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提拉米苏蛋糕6寸的做法视频教程
主料马斯卡彭
250g
手指饼干
100g
辅料
淡奶油
150ml
盐
适量
朗姆酒
15ml
咖啡豆
30g
糖
175g
吉利丁
片
2片
蛋黄
2个
可可粉
适量
糖粉
适量
步骤
1.咖啡豆用
料理机
打碎 。
2.加300毫升水、100克糖煮15分 。
3.蛋黄用
打蛋器
打到浓稠状 。
4.75毫升水加75克糖 。
5.煮沸腾 。
6.把糖水一边倒入蛋黄中一边用打蛋器搅拌，打5分左右温度降下来，至室温使用 。
7.马斯卡彭备好 。
8.取250克马斯卡彭用打蛋器打顺滑 。
9.吉利丁片用冷水泡软，控水 。放入碗中隔水加热使之溶化 。晾至室温 。
10.马斯卡彭和蛋黄糊搅拌均匀 。
11.加吉利丁溶液，拌匀 。
12.淡奶油打出现纹路即可 。
13.加入淡奶油州郑拌匀 。
14.取40毫升咖啡加15毫升朗姆酒 。把手指饼干泡一辩迟下 。
15.放入蛋糕模具中 。
16.倒入一半马斯卡彭糊 。
17.再放一层裹满咖啡酒的手携迹李指饼干 。
18.倒入剩下的马斯卡彭糊 。放冰箱冷藏4小时以上 。
19.筛上可可粉 。
20.筛上糖粉即可食用 。
小贴士
剩下的咖啡可以喝掉 。
提拉米苏蛋糕六寸
六寸 。提逗高拉米苏的大小是有6寸，8寸 ， 10寸以及12寸的 ， 220g的提拉米苏为卖此六寸 。提拉米苏，英文是Tiramisu ， 是一种带咖啡酒中指迅味儿的意大利甜点 。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料 。怎么做提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕主要使用芝士做的，具体做法如下：用料：马斯卡彭芝士250克、蛋黄3个、细砂糖70克、淡奶油120克、咖啡酒适量、清水60克、吉利丁片2片瞎备、手指饼干适量 。
步骤：
1、准备所有食材 。
2、把吉利丁片剪小片，放入冰水中泡软 。
3、把清水和细砂糖倒入锅中，小火加热煮开 。
4、用打蛋器打发蛋黄 。
5、打发到体积膨胀，变白即可 。
6、把煮开的糖水用打蛋器边搅拌边倒入蛋黄糊中 。
7、把吉利丁片隔水加热融化，加入蛋黄糊里 。
8、用打蛋器把马斯卡彭芝士搅拌顺滑 。
9、把马斯卡彭芝士分两次加入到蛋黄糊里 ， 搅拌均匀 。
10、打发淡奶油，打至五层发 。
11、把淡奶山明油加入芝士糊里，搅拌均匀 。
12、把手指饼干裹上磨唯毁咖啡酒，放入蛋糕模具里 。
13、倒入一层芝士糊 ， 在放一层手指饼干 。
14、最后倒入芝士糊 ， 放入冰箱冷藏4小时 。
15、取出脱模，撒层可可粉 。
16、切成块 。
求魔法提拉米苏怎么做
提拉米苏怎么做材料
奶油奶酪125克，鲜奶油150克，鸡蛋黄1个 ， 糖40克 ， 吉利丁1片，咖啡粉1大匙 ， 朗姆酒指世神40毫升，水100毫升，糖粉1大匙，咖啡酒溶液10ML
做法
1.奶油奶酪取出室温软化；吉利丁片冰水泡软；鲜奶油打至7分发 ， 冷藏备用；
2.蛋黄加糖隔水加热，在加热过程中用打蛋器均匀的搅拌，再端离开来，在常温下用电打打三分钟至浅白黄色；
3.软化的奶油奶酪加入蛋黄液中，加1小勺柠檬汁，搅打细滑均匀；
4.混合Cheese糊和蛋黄糊，再倒入10ml咖啡酒溶液，拌匀成芝士糊 。
5.用手唯亏指饼干做成的圆片，剪成心形铺在模底，刷上咖啡酒糖液，四周用手指饼干围边；
6.倒入一层芝士糊，铺一层刷了咖啡酒糖液的返薯手指饼干；
7.再倒上一层芝士糊，抹平 ， 可如此反复铺几层饼干和芝士的 。最顶层要是芝士层，我只铺了一层 。
8.放入冰箱冷藏过夜，第二天取出脱模，筛上一层可可粉可食用 。
工具/原料
鸡蛋150克
低粉80克
牛奶50克
色拉油30克
白糖110g
淡奶油160克
马斯卡彭奶酪250克
吉利丁片2片
咖啡酒适量
可可粉适量
方法/步骤
1、鸡蛋打入蛋盆 。加入白糖 。
2、用打蛋器打发，打蛋器抬起不滴落 。
3、倒入色拉油和牛奶，继续搅打均匀 。
4、筛入低粉 。
5、切拌均匀成蛋糕糊 。
6、倒入六寸活底模具 。
7、入预热好的烤箱 ， 170度，30分钟 。
8、两个蛋黄用打蛋器大至膨大 。
9、白糖倒入75克水中 ， 烧开 。将烧开的糖水缓缓倒入蛋黄糊，一边倒入一边用打蛋器神正唯不停搅拌 。
10、倒入后，在继续搅拌蛋黄糊 ， 大概再搅拌5-6分钟，直至蛋黄糊膨大变凉 。
11、将吉利丁片用凉水泡软 。沥干水分后，隔热水使吉利丁片完全融化
12、将马斯卡彭奶清毕酪用打蛋器打至顺滑 。注意千万别打太久，打久了会变得很稀薄，影响口感 。将蛋黄糊倒入奶酪糊中 。
13、搅游培拌均匀 。
14、将融化的吉利丁片稍微凉凉 ， 倒入奶酪蛋黄糊中 。稍微搅拌一下使之均匀混合 。
15、将160克淡奶油（提前24小时冰箱冷藏）打发至七成（即稍微浓稠有点纹路即可） 。
16、将奶酪糊和淡奶油混合均匀，平均分成两份 。
17、一勺可可粉和一勺温开水混合 。
18、将混合好的可可粉倒入一半奶油奶酪糊中，搅拌成可可奶酪糊 。另一半待用 。
19、做好的蛋糕切出两个横切面，取出表面、底部和围边 。
20、将一片蛋糕铺在六寸活底模具内 。
21、刷上一层咖啡酒 。
22、倒入可可奶油奶酪糊 。
23、再铺上一层蛋糕片 。
24、刷咖啡酒 。
25、将另一半奶油奶酪糊倒入 。
26、放入冰箱冷藏过夜 。脱模时用吹风机吹模具表面即可脱模，脱模后筛可可粉、糖粉 。
主料
马斯卡彭芝士
250g
蛋黄
3个
细砂糖圆数
70g
水
60g
动物性淡奶油
120g
鱼胶粉
10g
纯正水
30g
咖啡酒
150g
辅料
防潮可可粉
适量
防潮糖粉
适量
手指饼干
适量
步骤
1.先来欣赏一张成品吧！这作品算是比较完美的，嘿嘿！
2.准备好手指饼干 。
3.准备好马斯卡彭芝士和淡奶油 。
4.小碗里加入10克鱼胶粉 。
5.加漏型入30克纯正水，搅拌、泡发，隔水加热至完全溶化，备用 。
6.锅里加入60克水、60克白砂糖，中小火煮沸，备用 。
7.蛋黄中加入10克糖 ， 先用电动打蛋器橘搜首稍搅拌一下 。
8.用电动打蛋器打发至发白浓稠状态 。
9.慢慢加入煮沸的糖浆，边加边搅拌均匀 ， 动作要快，防止糖浆将蛋黄烫熟 。
10.打发至浓稠状态，冷却至不烫手 ， 大约60度左右 。
11.加入融化了的鱼胶粉，搅拌均匀 。
12.搅拌至浓稠状态 。
13.将马斯卡彭芝士稍拌一下，千万别搅拌过度，否则容易引起油水分离 。
14.将蛋黄糊慢慢加入到马斯卡蓬芝士（13）中，搅拌均匀 。
15.淡奶油打发至5分发左右，提起打蛋头 ， 呈滴落状态 。
16.将淡奶油加入到马斯卡彭芝士糊（14）中，搅拌均匀至如图状态，提拉米苏糊就做好啦！
17.碗里加入kahlua咖啡酒 。
18.将手指饼干在咖啡酒里面浸泡一下 。
19.整个手指饼都要沾上咖啡酒，沾好后拿出来 ， 放一边 ， 备用 。
20.6寸方形模具底部包上两层锡纸（防漏），将沾上咖啡酒的手指饼干铺在底部，手指饼要贴在模具壁，出来的效果才好看 。
21.倒入第一层提拉米苏糊 。
22.再铺上第二层手指饼干 。
23.倒入第二层提拉米苏糊 。
24.放冰箱冷藏4小时左右 。
25.用吹风机加热模具外侧，很容易脱模，筛上防潮可可粉 。
26.放好模具 ， 筛上防潮糖粉 。
27.美丽的图案为蛋糕增添了不少光彩 。
28.热刀将蛋糕切块 。
29.瞧瞧切面，嫩滑诱人！
祝你生活愉快
提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大悉旦烂睁漏利式蛋糕 ， 又可译成堤拉米苏 。提拉米苏是迟段由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干 ， 加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成
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