经验直达
啤酒冰糖蒸鸡的做法大全集
国公酒蒸鸡可以放冰糖 。1、大鸡腿洗净，用盐与酒腌起一天再蒸煮 。
2、用蒸箱温度调至100度一核拆岁直蒸到骨肉分离，大约1小时左右 。
3、把姜葱仔细剁碎之后拌上少许盐和糖，再加一点食用油，加上冰糖使之更滑有光泽 。
4、把熟鸡腿去骨 ， 肉切成夹起很方便吃的量 ， 并尽改睁量每一块都等分到皮 。
5、在一只深碗中先把姜葱泥铺上，再把鸡肉放入，用手轻压让形状更紧密贴合 ， 盖上深盘反扣 。
6、把蒸御皮鸡所出的汁细网过滤，稍煮浓，淋上 。
啤酒冰糖蒸鸡的做法大全集视频
酒蒸鸡的做法详细步骤1.将活童鸡宰杀，放净血汁，用60～80℃水烫泡烟毛后，剁去鸡型缺爪；
2.从鸡没拦的右翅下开口取出内脏，把鸡洗净；
3.用精盐、料酒在鸡身内外擦抹均匀，加胡椒粉，腌好待用；
4.将笋尖用水煮熟 ， 清水漂冷后切成象牙块；
5.再把香菇、火腿切成指甲片；
6.将笋块、香菇片、火腿片从肋窝处一并塞入鸡膛内；
7.将鸡放入枯租胡盆内，加姜块、葱结、桂花酒150克，盆放进品锅，加盖盖严，上笼用旺火蒸2小时；
8.把品锅从笼中取出，拣去葱姜即可上桌 。
酒蒸鸡的做法小贴士
制作要诀：
1.要选用嫩鸡 ， 最好选用当地的“越鸡”；
2.蒸的时间不可过长，否则吃口偏老 。
【啤酒冰糖蒸鸡的做法大全集视频 啤酒冰糖蒸鸡的做法大全集】这个没弄过、
蒸鸡怎么烹饪
1、将鸡从腹部开刀去除内脏洗净，不斩备用；2、把所有的调料倒在一个碗中拌匀 ， 再把调料均匀的搓摸到鸡的全身；
或证虽侵剧理载换慢父普3、在鸡的腹内加百话钢果容叫准入10g的姜片和葱，上碟材座济末武普乱 。
4、放到蒸锅中蒸十五分钟左右候游做，拿出斩件上碟；
5、蒸出的汤汁淋到鸡身上即可 。
整只鸡别再烤炖了哪些蒸鸡做法不但味香营养还翻倍呢
住在农村有一个好处，那就是可以自己在家养鸡 ， 我们家的鸡都是一批批养着吃的，通常一批一二十只，吃得差不多了又进一批来养，所以我家吃鸡的机会是很多的，有时一周要吃三四餐 ， 有时一天三餐都吃，煲汤、炒、炖、烤等等 。今天要跟大家分享的也是鸡肉的做法，这个做法可以说是一个懒人做法哦 ， 非常简单，而且营养好吃，孩子们非常喜欢吃，还很下饭哦，喜欢的朋友可以试试 。
食材准备：
鸡半只，腊肠2根，干香菇3朵，红葱头4个，姜1块 ， 盐，老抽，蚝油 ， 胡椒粉，花生油，葱花等 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备半只鸡，我们家这次养的是三黄鸡 ， 杀了一只，弄半鸡来做这一道菜，另外半鸡煲汤了，家里人口多的朋友就准备一只吧，不然不够吃的哦 。鸡处理干净后砍小块 ， 砍好放入大碗中，再准备一块姜洗净切丝，一起加到鸡肉中，加上适量的盐，少许老抽，来点蚝油，胡椒粉，再来点花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟 。
第二步：准备两根腊肠，这腊肠朋友自己做的 ， 好不容易从他家拿了两根过来，因为猪肉贵 ， 好多人都没自己做腊肠和腊肉了，想吃还真的不容易啊 。把腊肠用热水清洗干净，然后切片，厚薄切均匀一点，斜刀切更好看哦 。再把提前泡发的干香菇洗净切片，还有红葱头也切碎备用 。
第三步：待鸡肉腌制好后，准备一个盘子，把它铺平在盘中，然后面上加上香菇片和葱头碎，都要铺平哦 ， 特别是鸡肉，不要一边厚一边薄 ， 这样会容易受热不均匀的 。
第四步：鸡肉铺好后，再摆入我们切好的腊肠 ， 自己喜欢怎么摆就怎么摆，但一定要铺平点，想要更省事，可以把这些食材搅拌一下再铺平，更简单 。
第五步：摆好盘后，准备一个祖传的电饭锅 ， 锅中烧开水放一个蒸架进去，把鸡肉腊肠端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖，按下煲饭键蒸15分钟，我这只鸡也养了半年多了 ， 也算挺老的了，但蒸15分钟是足够的哦，想吃肉烂一点口感的，可以蒸久一点 。
第六步：时间到，关电源出锅，再撒上准备好的葱花 ， 就可以上桌开吃啦，看着很美味吧 ， 好看又好吃哦，用来待客也是非常不错的一道菜，鸡肉入味鲜香 ， 加上腊肠的香味，孩子们真的非常喜欢吃，最后是汁都吃不剩下，就差舔盘了，哈哈 。
这一道鲜香味美的腊肠蒸鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，我家以前是经常做这一道菜吃的，只是现在都没有自家做的腊肠，就只有香菇蒸鸡了，等今年年底看猪肉会不会便宜点，到时做十来斤腊肠吃吃，真的很馋呀，孩子也总是问为什么现在我们家都没有腊肠腊肉吃了，往年都吃到腻，呵呵 。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任 ， 维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步 ， 为家人做更多更美味的食物！
家鸡的味道灵舍不同
转发了
转发了
还没有试过放腊肠的，看着都香 。我一般都是在你腌制的基础上加蒜蓉，有时还加点炒香的豆豉碎蒸 。出锅再洒葱花 。
转发了