经验直达
杨叶酥的做法
周村烧饼，因产于山东淄博周村而得前带名，是山东省慧袜芦的著名特产之一 。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大好肢特点 。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁 ， 背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常 。入口一嚼即碎 ， 香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼” 。正宗的周村烧饼的制作，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键 。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地点 。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验 。
自己在家做自然不可能象传统工艺那么讲究 ， 但是用家用烤箱其实也是可以实现的，只不过一次做的数量少点儿，不过分几次烤就好啦!有时间的时候 ， 慢慢多烘几炉，还是很有乐趣的 。
主料3人份
面粉250克
辅料
白芝麻30克
水125克
食盐1小勺
步骤1
125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀
步骤2
将盐水倒入面粉中
步骤3
用一根筷子搅拌成絮状
步骤4
然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜 ， 醒30分钟
步骤5
将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆
步骤6
砧板撒上少量干淀粉(分量外)，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可
步骤7
烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水
步骤8
在饼皮表面均匀地撒上白芝麻
步骤9
烤箱预热 ， 上下火180度 ， 烤5分钟左右
步骤10
至饼皮颜色焦黄即可取出，依次把所有的烧饼烤完
烹饪技巧
揉面要充分，面团的延展性才更好 ， 才能擀出又薄又有韧性的面皮
面团要醒发后才更柔软 ， 更容易擀开而不回弹
烤盘一定要纯平，如果不是不沾烤盘，请加垫锡纸
每人烤箱温度不一，所以时间和温度可能不一致，放入烤箱后随时注意观察，面饼颜色变得带焦色即可取出
首先将“福临门麦芯多用途小麦粉”倒入大口的器具中，中间挖个洞，加陵碧入酵母粉 。
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2、再加入盐 。
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3、加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团 。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同 。）盖上湿布进行发酵 。
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4、发酵好的面团全部是蜂窝眼 。
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5、将面团用擀面杖擀成长方形 。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾 。）
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6、再面团表面涂上一层植物油 。
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7、再撒上花椒粉 。帆汪毕
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8、将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～
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9、卷好的面团均匀分成4等份 。
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10、看切出来的样子，层次分明 。这款小饼不用擀的特别薄 。
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11、将小面团的两头捏紧 。
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12、将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形 。
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13、再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻 。
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14、依次做完 。
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15、预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷刷上少许油 。
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16、将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火态芹，自动烙饼约5分钟 。
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17、烧饼就好了呦～
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18、迫不及待的吃一个，太好吃了 。
杨叶怎么做好吃
春天的杨叶可吃，也是做渣豆腐 。有两种杨树，白杨的叶子不能吃 。杨树的花穗也可以吃，做渣豆腐口感比杨叶更好 。春天山东到处都能见人在杨树下边捡花穗，我们山东新泰把杨树的花穗叫无事忙 。莱芜人把这种东西叫芒子 。记住，白杨的花穗和它的叶子一样都是不能吃的 。杨叶有两种吃法：一是洗净后放上点盐直接上锅蒸，有一种谈迟涩涩的香味；一是洗净后放上豆面拌匀，上锅蒸 。这种杨叶一出锅，满屋飘香，含耐李百吃不厌 。
杨叶的营养价值见下面网亩薯址 。
http://www.chinannn.com/hfes/yiyang/infoshow.asp?zwid=doc200411171427425701&atitle=树叶利用
参考资料：http://club.chinaren.com/33/121066755
杨树叶子很苦涩，不推荐食用 。如果实在想吃，可以用如下的方法处理：
1、用油炒制，并且多放醋，这样可以去除杨叶的苦涩味道 。
2、也可以做成凉菜，具体操作请参见百度经验：
http://jingyan.baidu.com/article/22fe7ced6bf3503002617faa.html
杨树，包括了胡杨、白杨、棉白杨等，通称“杨树” 。在落叶前叶子变黄 。与凳核柳属植物相同，杨属植物的根部有着较强的侵略性，所以它们不能被种植在房屋和水管附近 。杨树是杨柳科杨属植物落叶乔木的通称，桥伏全属共有100多类品种，主要分布在欧洲（东非林?。⒀侵藜氨泵乐? ，其中中敏粗携国有50多种 。
杨树叶是嫩的好吃,刚摘下来的叶子洗干净则皮,放到开水锅里潮一下，潮到叶子变了颜色然后再煮3-5分钟就行了.捞出来放到凉水里泡3-5天，要勤换水,一昌誉直泡孙迅差到叶子没有苦味了就能吃了 。
拌着吃最好.
在辽宁朝阳的农村，现在还有很多人吃杨树叶子 ， 采信销圆摘嫩叶 ， 滑塌泡水里3天 ， 每天换1次水 ， 泡到没有斗闭苦味了，就可以拿出来蘸酱吃了
那个能吃么、？不过也许真的可以吧、去搜索一下应该能找到吧
周村烧饼的做法及技巧
周村烧饼，因产于山东淄博周村而得前带名，是山东省慧袜芦的著名特产之一 。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大好肢特点 。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常 。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地 ， 则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼” 。正宗的周村烧饼的制作，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键 。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地点 。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验 。
自己在家做自然不可能象传统工艺那么讲究，但是用家用烤箱其实也是可以实现的，只不过一次做的数量少点儿，不过分几次烤就好啦!有时间的时候，慢慢多烘几炉 ， 还是很有乐趣的 。
主料3人份
面粉250克
辅料
白芝麻30克
水125克
食盐1小勺
步骤1
125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀
步骤2
将盐水倒入面粉中
步骤3
用一根筷子搅拌成絮状
步骤4
然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜 ， 醒30分钟
步骤5
将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆
步骤6
砧板撒上少量干淀粉(分量外)，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可
步骤7
烤盘刷水 ， 放入两张面皮 ， 然后表面再刷少量水
步骤8
在饼皮表面均匀地撒上白芝麻
步骤9
烤箱预热 ， 上下火180度，烤5分钟左右
步骤10
至饼皮颜色焦黄即可取出，依次把所有的烧饼烤完
烹饪技巧
揉面要充分，面团的延展性才更好，才能擀出又薄又有韧性的面皮
面团要醒发后才更柔软，更容易擀开而不回弹
烤盘一定要纯平，如果不是不沾烤盘 ， 请加垫锡纸
每人烤箱温度不一，所以时间和温度可能不一致，放入烤箱后随时注意观察 ， 面饼颜色变得带焦色即可取出
首先将“福临门麦芯多用途小麦粉”倒入大口的器具中 ， 中间挖个洞 ， 加陵碧入酵母粉 。
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2、再加入盐 。
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3、加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团 。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同 。）盖上湿布进行发酵 。
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4、发酵好的面团全部是蜂窝眼 。
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5、将面团用擀面杖擀成长方形 。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾 。）
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6、再面团表面涂上一层植物油 。
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7、再撒上花椒粉 。帆汪毕
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8、将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～
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9、卷好的面团均匀分成4等份 。
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10、看切出来的样子，层次分明 。这款小饼不用擀的特别薄 。
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11、将小面团的两头捏紧 。
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12、将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形 。
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13、再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻 。
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14、依次做完 。
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15、预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷刷上少许油 。
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16、将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火态芹，自动烙饼约5分钟 。
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17、烧饼就好了呦～
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18、迫不及待的吃一个，太好吃了 。