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小米白合粥的做法大全
百耐铅合小米粥属于美味粥品，主要原料是小米、百合，口味是清淡，工艺是煮，难度属于中级 。工具/原料
干百合(50克)、干银耳(1朵 ， 20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(1/2纸杯) 。
步骤/方法
干百合、红枣和花生洗净用清水泡发 ， 花生去掉外皮；小米培皮冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟 。
银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用 。
往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀 。
加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅 。
煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀 ， 来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅 。
将红枣、百合和冰糖放入小米粥中 ， 注入1碗开水稀释粥底 ， 以小火续煮30分钟，即可出锅 。
温馨提示
1选购小米时，可用手在小米里搓搓，如果手掌发黄，就要小心了；正常的小米比较饱满，呈微黄色，基本上新米色泽比较鲜艳，旧米色泽比较晦暗 。
2煮小米粥时，切记不能盖上锅盖 ， 否则小米容易粘锅烧糊，期间还要不时从锅底往上翻搅以免粘锅 。
3煮小米粥或大配亩差米粥虽然费时费功夫，但煮出的粥会香浓又细滑，而用高压锅压出来的粥，米香味全无，还不够香滑 。
初冬季节，早餐不妨做一些简单的粥品，不但能够符合冬季喝粥来养生的养生规律，还能够让你简单摄取丰富营养，支撑一早上的活力学习和工作！今天的这款小米百燃旅合粥正和清段事宜 ， 滋阴润燥，清热解毒，同时富含各种营养素，是最佳的清热粥品 。
主料3人份
小米100克
百合20克
辅料
枸杞5克
水适量
步骤1小米百合粥的做法大全
百合洗净
步骤2小米百合粥的做法图解
浸泡备用
步骤3小米百合粥的家常做法
小米淘洗干净
步骤4小米百合粥的简单做法
锅内加水
步骤5小米百合粥怎么吃
百合捞出加入锅内
步骤6小米百合粥怎么做
接通电源
步骤7小米百合粥怎么炒
启动煮粥键
步骤8小米百皮正凳合粥怎么煮
枸杞洗净
步骤9小米百合粥怎么炖
加入粥内再熬煮5分钟
步骤10小米百合粥怎么煸
冬日的早晨来一碗热腾腾的粥
其实很简单 ， 取一些百合放入凉水中泡制一羡伍此晚上，在洗一些小米，就可以把百合连泡的水一起倒入电饭锅里设定好程序就可以坐着等兄迅喝百合小米粥橘李了
把小米洗净倒进锅，加适量的小 ， 用压力锅煮返燃或开压十五分钟左右，再用清水冲了热压，打段芹开锅，把洗净的百合放口进，再把百合漏伍煮熟就好了 。
小米白合粥的功效
1健脾养胃小米食用之后可入脾、胃、肾经 ， 对这些部位都具有一定的好处，同时熬小米粥时粥上面会出现一层粥油 ， 这层粥油能够起到保护胃粘膜的作用，能够让肠胃粘膜少受辛辣刺孙棚激食物的影响 。同时百合也具有较好的补益脾胃作用，将小米和百合搭配在一起熬粥的话就能起到较好健脾养胃效果，很适合肠胃不好的人群食用 。
2滋阴润肺
百合性味微寒，味甘，具有一定清热润燥的功效，而小米当中含有一种类则贺则雌激素物质，该物质也据有一定的滋润作用，而将两者搭配在一起熬粥的话就能加强其滋阴润燥的效果 。对于那种肺热所引起的咳嗽、咳痰以及便秘等症状，食用一点百合小米粥都能起到一定的改善作用 。
3促进消化
百合小米粥当中含有丰富的膳食纤维成分，而加上其本身属于半流质食物，食用之后能够促进肠胃的蠕动 ， 从而能加速食物在肠胃中的消化 。对于那种经常性便秘的人来说，适量喝一点百合小米粥还能有助于改善便秘 。
4补血安眠
百合小米粥当中含有丰富的铁元素，而铁离子能够促进血红蛋白的生成，所以经常喝百合小米粥能起到一定的补血作用 。同时其还拍斗含有丰富的色氨酸成分，该成分能够帮助调节睡眠，睡眠不好的人食用之后能够有助于改善睡眠质量 。
过桥米线的食疗价值是什么？
过桥米线是云南有名的地方小吃 ， 过桥米线制局老稿作精良、考究用料，独特的吃法，独具风味驰名远外 。那么你知道的营养都有哪些呢?下面是我精心为你准备的过桥米线的营养价值，希望对你有帮助!过桥米线的简介
过桥米线是云南有名的地方小吃，过桥米线制作精良、考究用料，独特的吃法，独具风味驰名远外 。现在过桥米线包含四部分：一是主料，二是辅料，三十汤料覆盖有一层滚油，四是主食 。过桥米线生含闹成过程有两种 。传统制法：取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂 ， 然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香 。现代制法：取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，成为“干将米线” ， 其晒干后成为“干米线” 。过桥米线既方便储藏又方便携带，食用时在蒸煮涨发 。
过桥米线的保存
过桥米线储存在干燥处，或存储在冰箱里冷餐 。
过桥米线的选购
过桥米线偿起来清香可口 ， 美味汤烫
增强记忆力、减肥
过桥米线的营养价值
1.补充能量
过桥米线富含桐孝淀粉等不同营养物质，具有补充能量的功效 。
2.减肥功效
过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性，具有多种功效，增强记忆力是其中之一 。
过桥米线的烹饪技巧：
干过桥米线先涨发后在使用 。
煮好的过桥米线加入不同调味料，具有不同的效果 。
过桥米线的热量表
热量(大卡)92.00
碳水化合物(克)>11.80
脂肪(克)>3.80
蛋白质(克)>4.00
杏仁百合小米粥的做法
一、百合小米粥
材料：嫩百合、银耳、红枣、花生仁各适量，小米50克 。
调料：薄荷、冰糖 。
做法
1百合、红枣分别洗净；银耳泡发 ， 去蒂，洗净，撕成小朵；小米洗净；薄荷加水熬煮成汁，滤渣留汁备用 。
2小米、银耳煮粥，大火煮沸后转小火熬煮40分钟，将红枣、花生仁、百合、冰糖、薄荷汁放入粥中 ， 继续熬煮30分钟即可 。
二、
蜜柚菊花粥
材料：柚子1个、菊花2朵、圆糯米60克 。
调料：冰糖 。
做法
1柚子去皮，将白皮撕掉后榨出柚子汁；菊花洗净；圆糯米洗净泡1小时 。
2圆糯米煮成粥，将柚子汁、菊花、冰糖放入粥中，再熬沸20分钟即可 。
三、
金橘糯米粥
材料：金橘5个、柠檬半个、圆糯米50克 。
调料：冰糖、蜂蜜 。
做法
1金橘洗净 ， 对半切开；圆糯米洗净后用水浸泡1小时 。
2锅置火上 ， 放入清水、圆糯米、金橘，大火煮沸后改小火，慢慢熬煮至粥黏稠 ， 加入冰糖后再煮20分钟即可 。
3把柠檬挤出汁液来滴入粥中，再浇几勺蜂蜜即可 。
四、
生地百合粥
材料：大米50克、生地黄10克、干百合20克 。
做法
1大米淘洗干净，入清水中浸泡30分钟；生地黄洗净；干百合泡发，洗净 。
2锅置火上，倒入适量清水，放入生地黄、百合用中火煮约1小时 ， 再放入大米大火煮沸，转小火熬煮，待粥黏稠即可 。
五、
干姜红糖粥
材料：干姜50克、红枣6颗、大米70克 。
调料：红糖 。
做法
1干姜洗净，切片；红枣洗净；大米洗净后用水浸泡30分钟 。
2锅置火上，放入清水、干姜片，大火煮沸后转小火 ， 熬煮20分钟 。
3将大米、红枣放入姜汤中，大火煮沸后改小火煮30分钟；食用时加入红糖调味即可 。
六、
银耳高粱粥
材料：高粱米50克、银耳20克、红枣40克 。
调料：冰糖 。
做法
1高粱米淘洗干净，浸泡2小时；银耳泡发 ， 去蒂，洗净，撕成小朵；红枣洗净 。
2锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入高粱米再煮沸，放入银耳、红枣 ， 改小火煮至高粱米开花熟透，放冰糖煮至化开即可 。
七、
山楂红枣莲子粥
材料：山楂肉、大米各50克，红枣、莲子各30克 。
做法
1山楂肉、红枣、莲子分别洗净，泡开；大米洗净，放入清水中浸泡30分钟 。
2锅置火上 ， 放入山楂肉、红枣、莲子、清水，大火熬煮，待莲子煮至熟烂后，放入大米，转小火熬煮至粥黏稠即可 。
八、
杏仁牛奶芝麻粥
材料：核桃仁30克，黑芝麻、白芝麻、杏仁各20克，糯米50克，枸杞子少许，牛奶适量 。
调料：冰糖 。
做法
1糯米淘洗干净；枸杞子洗净；将黑芝麻、白芝麻炒至微香 。
2锅置火上，倒入适量水煮沸，倒入糯米、牛奶煮开 ， 改小火熬煮 ， 放入杏仁、核桃仁煮至八成熟，加入黑白芝麻、枸杞子、冰糖煮成粥即可 。
九、
紫米红枣粥
材料：紫米、大米各30克，红枣适量 。
调料：白糖 。
做法
1紫米、大米分别淘洗干净，紫米泡
2小时；红枣去核，洗净，备用 。
2锅置火上，放入将紫米、大米连水一起倒入 ， 先用大火煮沸后，再改用小火熬煮到粥将成时 ， 加入红枣略煮，加白糖调味即可 。
紫米即黑糯米，此粥也可换用黑米和大米熬 。
十、
桂花栗子粥
材料：栗子100克、糯米50克 。
调料：糖桂花 。
做法
1栗子洗净，放入沸水中煮熟 ， 捞出后浸在凉水中，去壳取出栗子肉备用；糯米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时 。
2锅置火上 ， 放入清水煮沸，放入糯米 ， 大火煮沸后转小火煮30分钟，加入栗子继续煮5分钟，最后淋上糖桂花即可 。
十一、
豆腐薏米粥
材料：薏米30克、糯米20克、嫩豆腐50克、红枣25克 。
调料：冰糖 。
做法
1薏米、糯米分别洗净；嫩豆腐洗净，切成小?。缓煸嫦淳唬?泡涨 。
2锅中放入清水烧沸，放入薏米、糯米、红枣 ， 大火煮沸，转小火熬煮约30分钟 ， 放入豆腐丁、冰糖，再煮约15分钟，以大火熬稠即可 。
十二、
八宝粥
材料：糯米150克，薏米、莲子、蜜冬瓜条各50克，红枣10颗，蜜樱桃、桂圆肉各25克，瓜子仁适量 。
调料：白糖、植物油、水淀粉 。
做法
1糯米、薏米分别洗净，盛入碗中，加入白糖、清水调匀，入锅蒸熟；莲子、红枣分别洗净 。
2将莲子、红枣、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁、熟糯米、熟薏米、清水、白糖入锅 ， 拌匀煮沸，加入植物油，用水淀粉勾薄苑，撒上蜜樱桃即可 。
十三、
苹果小米粥
材料：苹果1个、小米100克 。
调料：红糖 。
做法
1苹果洗净，去皮、核，切块；小米洗净，入清水中浸泡20分钟 。
2锅置火上 ， 放入苹果块、小米、清水 ， 大火煮沸转小火熬煮至粥黏稠，调入红糖即可 。
十四、
牛乳薏米粥
材料：薏米50克、鲜牛奶100毫升 。
调料：蜂蜜 。
做法
1将薏米淘洗干净，泡2小时 。
2把薏米放入锅中加入清水煮沸 ， 熬煮成粥 。
3倒入鲜牛奶再继续煮一会儿，待粥黏稠即可熄火 。
4待粥温热时加适量蜂蜜即可 。
十五、
陈皮腊鸭粥
材料：腊鸭脯肉50克，陈皮1片，青蒜、高汤各适量，大米100克 。
调料：盐 。
做法
1陈皮泡水，蒸30分钟，取出切丝，蒸汁留下备用；腊鸭脯肉切片；青蒜洗净，切丝；大米洗净 。
2锅置火上，放入清水、大米 ， 大火煮沸，再转用小火熬成粥，粥中放入高汤、陈皮汁，煮沸后，再加入腊鸭脯肉片煮熟，加入盐、青蒜丝、陈皮丝调味即可 。
十六、
山药肉丝粥
材料：山药100克、大米60克、干香菇30克、猪瘦肉50克 。
调料：盐、胡椒、植物油 。
做法
1大米洗净，浸泡1小时；香菇泡软洗净 ， 去蒂 ， 切丝；猪瘦肉洗净，切丝；山药去皮洗净，切丁 。
2锅置火上，倒油烧热，炒香山药，加入肉丝、香菇丝炒熟，盛起备用 。
3锅置火上，倒入适量水煮沸，放入大米煮成粥，加入炒好的山药、香菇、肉丝搅匀，加入盐、胡椒粉煮沸即可 。
十七、
火腿白菜粥
材料：熟火腿50克、小白菜40克、大米60克、高汤500毫升 。
调料：盐、味精 。
做法
1熟火腿切片；小白菜洗净，切段；
大米洗净泡30分钟 。
2锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟 。
3把小白菜、盐、火腿片放入粥中，中火煮沸后转小火煮10分钟，加味精调味即可 。
十八、
冬瓜夹肉粥
材料：火腿、冬瓜、大米各50克，高汤200毫升 。
调料：蒜蓉、香菜、盐、味精 。
做法
1火腿洗净切片；冬瓜洗净，去皮切厚片；大米洗净浸泡30分钟 。
2在冬瓜片中间切一刀，形成冬瓜夹，火腿片夹在冬瓜夹中，撒蒜蓉、盐，蒸15分钟 。
3锅置火上，放入高汤、大米煮成粥，再加蒸好的冬瓜夹、味精，略煮5分钟，撒上香菜即可 。
十九、
鱼香猪骨粥
材料：小银鱼、猪骨各50克，花生仁、红枣各适量，大米100克，高汤800毫升 。
调料：盐、姜片、葱花、香菜、味精 。
做法
1小银鱼、花生仁、红枣分别洗净；
猪骨洗净，斩成小块 。
2锅置火上，放入高汤、猪骨、姜片、花生仁，大火煮沸后转小火熬煮1小时，放入大米煮成粥 ， 加入小银鱼、红枣、盐熬煮15分钟，加味精、香菜、葱花即可 。
二十、
花生猪骨粥
材料：花生仁20克、猪骨50克、大米70克 。
调料：香菜末、胡椒粉、盐 。
做法
1猪骨洗净 ， 斩小块；大米淘洗干净 。
2锅置火上，放入清水和猪骨，煮成骨头浓汤 ， 加入大米、花生仁，熬煮成粥 。
3最后加入盐略煮 ， 撒上香菜末和胡椒粉即可 。
二十一、
猪腰小米粥
材料：小米50克、鲜猪腰25克 。
调料：盐、葱白段、姜片 。
做法
1猪腰除筋去膜，洗净，切片，用盐抓匀，用水冲净，反复两次；小米淘洗干净，入清水中浸泡20分钟 。
2锅置火上，倒入适量水煮沸，放入小米再煮沸，放入葱白段、姜片、猪腰片，熬煮至粥熟，加盐调味即可 。
二十二、
牛肉萝卜粥
材料：牛腩、白萝卜各30克，大米60克，高汤500毫升 。
调料：盐、胡椒粉、淀粉、味精、白糖、姜丝、香菜 。
做法
1牛腩洗净，切成片，拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；白萝卜洗净，切成片；大米洗净后用水浸泡1小时 。
2锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后，转小火熬煮20分钟，加入牛腩片、盐煮熟，再放白萝卜片略煮5分钟，用味精、白糖调味 ， 撒上姜丝、香菜即可 。
二十三、
栗子牛腩粥
材料：大米50克、牛腩100克、栗子80克 。
调料：酱油、冰糖、料酒、蒜瓣、盐、香油、香料包(山柰、丁香、花椒、玉桂、大料)、香菜末 。
做法
1大米淘洗干净；牛腩洗净放入锅中加清水、香料包、酱油、冰糖、料酒、蒜瓣，置火上炖3小时后取出牛腩凉凉，再切成片备用；栗子洗净 ， 蒸熟，去壳备用 。
2锅置火上 ， 倒入适量清水煮沸，放入大米煮至粥稠，放入栗子与牛腩片 ， 加入盐、香油调味；稍煮一下后拣出香料包，撒入香菜末即可 。
二十四、
羊肉红枣粥
材料：羊肉50克、红枣适量、大米100克 。
调料：盐、味精、香菜段 。
做法
1羊肉洗净，去除筋膜后切小块，用沸水焯一下；红枣洗净；大米洗净后用水浸泡30分钟 。
2锅置火上，放入清水、羊肉块，大火者沸后转小火炖1小时 。
3将大米、红枣、盐加入羊肉锅中，煮沸后转小火煮至粥黏稠，加味精、香菜段调味即可 。
二十五、
高粱羊肉粥
材料：高粱米60克、羊肉50克 。
调料：姜末、葱花、盐 。
做法
1高粱米洗净，浸泡2小时；羊肉洗净，切成块 。
2锅置火上，倒入适量水煮沸，将高粱米放入锅中大火煮熟 。
3在高粱粥中加入羊肉块、盐、姜末，一起煮至高粱米开花，撒上葱花即可 。
二十六、
菠萝鸡片粥
材料：鸡脯肉、菠萝各40克，圆糯米70克，鸡汤500毫升 。
调料：盐、姜丝、料酒、香油、淀粉、味精 。
做法
1菠萝洗净，去皮，切成片后用淡盐水浸泡15分钟；圆糯米洗净后用水浸泡2小时；鸡脯肉洗净，切成薄片 ， 用淀粉、料酒、盐拌匀入味 。
2锅内放入鸡汤、圆糯米煮40分钟，放入菠萝片、鸡脯肉片、姜丝、盐煮10分钟，加味精、香油调味即可 。
二十七、
胡萝卜芥蓝粥
材料：胡萝卜半根、芥蓝1棵、枸杞子10粒、大米150克 。
调料：盐 。
做法
1胡萝卜洗净，切丝；芥蓝洗净后切段；枸杞子洗净 。
2锅置火上，倒入3杯清水煮沸，放入大米 ， 大火煮沸后转小火，熬煮成粥 。
3将胡萝卜丝、盐放入粥中，再熬煮10分钟 ， 最后加入芥蓝段、枸杞子，煮沸即可 。
二十八、
松仁鱼丸粥
材料：松仁20克、鱼丸5颗、大米50克、鸡汤500毫升 。
调料：盐、味精 。
做法
1松仁、鱼丸分别洗净；大米洗净 。
2锅置火上 ， 放入鸡汤、大米，大火
煮沸后转小火熬煮20分钟，加入鱼丸继
续煮15分钟 。
3将松仁、盐放入粥中，用小火煮
20分钟，加味精调味即可 。
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