经验直达
杠头饼做法
主料高筋面粉350克辅料油20克盐4克清水150毫升芝麻适量步骤
东北老杠头烧饼的做法步骤11.清水、面粉、盐放在面包桶里
东北老杠头烧饼的做法步骤22.面包机设置揉面程序、加料的时候放油
东北老杠头烧饼的做法步骤33.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉
东北老杠头烧饼的做法步骤44.合在一起 ， 继续压加干粉、反复3.4步骤二次
东北老杠头烧饼的做法步裂扰骤55.把面卷起来
东北老杠头烧饼的做法步骤66.分成大小一致的面剂子
东北老杠头弯圆烧饼的做法步骤77.用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了
东北老杠头烧饼的做法步骤88.压好中间 ， 四周按照个人喜好、剪花纹
东北老杠头烧饼的做法肆闹旦步骤99.不剪花纹的饼，刷上水、撒芝麻
东北老杠头烧饼的做法步骤1010.不用发酵直接放烤箱
东北老杠头烧饼的做法步骤1111.烤箱预热、烤箱上火170度，下火130度、放中层烤、时间30分钟
杠头饼做法视频
步骤1.清水侍罩、面粉、盐放在面包桶里
2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油
3.揉好的面、需塌侍要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉
4.合在一起 ， 继续压加干粉、反复3.4步骤二次
5.把面卷起来
6.分成大小一致的面剂子
7.用擀面棍一头压中间、一手提着老衫闹饼转、花纹就出来了
8.压好中间 ， 四周按照个人喜好、剪花纹
9.不剪花纹的饼，刷上水、撒芝麻
10.不用发酵直接放烤箱
11.烤箱预热、烤箱上火170度，下火130度、放中层烤、时间30分钟
杠头饼隔天吃需要加热吗
一般人能吃3个杠头 。根据查询相关公开信息显示，山东火烧杠罩行局头子常人能够吃下的数量为3 。杠头是一物让种白面火烧带悉，又叫小山东锅饼 ， 很酥，很面，一嚼就能掉干渣儿，又很有嚼劲儿 。有谁知道杠头饼制作方法特别想学想学
按照过年的“老例儿”，腊月二十八要开始着手准备各种面食、糕点，除了满足自家的需求 ， 过年期间走亲访友拎上“点心匣子”，是体面的年礼更是情谊的传递 。以面食著称的丰泽园今年依旧准备好了面食礼盒，富华斋饽饽铺也有多种款式的礼盒、提盒，为传统的节日增添仪式感 。※
丰泽园面点礼盒
选料考究、制作精细、营养美味 ， 是丰泽园“八大件”面点多年来备受京城市民喜爱的根本原因 。除了美味，“八大件”还包含了各种吉祥寓意 。丰泽园的“丰庆礼盒”由8种面食组成 。其中的烤馒头、银丝卷、豆沙包、精粉夹饼等都是每品6个，寓意“六六大顺”“顺上加发” 。此外还包括了喜字饼6个、杠头3个、百果年糕1块 。想要再丰富一些 ， 还可以选择“拜年大礼盒” ， 不仅有特色面食，还有米粉肉、红烧丸子各1碗，打开礼盒的一瞬间丰厚实在的“年味儿”即刻扑面而来 。
图/丰泽园饭店微信公众号截图
※
富华斋饽饽铺礼盒
每到年节，富华斋饽饽铺的礼盒都是名副其实的“香饽饽”，无论是样子复古的新春满汉饽饽匣子，还是清新典雅的新春小礼盒 ， 或是走亲访友体面的新春提盒，每一款都可谓外在与内在兼具 。各种礼盒中基本都包含了富华斋最有特色、最为拿手的传统糕点，比如玫瑰豆蓉酥、松仁枣泥饼、宫廷牛舌饼、七星典子、葡桃酥饼等，无论是选料、制作工艺还是口味都丝毫不马虎，不论是自家享用还是作为走亲访友时的伴手礼都适合 。
图/富华斋饽饽铺微信公众号截图
新京报采访人员王萍
【杠头饼做法视频 杠头饼做法】编辑王琳校对李项玲