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家庭蛋糕的做法大全
1、方法一：鸡蛋从冰箱里取出回温，最好泡在手感温热的水里，有利于后面的打发 。胡萝卜擦成细丝备用，红枣去核剪开备用 。红糖和白糖、盐混合 ， 加入全部鸡蛋 。在3的盆下垫温水 ， 电动打发到稠糊滴落花纹不会马上消失 。加入油，搅拌大致均匀 。在6中加入胡萝卜丝拌匀 。将7的混合物倒入模具中，用红枣做表面装饰 。入预热好180度的烤箱烤35分钟左右即可 。2、方法二：将鸡蛋打散加入糖、盐，搅匀至糖化，将低筋粉、泡打粉过筛加入慢搅均匀 。玉米油分3次加入，拌匀 。装入裱花袋 ， 挤入纸杯7分满 ， 可以撒上芝麻或者杏仁片 。烤箱温度：上火170下火130预热5分钟，烤25分钟 。出炉放烤网上放凉即可食用 。
3、方法三：鱼胶片用凉水泡软；将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用；砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用；取一点草莓放料理机里打成草莓泥；将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊；将心形蛋糕切成两片 ， 用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时就做好了 。
家常蛋糕的做法
1、主料：鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳（甜 ， 罐头）300克,小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克 。2、辅料：香薷20克 ， 调料：白砂糖600克 。3、将白脱淡炼乳加热至溶化备用 。4、蛋和白糖一起搅化其打至发泡 。5、溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合 。6、面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀 。7、调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火费研获府烤约25分钟 。8图阳色、将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可 。[淘宝网]-生日蛋糕盒品牌汇聚,淘我喜欢!
家庭自制蛋糕的做法有哪些
蛋糕是很多朋友都比较喜欢吃的美食，因为它的口感非常松软，吃起来味道也比较香甜，深受广大朋友的喜爱，今天就来跟大家分享一个蛋糕的家常做法，不用加油，也不用加水，用电饭煲简简单单地一做就可以做出来 。虽然蛋糕的做法比较简单，但是它做出来之后却一点也不简单 ， 因为吃起来松软香甜，营养又美味，咱们一起来看一下蛋糕具体的烹饪步骤吧 。【蛋糕】
【烹饪食材】鸡蛋，蛋糕预拌粉
【烹饪步骤】
1、
蛋糕，这样做出来的蛋糕吃起来特别美味，松软香甜 。咱们一起来准备一下蛋糕需要用到的烹饪食材 ， 先准备5个鸡蛋，然后再准备300克蛋糕预拌粉 。因为蛋糕预拌粉里面所有的材料都有了，所以咱们就不需要准备其他材料了，只需要准备鸡蛋和蛋糕预拌粉就可以了 。准备好了这5个鸡蛋和300克蛋糕预拌粉之后，接下来咱们就一块开始蛋糕的烹饪吧 。
2、
先把咱们准备好的5个鸡蛋取出来，将这5个鸡蛋放到大碗中 ， 加入适量的清水 ， 将其充分清洗干净，清洗完了之后将其捞出来控一下水分 。因为鸡蛋表面有很多细菌和杂质 ， 所以咱们需要先将它清洗干净 ， 这样我们吃起来才会比较放心 ， 鸡蛋清洗完了之后咱们将它放到一旁备用，接下来再准备一个大碗 。
3、
鸡蛋先冷藏一个晚上，因为鸡蛋冷藏之后打发出来的效果非常好 。接下来将咱们准备的5个鸡蛋打到大碗中，蛋清和蛋黄是不用分开打发的，全部打好之后 ， 咱们先放到一旁，接下来取出准备好的蛋糕预拌粉 。
4、
咱们将准备好的300克蛋糕预拌粉直接加到5个鸡蛋中，因为预拌粉里面含糖，所以不用再加了，也不用加水，不用加油 ， 更不用加泡打粉 。接下来咱们用电动打发器 ， 先慢速打发一分钟 。
5、
一分钟的时间到了之后咱们再快速打发5~10分钟，打发的时间越长产生的效果就越好 。所以建议大家一定要有耐心多打发一会，这样做出来的蛋糕也会更加美味 。打发到流动性比较慢的时候就可以了 。
6、
咱们的电饭煲要提前预热三分钟，然后将蛋糕糊倒在电饭煲中，接下来就可以盖上电饭煲的盖子了，如果电饭煲上有蛋糕键，咱们就选择蛋糕键，如果没有蛋糕键就选择煮粥键或者是煮汤按键就可以了 。等到电饭煲自动跳到保温的状态的时候，咱们就可以将蛋糕取出来了，美味的蛋糕就做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、鸡蛋糊尽量多打发一会，这样做出来的蛋糕会更好吃 。
2、因为蛋糕预拌粉里面什么都有了，所以只需要加入鸡蛋即可 。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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