经验直达
鸡块香菇面的做法大全
1.先揉面条 ， 把材料A中的材料混合 ， 揉成光滑面团 。2.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片 。
3.用压面机或刀切成面条 。
4.放进锅中煮熟 。
5.取出备用 。
6.香菇用温水泡软 。
7.取出，挤干水分 ， 切成小粒 。
8.鸡肉洗干净，切成小粒 。
9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右 。
10.香茅洗干净，切成小粒 。
11.热锅下油，油热后倒入香茅 。
12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒 。
【鸡块香菇面的做法大全图片 鸡块香菇面的做法大全】13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉 。
14.炒至鸡肉变色后帆塌，加入小许料酒 。
15.快手翻炒坦滚均匀后，加入小许让轿余酱油 。
16.翻炒几下，加入小许高汤或清水 。
17.煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油 。
18.翻炒均匀后铲起备用 。
主料
鸡肉
200g
香菇
适量
香茅
15g
高筋面粉
250g
盐
3g
鸡蛋
100g
清水
适量
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
步骤
1.把所有材料准备好 。
2.先揉面条，把材料A中的材料混合 ， 揉成光滑面团 。
3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片 。
4.用压面机或刀切成面条 。
5.放进锅中煮熟 ， 取出备用 。
6.香菇用温水泡软 。
7.取出 ， 挤干水分 ， 切成小粒 。
8.鸡肉洗干净或橘，切成小粒 。
9.加入败穗适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右 。
10.香茅洗干净，切成小察团卜粒 。
11.热锅下油 ， 油热后倒入香茅 。
12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒 。
13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉 。
14.炒至鸡肉变色后，加入小许料酒 。
15.快手翻炒均匀后，加入小许酱油 。
16.翻炒几下，加入小许高汤或清水 。
17.煮至汤汁浓稠后 ， 加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用 。
18.拌匀后更好吃 。
香菇炖鸡面制作
材料：小鸡腿4个，保鲜装的拉面两人份 ， 干香菇6朵，黄酒1汤匙，大葱5小段 ， 姜3片，盐1茶匙 ， 香菜1小把 。步骤：
1、把余段鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂 ， 切成小块 。
2、锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟 ， 鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用 。
3、汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后 ， 小火加热30分钟 。闭铅
4、起一竖态誉锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后 ， 调入盐 ， 把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花 。
鸡肉香菇面的做法
1.把鸡腿放到水中浸泡1小时游唯，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块 。2.锅里放入水 ， 把鸡神斗培块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用 。
3.汤销弊锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒 ， 注入适量开水，水沸腾后 ， 小火加热30分钟 。
4.另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后 ， 调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花 。
香菇鸡汤搭谨面的做法：
香菇鸡汤面用鸡腿、香菇、干面条、生姜、葱末制作味道鲜美 。
香菇鸡汤面
主料：整鸡腿1个 ， 香菇4个，干面条150克 。
辅料：生姜2片葱末3克 。
制作过程：
1、鸡腿洗净 ， 和姜片一起入砂锅，加入适量清水和料酒 。大火煮开，撇去浮沫 。
2、待鸡腿快知盯基要熟烂加入香菇一起煮 。
4、另起锅，入清水烧开后加适量盐 ， 将面条煮熟后捞出 。
5、在面碗里加一勺盐 ， 依次入鸡汤和面条 ， 最后撒上葱末即可 。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补肝肾，健脾开胃 ， 补中益气，益智安神、养心除烦，健脾益肾，除热止渴，化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜 。
香菇鸡汤面的营养价值：
1、香菇性味甘 ， 平，凉 。入胃、肝经 。具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效 。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡，风破血等病症 。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作则消维生素补偿剂 。
2、鸡腿性平，味甘 。归经脾，肾，胃 ， 大肠 。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效 。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿 。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症 。特点人们最常食用的滋补品 。
3、面条性凉，味甘 。归经心，脾，肾 。具有养心除烦 ， 健脾益肾，除热止渴之功效 。适宜脚气?。┥疑窬祝?产妇回乳，自汗 ， 盗汗，多汗 。禁忌糖尿病 。特点药用价值较高 。
原料：鸡腿、鸡蛋、切面、干香菇、香菜、葱、姜、大料、料酒、生抽、酱油、盐、味精、白胡椒粉 。
做法步骤：
1、枣磨主要原料 。
2、鸡蛋煮熟剥皮备用 。
3、鸡源旅腿提前焯水 。放高压锅里，加适量水 ， 放入鸡蛋，放酱油，生抽 ， 葱姜，盐，料酒，大料，放洗干净的干香菇（这里的香菇是起到调味的做用）炖鸡腿 。
4、将鸡腿炖熟，拣出去葱姜大料这些调料，留下香菇备用 。
5、鸡汤放白胡椒粉，放味精，放少许香油调味 。
6、开水下锅煮面条 ， 将面条煮熟 。
7、煮熟的面条捞碗里，浇上鸡汤放香菜，放香凳裂斗菇鸡蛋 ， 鸡腿即可 。