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家烧鲻鱼的做法
1、食材：鲻鱼500g，油悄蠢适量 ， 大蒜适量，盐3克 ， 料酒两勺 ， 笑悉生姜一块，红糖适量 。2、将鲻鱼去鳞，清洗干净，去头和尾，切成等长的段 。
3、热锅炒鲻鱼段，等鲻鱼启升陪肉泛白了，放适量的清水 ， 放入生姜片和葱段 ， 去腥 。
4、放红糖，上色，放适量的红烧酱油或者是老抽，上色，放适量的生抽 ， 增味 。
5、放适量的料酒 ， 去腥，放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了 。
家烧鲻鱼怎么做好吃
1、番丛雹茄慧并烧鲻鱼的材料:鲻鱼1尾、番茄2个、独蒜仁4个、姜丝20克、葱丝2根、2茶匙油、1/2匙盐 。2、做法:把番茄洗净,1个切成8小块,姜、葱切成丝状 。蒜剥好,好用的方法是:用一干净的布包好蒜,用刀面平拍两下,就可取出蒜肉,用这种方法煮时更能使蒜香挥发前郑迹出来 。
3、鱼开膛,取出内脏,由头到尾垂直对半切开,洗净干身后两面抹上盐 。热油锅,爆香蒜、姜,把整鱼放入锅内,先煎鱼背(有鱼皮一面),1分钟后反身煎鱼内身1分钟,再把番茄加入,和蒜姜一起垫在鱼下,中小火烧至茄汁稍干,加上葱丝就可盛出 。
红烧鲻鱼怎么做好吃又简单做法图解分享
红烧鲻鱼的做法1.准备的材料：鲻鱼1条，生抽、老抽、生姜、做薯葱、料酒
2.将鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾 ， 切成等长的段，热锅倒植物油，炒鲻鱼段
3.等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥，放红糖，上色
4.放适量的察尺红烧酱油或者是老抽 ， 上色，放适量的生抽，增味，放适量的料酒，去腥
5.放适量的盐 ， 收干一些汁纯没者，就可以装盘了
红烧鲻鱼的做法红烧鲻鱼怎么做好吃红烧鲻鱼的家常
要过年了 ， 你想好了年夜饭该给家里人准备什么美味佳肴了，如果还没想好就来看看小编推荐的这道红烧金鲳鱼鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类 。柳州鲳鱼在500-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味 。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列 ， 是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品 ， 鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富 ， 是天然营养佳品 。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观 。
脊椎动物，鱼纲，鲳科 。体侧扁而高 ， 呈卵圆形或近菱形，银灰色 。体被小圆鳞，侧线完全，位较高 。头?。?吻圆 ， 口圆小，吻稍突出 。齿细?。?两颌各有1列 。背鳍长，臀鳍与背鳍形状相似;胸鳍较长;尾鳍分叉 。成鱼腹鳍消失 。以小鱼、甲壳类等为食 。为近海中下层鱼类 。肉味鲜美，可制成罐头食品 。鱼鳞可制装饰品的发光面 。为名贵食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均有分布 。又称银鲳 。俗称“平鱼”(河北、山东)，“车片鱼”(江浙)，“白鲳”(广东) 。由于刺极少，最适老年人食用 。
营养价值
鲳鱼含有多种营养 。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克 ， 铁0.3毫克 。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生 。
【家烧鲻鱼怎么做好吃 家烧鲻鱼的做法】食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效 。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症 。
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