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凉拌香菇的做法大全
需要材料：新鲜香菇250克、蒜瓣5个、仔谈信姜适量、香菜适量、小辣椒2个、四川麸醋2勺、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、生抽2勺烹饪步骤：
1、准备好新鲜香菇
2、香菇蒂切掉顶端册碰一小部份（或不要）
3、香菇冲洗干净
4、洗好沥干水分
5、将香菇切成薄片或小块
6、锅里放水
7、煮开后将香菇倒入
8、在沸水中焯烫片刻
9、捞出
10、冲凉，攥干水分
11、准备好配料
12、蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末
13、香菜切小
14、准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合
15、陆续加入生抽2勺
16、四川麸含姿轮醋2勺（凉拌菜神器)
17、适量芝麻油
18、白糖
19、适量盐
20、搅拌均匀入味，即可食用
凉菜材料：
香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油 。
凉菜制法：
【凉拌香菇的做法大全家常 凉拌香菇的做法大全】1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；
2.将蒜蓉放入一个小碗里面 ， 加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；
3.把锅放在火上放香油 ， 油热了以后，把油倒入小碗里面 ， 加入鸡精、胡椒粉 ， 搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均枯友匀即可 。
凉拌香菇的做法二
凉菜配料：
鲜香菇5朵，鸡腿1只，豌雹败亮豆荚1杯，萝卜泥1大匙，白芝麻少许 ， 鲜美露2大匙 ， 柠檬(压汁)1/2个，醋1小匙 。
凉菜制法：
1.香菇去蒂、洗净擦干源宽置入烤盘，烤熟切丝备用；
2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨 ， 切丝备用；
3.豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用；
4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀 ， 放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用 。[吃地带]
凉拌香菇的做法三
凉菜材料：
用清水泡过的莼菜一袋 ， 水发野生香菇50克，精盐、味精、姜末、香油各适量 。
凉菜做法：
1.先将水发香菇切成细丝蒸熟，再将清水泡过的莼菜放入沸水锅中焯一下；
2.共盛入盘内，然后加入精盐、味精、姜末，淋上香油，拌匀即成 。
凉拌香菇的做法四
凉菜材料：
香菇，调料：辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒 。
凉菜做法：
1.先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后 ， 煮三分钟即可；
2.把调料拌好，可以加点芝麻，吃起来很香哦；
3.把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来，简单地沥一下水，放入调料中，充分搅拌 。等凉了就能吃了(热的当然也能吃) 。
凉拌香菇的做法五
凉菜材料：
香菇 ， 黄瓜，酱油，料酒，醋 ， 白糖，麻汁，蚝油，芝麻油 。
凉菜做法：
1.香菇洗净去蒂煮熟、切细条，黄瓜洗净切片；
2.加酱油、料酒、醋、白糖、麻汁、蚝油、芝麻油拌匀
主纤指料;香菇
调料：辣椒油、鸡精、盐、蒜末、香油，调旅纳好的芝麻酱 。
做法：1 。先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可 。
2 。把调料拌好，可以加点芝麻 。拆竖没
1.把香菇清晰干净 ， 要弄温水或者是凉水 ， 切记用热水，热水会让脏污进入香菇内部 。
2.烧一锅热水把香菇放进去煮两分钟，不要时间太长，看自己的让耐口味而定 。
3.然后用把香菇放进凉水中，这样有助于香菇的口感，有一种外面特别滑粗丛，吃起来口感很劲道儿的感觉 。
4.最后就是放自己喜欢的调料坦凳春啊 ， 切记放盐太多亲，这样会流失香菇本身的味道，适合清淡一点 。
凉拌香菇的做法大全家常
导语：夏天到了，就是各种各样的凉拌菜显示营养价值的时候了，今天呢我就给大家介绍几种香菇的凉拌菜的做法 ， 香菇呢含有很多种维生素和矿物质，它可以加快人身体的新陈代谢，帮弯激助我们提高身体的适应能力和抵抗力等等的.作用，多人的身体好处是非常大的，养生作用也是看得见的 。凉拌香菇怎么做
凉菜材料：
香菇，蒜埋尘袜蓉，葱，姜，精盐，白糖 ， 醋，鸡精，胡椒粉，香油 。
凉菜制法：
1.将干香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净，用开水焯(就是放入开水里面，马上拿出来)一下，捞出来沥干放在盘子里面;
2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入兄差精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;
3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉 ， 搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可 。
凉拌香菇的做法二
凉菜配料：
鲜香菇5朵，鸡腿1只，豌豆荚1杯，萝卜泥1大匙，白芝麻少许，鲜美露2大匙，柠檬(压汁)1/2个，醋1小匙 。
凉菜制法：
1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用;
2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉 ， 去皮、去骨，切丝备用;
3.豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用;
4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用 。
上面就是今天我给大家带来的两种香菇凉拌菜的做法，希望大家能够喜欢，香菇还是可以调节人身体的免疫系统的，具有很强的抗病毒的功能，是很多营养专家的桌上食品，受到很多种捞面人的喜爱 。卖香菇的时候要注意，要买黑色或者是黄褐色的 。
凉拌香菇做法凉拌香菇怎么做最好吃
前言我爱吃蔬菜，也爱吃菌类，绝大多数菌类都是我的大爱，但是很奇怪，对于香菇我倒是爱得没有那么多 。而他则和我有点相反 ， 比较喜欢吃肉，对菌类的喜爱马马虎虎 ， 但是偏偏独爱香菇 ， 说是喜欢香菇浓郁的香味 。
所以，买菜的时候，总是不自觉地就选择买一些香菇回来 。
并没有去想来自要用香菇做什么菜，只是因为他爱吃，所以就那么自然地买回来了 。
至于要做什么菜，临时再说嘛！巧妇还能被几个香菇难为到了？：）
但是我家的菜菜从来不是单独为一个人而做的
每个菜里，都会既有他爱吃的，也有我爱吃的，这样，两个人可以分享
如果单单为他做一碗肉 ， 为我炒一盘蔬菜，那吃起来也没意思了不是？
所以这道凉拌菜，里面有我喜欢的蔬菜，也有他喜欢的香菇
而且混合着香菇的味道的凉拌菜也比较受他的欢迎 ， 哄的他会吃掉好多蔬菜，对身体有好处的:)
对他的关心 ， 在每一个小细节里材料主料：香菇50g、豆芽100g；
辅料：黄瓜100g、洋葱50g、芝麻酱2勺、蒜汁2勺、盐3g、鸡精0.5g凉拌香菇鲜蔬1香菇洗净切成粗丝2放入沸水中焯一下，过凉 ， 挤干水分3香菇和洋葱丝放入拌菜盆中4放入切好的黄瓜丝和焯过水的豆芽5加谁查应千病导物似马实入所有的调料拌匀即可小贴士1.导不省朝香菇其实可以生食的，只是我找们中国人没有生食菌类的习惯 ， 所以还是焯一下水比苗片较放心 。
2.如果喜低眼北首吸粮翻料为市跑欢辣的味道，可以在望圆速顺省圆龙假最后淋上一些辣椒油 ， 口味更丰富 。
夏天都有哪些好吃的凉拌菜啊
夏季天气闷热，人们的胃口也受到了一定的影响，与大鱼大肉相比，大家更喜欢吃一些清爽解腻的凉拌菜，比如拍黄瓜这类的凉拌菜就很受欢迎，给大家分享10道清爽开胃的凉拌菜，天天不重样，清爽开胃，简单好吃，比炒菜省事多了 。凉拌猪心
所需食材：猪心一个、小米椒2个、蒜一头、姜1块、葱1段、八角3颗、花椒1勺、香菜2根、料酒1勺、生抽2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、盐和鸡精适量 。
第一步：将猪心对半切开、冲洗其中所的血水、杂质 。
第二步：葱切段、姜切片，锅中加水、八角、花椒、料酒、葱段、姜片和猪心，大火烧开后转小火煮8分钟捞出晾凉 。
第三步：蒜去皮剁碎、小米椒切圈、香菜洗净切段、猪心切薄片 。
第四步：小碗中加入蒜蓉、热油，微凉后加入生抽、白糖、辣椒油、盐和鸡精搅拌均匀 。
第五步：猪心、小米椒圈、香菜段加入盆中，将调好的料汁倒入，充分搅拌即可 。
凉拌手撕鸡
所需食材：鸡腿2个、大蒜6瓣、小葱1根、小米椒4根、香菜3根、生抽3勺、蚝油1勺、陈醋2勺、麻油半勺、蚝油1勺、糖1调羹、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量 。
第一步：鸡腿冲干净，用盐和料酒腌制30分钟 。
第二步：蒸锅中加水，鸡腿放入盘子中，隔水蒸25分钟后，取出晾凉 。
第三步：小葱的洗净去根切圈，香菜洗净去根切段，大蒜去皮切末，小米椒洗净切成圈 。
第四步：碗中加蒜蓉、生抽、陈醋、麻油、蚝油、调羹、小米椒圈、胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀 。
第五步：晾凉后的鸡腿撕成大块，再加入小葱碎、香菜段、小米椒圈和料汁，拌匀即可 。
蒜蓉青菜
所需食材：青菜1小把、蒜7瓣、小米椒3根、生抽1勺、香油半勺、花椒、白糖、盐和鸡精适量 。
第一步：青菜切掉根部，蒜去皮切末、小米椒切圈 。
第二步：煮锅加水、几滴油和盐烧开，青菜下锅焯水30秒，捞出投入凉水降温捞出控水 。
第三步：碗中加入蒜蓉、热油，待油微凉后 ， 加入生抽、香油、白糖、盐和鸡精 。
第四步：青菜摆盘 ， 淋上料汁即可 。
凉拌腐竹
所需食材：腐竹适量 ， 木耳适量 ， 粗辣椒粉1勺、细辣椒粉1勺、1勺花椒粉、一勺白芝麻、小葱1根、蒜6瓣、香菜3根、生抽3勺、醋1勺、白糖1勺、盐半勺 。
第一步：腐竹泡发切段，木耳泡发、小葱切碎、香菜切段、蒜切末 。
第二步：锅中加水 ， 木耳焯水1分钟，捞出晾凉 。
第三步：碗中加入粗辣椒粉、细辣椒粉、白芝麻、蒜末、适量的葱花和热油 。
第四步：待碗中热油微凉 ， 加入生抽、白醋、白糖、搅拌均匀 。
第五步：大盆中加入腐竹、木耳和料汁，充分搅拌即可 。
凉拌手撕蒜薹
所需食材：蒜苔一小把，小米椒5个 ， 香醋1勺 ， 白糖半勺 ， 生抽2勺，香油半勺，鸡精、盐适量 。
第一步：蒜薹去洗净去头去尾，留中间部分 。
第二步：煮锅中加水、盐和几滴油烧开，蒜薹下锅焯水2分钟，捞出来投入凉水中降温 。
第三步：碗中加入香醋、生抽、白勺糖、1勺清水、盐和鸡精，搅拌均匀 。
第四步：将蒜薹对半撕开后、盘成圈摆放盘中 ， 淋上料汁即可 。
凉拌海带丝
所需食材：海带适量、胡萝卜半根、白萝卜半根、生抽2勺、香醋1勺、辣椒油1勺、花椒油和香油半勺、白糖半调羹、盐和鸡精适量，
第一步：海带泡发后，冲洗干净切丝、胡萝卜和白萝卜擦成丝 。
第二步：锅中加水烧开，加入海带焯水2分钟，捞出控水 。
第三步：碗中加入1勺香醋、2勺生抽、半勺花椒油和香油、半调羹白糖、1勺辣椒油、盐和鸡精适量 。
第四步：盆中海带丝、胡萝卜丝、白萝卜丝和料汁，搅拌均匀即可 。
红油猪肚
所需食材：猪肚、胡萝卜1根、黄瓜1根、熟花生3勺、大蒜1头、白芝麻1勺、红油2勺、生抽2勺、白糖1调羹、盐和鸡精适量 。
第一步：锅中加水烧开，猪肚下锅焯水30秒，捞出控水 。
第二步：猪肚切成丝、胡萝卜和黄瓜擦丝、蒜切末、熟花生压碎 。
第三步：碗中加入花生碎、白芝麻、蒜末、热油，待油微凉 ， 加入红油、生抽、香醋、白糖、盐和鸡精，充分搅拌 。
第四步：盆中加入猪肚丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、料汁 ， 搅拌均匀即可 。
麻酱油麦菜黄瓜卷
所需食材：油麦菜适量、黄根1根、大蒜6瓣、芝麻酱2勺、腐乳1块、生抽1勺、白糖1调羹、盐和鸡精适量 。
第一步：油麦菜洗净，去两端留中间部分，黄瓜洗净，用削皮刀顺着换黄瓜的长度削成薄片 ， 大蒜切末 。
第二步：锅中加水、盐和几滴油烧开，将油麦菜下锅焯水30秒，捞出控水 。
第三步：碗中加入芝麻酱、豆腐乳、蒜末、生抽、5勺清水、1调羹白糖、适量的盐鸡精，充分搅拌 。
第四步：用黄瓜片将适量的油麦菜卷起来摆盘，淋上酱料即可 。
凉拌莴笋
所需食材：：莴笋1根，彩椒2个 ， 大蒜5瓣，小葱1根，白芝麻1勺；生抽2勺，香油1勺，糖半勺，芥末酱1勺 ， 盐适量 。
第一步：莴笋去两端留中间部分，去皮切成细丝，彩椒切丝、大蒜拍碎，小葱切碎 。
第二步：碗中加入蒜末、小葱碎、白芝麻热油，激发出香味 。
第三步：碗中加入2勺生抽、白勺白糖、1勺香油、适量的芥末酱和盐 ， 搅拌均匀 。
第四步：大碗中加入莴笋、彩椒丝和莴笋丝，搅拌均匀即可 。
凉拌洋葱什锦菜
所需食材：黄瓜1根、适量、洋葱半个、木耳适量、油炸花生、香菜1根、蒜4瓣、盐1调羹、白糖1调羹、生抽2勺、陈醋2勺、辣椒油1勺、盐和鸡精适量 。
第一步：木耳提前泡发 ， 黄瓜洗净拍碎切块 ， 洋葱切块 ， 香菜切碎、蒜切成末、
第二步：碗中加入蒜末、香菜碎、油炸花生、白芝麻、生抽、香醋、辣椒油、白糖、盐和鸡精搅拌均匀 。
第三步：盆中加入切好的黄瓜、洋葱、香菜和木耳 ， 淋上料汁，搅拌均匀即可 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界 。