它调味料即可出锅 。
兔肉含有丰富的蛋白质，且脂肪和胆固醇含量较低，和大枣淮山一起熬成汤，能够健脾益气 。
夏季天气炎热 ， 儿童的饮食除了要清热消暑外，还要注意不要损伤了脾肺之气 。《千金要方》说：“夏七十二日，省苦增辛 ， 以养肺气”；《养生论》说：“夏气热，宜食菽以寒之，不可热也 。”意思是，夏天尽管天气热，但人们不可食苦味的食物太多，一定要多吃点辛味的食物，这样可避免心气偏亢，有助于补益肺气 。此外，夏天一定要少给孩子吃太热的食物，如羊肉、狗肉等 。夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，内分泌的活动水平也有改变，引起消化能力减低，胃口不开，不思饮食 。因此，夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物 ， 如果吃含脂肪多的食物，易使胃液分泌减少，胃排空减慢 。前面的文章中我们已经为大信槐卜家带来了夏季儿童营养食明肢谱 。今天我们继续这个话题，下面的食谱妈妈们不妨一试 。儿童夏季养生食谱-----什锦炒面：将面条煮成六七成熟，捞出沥去水分 。将瘦猪肉丝、胡萝卜丝、菠菜叶与面条一起炒熟即可，色香味俱佳 。儿童夏季养生食谱-----苹果橘瓣粥：将去皮的苹果切成小方块 ， 与糯米一起煮成稀粥，快熟时放上几片橘瓣滑穗，吃时加少许白糖，可起到润肺开胃、缓解便秘的作用 。儿童夏季养生食谱------双菇肉丝：新鲜金针菇150克、干香菇40克、肉丝150克 。将新鲜金针菇去根洗净，用开水烫熟 ， 切成火柴梗长小段 。干香菇发胀煮熟，切丝 。将肉丝上浆滑油致熟或开水氽熟 。将上述诸品置容器内，加适量香油、盐和糖，混匀装盘 。儿童夏季养生食谱-------烂糊肉丝：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克 ， 植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量 。将白菜切成菜丝 ， 待用 。将猪肉切成细丝，放入盘内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆 ， 用热锅温油滑开捞出 。将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透 。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成 。
夏季滋补食谱做法大全图片
夏季有哪些养生食谱？一、海鲜冬瓜汤
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油 。
做法：
1、所有材料洗净 。冬瓜去皮去籽切成块 。葱、香菜切段 ， 姜切丝；
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右岩兆至冬瓜酥软；
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里 ， 调入盐和鸡精；
6、煮开后粗笑租滴入香油，撒上香菜段即可 。
功效：冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑 。
二、山楂消食粥
材料：圆糯米150克、山楂150克、冰糖75克
做法：
1、圆糯米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净备用；
2、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入升洞山楂边搅边煮，15分钟后捞起山楂，再加入圆糯米继续煮1小时，最后加入冰糖调味即可 。
功效：甜香微酸，开胃消食 。
夏天气候炎热，病菌繁殖生长快，影响身体健康的因素多 。因此，要想平安度过夏天，下面夏季生活中的六个“最佳”可助你一臂之力 。1、最佳调味品——食醋酷夏热出汗多 ， 多吃点醋，能提高胃酸浓度 ， 帮助消化和吸收，促进食欲 。醋还有很强的抑制细菌能力 ， 短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等 。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用 。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋 ， 很快会解除疲劳 ， 保持充沛的精力 。2、最佳蔬菜——苦味菜a夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦 。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益 。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重 ， 既伤肾气又困脾胃 。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的绝消 。现代科学研究也证明 ， 苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择 。3、最佳汤肴——番茄汤夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子 。4、最佳肉食——鸭肉切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品 。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料 ， 而且能防疾疗病 。其奥妙在于鸭属水禽 ， 性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用 ， 如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季 。鸭与火腿、海参共炖 ， 炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥 ， 有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏?。谎既夂?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-2309-0.html target=_blank class=infotextkey>竹笋炖食 ， 可治痔疮出血 。5、最佳饮料——热茶夏天离不开饮料 ， 首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡 ， 而是极普通的热茶 。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏 。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品 ， 乃是消暑饮品中的佼佼者 。6、最佳营养素——维生素E维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属 。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳 ， 而维生素E可将这三大危险降到最低程度 。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多安排一点 。必要时也可酌服维生素E的药丸，每天15-60毫克足矣 。夏季气温高 ， 人体丢失的水分多，必须及时补充 。蔬菜中的水分 ， 是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。瓜类蔬菜含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。吃500克的瓜菜 ， 等并磨知于喝了450毫升高质量的水 。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用 。多吃凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是游卜暑湿之毒 。吃些凉性蔬菜 ， 有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便 。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果：寒凉水果解燥热夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类 。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛 ， 交感神经占优势 ， 出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西 。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果 。但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害 。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用 ， 经常吃可以使肌肤白嫩 。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康 ， 像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食 ， 而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点 。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用 ， 但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑 。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃 。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃 。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢 。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀 。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果 ， 如果真的很想吃 ， 可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量 。夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等 。适宜人群：实热体质你要养生食谱，这就给你一份：温热水果补虚寒虽说夏天寒凉性水果比较多 ， 但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的 。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚 ， 基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的 。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间 。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品 。不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火 。比如 ， 荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应 。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果 。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用 。夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等 。适宜人群：虚寒体质1、消暑五豆汤【材料】赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克 。【制作】将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内 ， 加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服 。【功效】适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆 。2、凉拌莴笋【配料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。【做法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。【功效】利五脏，通经脉 。3、清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克 ， 莲子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨实5克 。【做法】（1）把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净 。（2）洗净全部清补凉配料 。（3）把适量的请水煲滚，放入全部材料 ， 煲3小时 ， 汤成用盐、生调适味即可 。【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃 ， 除痰健肺等温和清凉功效 ， 特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水 。4、鱼茸番茄羹【原料】鳙鱼肉300克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许 。【做法】鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉；番茄洗净，切片；热锅放少许油，下番茄煸炒出汁 ， 加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可 。【功效】益胃生津、健脾益气 。5、参芪山药杞子粥【配料】太子参60g，生黄芪40g ， 淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g 。【制法】将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎 ， 将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水（清井水最好） 。煮至米烂粥成 。【服法】佐餐食用，分2次服完 。【功效】此膳能健脾，补肺，益肝肾 。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用 。以上回答如对你有帮助，请采纳 。谢谢
夏季有哪些养生食谱
夏季有哪些养生食谱？一、海鲜冬瓜汤
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油 。
做法：
1、所有材料洗净 。冬瓜去皮去籽切成块 。葱、香菜切段，姜切丝；
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右岩兆至冬瓜酥软；
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
6、煮开后粗笑租滴入香油 ， 撒上香菜段即可 。
功效：冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑 。
二、山楂消食粥
材料：圆糯米150克、山楂150克、冰糖75克
做法：
1、圆糯米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净备用；
2、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入升洞山楂边搅边煮 ， 15分钟后捞起山楂，再加入圆糯米继续煮1小时，最后加入冰糖调味即可 。
功效：甜香微酸，开胃消食 。
夏天气候炎热，病菌繁殖生长快，影响身体健康的因素多 。因此，要想平安度过夏天，下面夏季生活中的六个“最佳”可助你一臂之力 。1、最佳调味品——食醋酷夏热出汗多，多吃点醋 ， 能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲 。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等 。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用 。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力 。2、最佳蔬菜——苦味菜a夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦 。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益 。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃 。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的绝消 。现代科学研究也证明 ， 苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择 。3、最佳汤肴——番茄汤夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效 ， 最适合于男子 。4、最佳肉食——鸭肉切莫以为夏季只宜吃清淡食物 ， 而夏季照样能进补 ， 关键在于选准补品 。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料 ， 而且能防疾疗病 。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季 。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏?。谎既夂椭袼耢朗常芍沃檀鲅?。5、最佳饮料——热茶夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶 。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏 。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者 。6、最佳营养素——维生素E维生素可让你平安度夏 ， “最佳”桂冠非维生素E莫属 。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳 ， 而维生素E可将这三大危险降到最低程度 。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多 ， 夏天可多安排一点 。必要时也可酌服维生素E的药丸，每天15-60毫克足矣 。夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充 。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。瓜类蔬菜含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。吃500克的瓜菜，等并磨知于喝了450毫升高质量的水 。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用 。多吃凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是游卜暑湿之毒 。吃些凉性蔬菜 ， 有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便 。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外 ， 其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些“杀菌”蔬菜 ， 可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中 ， 含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜 ， 最好生食 。夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果：寒凉水果解燥热夏天的水果多属于寒凉性的 ， 比如梨、苹果和各种瓜类 。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势 ， 出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘 ， 夏天特别喜欢吃凉东西 。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果 。但是 ， 寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害 。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用 ， 经常吃可以使肌肤白嫩 。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康 ， 像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点 。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑 。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃 。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃 。气虚，一般是指中气不足 ， 力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差 ， 肠蠕动慢 。所以，越吃寒冷的水果 ， 越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀 。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃 ， 可以在午饭后、晚饭前，少吃一点 ， 不可过量 。夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等 。适宜人群：实热体质你要养生食谱，这就给你一份：温热水果补虚寒虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的 。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低 ， 体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的 。相较而言 ， 这类人群的面色比常人白，而且很少口渴 ， 也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间 。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品 。不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火 。比如，荔枝中含有降糖成分 ， 多吃会出现低糖反应 。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果 。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用 。夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等 。适宜人群：虚寒体质1、消暑五豆汤【材料】赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克 。【制作】将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲2小时 ， 可淡服亦可加糖甜服 。【功效】适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆 。2、凉拌莴笋【配料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。【做法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。【功效】利五脏 ， 通经脉 。3、清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克 ， 百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨实5克 。【做法】（1）把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净 。（2）洗净全部清补凉配料 。（3）把适量的请水煲滚，放入全部材料 ， 煲3小时，汤成用盐、生调适味即可 。【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱 ， 虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水 。4、鱼茸番茄羹【原料】鳙鱼肉300克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许 。【做法】鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉；番茄洗净 ， 切片；热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可 。【功效】益胃生津、健脾益气 。5、参芪山药杞子粥【配料】太子参60g ， 生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g 。【制法】将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎 ， 将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水（清井水最好） 。煮至米烂粥成 。【服法】佐餐食用，分2次服完 。【功效】此膳能健脾，补肺，益肝肾 。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用 。以上回答如对你有帮助 ， 请采纳 。谢谢
夏季有哪些养生食谱
夏天气候炎热，出汗较多 ， 人的消化功能相对较弱，衣食住行、防暑消暑有哪些小细节需要特别注意？总结20个夏天衣食住行的小细节，关乎健康，一定要重视！【食】
1.喝热水比冰水解暑 。
喝热水可引起血管扩张 ， 促进排汗，将体内热量带出，使体温真正下降，之后会感觉非常凉爽 。热水也不宜太热，以免烫伤口腔 。①
2.夏天喝水要少量多次 。
每次200毫升左右 ， 不要等到渴得难受再喝 。一次性喝太多水，水分会快速进入血液，造成血容量增加，易加重心脏负担 。②
3.西瓜切开常温下储存不宜超过4小时，
气温越高，储存时间越短 ， 冰箱冷藏不宜超过24小时 ， 吃冷藏的西瓜应将表面切掉不要，这样可以减少吃进细菌 。存放应使用保鲜膜 。③
谢忠飞/摄
4.吃火锅不要喝冰饮 。
吃完火锅里捞上来烫烫的食物 ， 马上又几口冷饮灌下肚，体质弱、肠胃不好的人很容易腹痛腹泻；而且食道胃壁短时间受到刺激，血管和肾上腺都发生剧烈变化，心功能较弱者还有血压升高的危险 。④
5.饭前饭后以及大汗或运动后不宜吃冷饮 。
如要吃 ， 一般可选在饭后1小时或午睡后半小时吃冷饮为宜 ， 带冰块冷饮宜下午3点左右喝为好，此时人体阳气最旺 。⑤
6.尽量现做现吃，少吃剩菜
， 因为夏季细菌性食源性疾病高发 。此外，食物在加工时一定要煮透 。生熟食物在存放及处理刀具上一定要做好分离 。
7.夏天吃凉菜，配点大蒜 。
除了提味之外 ， 还有一定的抑菌作用，有助于减少一些细菌性疾病的发生 。大蒜最好生吃，如炒菜可以等到快出锅时再放蒜 。⑥
8.常在空调房，泡杯生姜茶 。
空调房没注意保暖，寒湿之气便会趁虚而入 。用生姜泡水喝，促进血液循环，去除体内湿气 ， 还可改善因感冒引起的流鼻涕、头痛等症状 。⑦
【住】
9.空调最合适的温度是26℃ 。
舒服且相对省电，同时又保证室内外温差不会太大，避免感冒出现 。
10.夏季空调制冷时风口朝上 ， 调温效率高 。
冷气流比空气重、易下沉，所以制冷时出风口向上、制热时出风口向下，调温效率将大大提高 。
11.早晚开窗通风2—3次 ， 每次20—30分钟 。
夏季不少人怕热 ， 闭窗室内吹空调，使用空调不开窗换气，空气质量会变差 ， 反而致病 。
12.晚23点前进入睡眠状态 。
深睡期可以帮助身体修复受损组织 。晚上11点到凌晨3时是进入深度睡眠的最佳时间，一旦错过，无论睡多久都难以补回 。⑧
13.午睡20—30分钟 。
夏季昼长夜短，不少人会觉得晚间睡眠不足 。经过一个上午繁忙的学习和工作 ， 体力和精力的消耗可想而知 。夏季午睡对防病养生也起着关键作用 。⑨
【行】
14.夏季也要运动，主动出点汗 。
夏天上午或傍晚天气凉爽时，在户外锻炼半小时 。年老人可选择太极拳、健走等和缓运动，达到微微出汗的效果即可 。⑩
金鹏/摄
15.避免在中午气温最高时出门，外出时要多饮水 。
如出现头痛、恶心呕吐、持续高热、呼吸急促、神志不清等不适症状，应立即送医就诊 。?
16.骑车别戴遮阳帽 。
骑车戴遮阳帽，招风也容易掉，马路上慌乱拾取存在安全隐患 。交警提示驾乘两、三轮车要规范佩戴安全头盔并系好卡扣 。
17.野外郊游科学应对蚊虫 。
遇到隐翅虫可驱赶，但不要用手拍打 ， 以免强酸性毒汁灼伤皮肤；蜱虫叮咬伤不建议自行强行取出，易将头部遗留在皮肤内，建议到就近的医疗机构由专业的医生处理 。?
人民日报健康客户端“虫虫攻略”图
18.防晒别忘了颈后和头顶 。
脖子后面易被忽略、晒伤，头皮也直接和紫外线进行接触 。针对这些防晒霜涂不到的部位，遮阳伞、遮阳帽是不错的选择 。?
【衣】
19.夏季穿宽松一些的衣服会更凉爽 。
长时间户外活动时，穿红色衣服不但更凉快，而且还防晒 。此外，夏季服装最好选用亚麻、真丝和棉织品等天然纤维制品 。?
20.内裤最好一天一换，当天清洗别隔夜 。
建议洗涤时间最好达3分钟 ， 让肥皂或洗衣液充分发挥作用 。晾晒在通风有阳光的地方，紫外线可杀灭上面的病菌 。?
本文综合自：
①2022-07-14杭州网《俩小伙吃夜宵喝啤酒尿路结石！如何科学补水？》
②2014-06-05健康时报《夏天坏习惯太伤身》
③2023-06-01潮新闻客户端《一个冰西瓜，拉到腿软 。还没有热到融化，却已向往冰爽》
④2021-08-03健康时报《这些食物搭配要改改》
⑤2020-07-28健康时报《夏食冷饮四原则》
⑥2020-07-10健康时报《夏日饮食有六宝》
⑦2023-06-20健康时报《夏吃姜有五好》
⑧2023-06-02健康时报《老人要重视深睡眠》《小妙招唤起深度睡眠》
⑨2020-08-07健康时报《夏季养生贵在养心》
⑩2019-08-06健康时报《夏季就要出出汗》
?2023-06-19北京日报《连续高温热射病进入高发期患者以老年人和户外作业群体为主》
?2022-05-30人民日报健康客户端《天气渐热，请收好这份“虫虫攻略”！》
?2019-06-14健康时报《防晒别忘了颈后和头顶》
?2022-07-17科普中国《穿得越少越凉快？错！想凉快还得这样穿》（中国科学院大连化学物理研究所）
?2023-06-11成都商报四川名医《80%的妇科炎症和这个小习惯有关！华西医生教你这样改》
编辑：任璇
【夏季滋补食谱做法大全图片 夏季滋补食谱做法大全】审稿：杨小明