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干面条鱼的做法大全集
干面条鱼很多人都喜欢吃煎炸的，因为很脆又有点咸咸的味道，拌粥吃就最好了 。干面条鱼之所以叫面条鱼，是因为它长的细细长长的，像面条一样 。干面条鱼是晒干的面条鱼，晒干之后煮的味道更好 。干面条鱼的家常做法有哪些?干面条鱼的家常做法
1.做法一：先把面条鱼清睁用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净 。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条 。油烧热放葱、姜炒香 。放入控干水份的鱼翻炒，炒至鱼稍微发白，加入尖椒 ， 加入适量酱油、蒜片，煸至无水 。煸炒至发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味 ， 出锅 。
2.做法二：面条鱼干洗一下，然后清水泡上 ， 去除一下盐分 。芹菜洗净切段 。开水焯一下 。葱，姜切好备用 。油热 ， 尖椒 ， 葱，姜入锅出香味 。然后入一匙豆瓣酱炒出香味 。芹菜入锅 。芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干 。炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅 。
3.做法三：首先把干面条鱼泡入水中，去除大部分盐分 ， 因为鱼干本身很咸 。洗泡好后，捞出 ， 放入碗内 。添加料酒，去除鱼腥味 。少许油，加入葱花爆香 。将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒 。倒入生抽增加色泽 。加入几粒花椒和少许干红辣椒丝 ， 小火炒干，即可出锅 。
【干面条鱼的做法大全集视频 干面条鱼的做法大全集】4.做法四：银鱼干用清水过一遍，调酱汁，1勺酱油、2-3勺白醋、1勺陈醋搅拌均匀备用 。锅热下油后转中小火倒入银鱼干，翻炒煸香 。煸炒到银鱼干变金黄好正迹后放入蒜末，翻炒出香味 。倒入之前调好的酱醋汁焗一下，焗得汤汁快收干的时候撒入白糖即可 。
条鱼的好处有哪些
1.面条鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品 ， 适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用 。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足 。
2.面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症友并患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用 。面条鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用 。
3.面条鱼的营养价值及功效能够有效的缓解骨质疏松，而且能够促进身体内的钙质吸收，能够补充身体内的微量元素，而且可以起到补充身体内的蛋白质的作用 ， 日常生活中饮食要以多样化为主，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食，不要吃一些油炸食物 。
面条鱼的各种吃法
炸面条鱼，干煸面条鱼，香酥面条鱼 。其中，炸面条鱼是面条鱼洗净，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟 。控干水分 。两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊 。面粉、淀粉比例：3：1 。调成粘稠笑桥嫌状态 。把腌好的面条鱼加入面糊中，以面糊能挂住面条鱼为宜，锅中加500克油 ， 油温达到四五成热时，下入面条鱼，一根一根炸 ， 防止粘连 。控制好油温，逐渐关小火保持油温，面条鱼全部炸好 。
面条鱼又叫银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，盛产于辽宁丹东鸭绿江中 ， 在消散中国被誉为碰手美味 。