经验直达
冰淇淋蛋糕的做法
原料:两个鸡陵盯蛋 ， 白糖75g、淡奶油400cc做法:1、先把两点鸡蛋分为蛋黄 ， 蛋白 。
2、蛋黄 白糖，用打蛋机打为淡黄
3、淡奶油打为可提起，可微微流动即可
4、蛋白也打成可提起状就好，
5、最后把之前的4、3、2、步依顺序足部加入1、中
6、用一铁盒装满敷平冰淇淋表面后放入冰箱冷冻5～7小尺桥和时即可食用 。希望这对热爱甜点的亲们有帮助，很抱歉没有相应的图片可参考
材料通用面粉低筋即可60克鸡蛋3颗细砂糖120克水3小匙香草糖可用半条香草荚代替8克烤粉BP泡打粉1/3小匙蛋糕模直径26公分小圆模直径8公分冰淇淋，口味不拘1盒醋栗、蓝莓亦可用其他水果代替适量做法
step11
首先把蛋黄与蛋白分离 。蛋黄、砂糖、香草糖、水混合均匀后加入面粉与烤粉继续搅拌 。蛋白打发致"固态僵直"，这个状态下的蛋白如同棉花糖般白抛抛，可以简易塑形的状态！把固态僵直的蛋白以手工轻缓的搅入蛋黄砂糖面粉糊中 。
step22
蛋糕消笑模先上一层薄薄的无盐奶油与面粉(方便考完后脱模) ， 没有无盐奶油可用一般食用油代替！烤箱180度预热 。将蛋糕糊轻缓倒入模子里，放在烤箱中以180度烤20分钟左右！测量蛋糕是否烤熟请缓缓打开烤箱门，用竹签插入蛋糕体 。若烤熟，竹签泽是干燥的 。尚未烤完，竹签会黏上一层蛋糕糊 。然后缓缓关上烤箱门！P.S.猫猫撇步:在这个步骤很强调要"缓缓"开烤箱！因为当蛋糕还没烤熟的时候 ， 外头的冷空气突然大量流入烤箱内，烤箱温度锐减会造成正在"长大"的蛋糕出现塌陷的状况 。如此一来烤出来的成品会变成中间是凹的蛋糕！千万别大意?。?
step33
蛋糕完成后从烤箱中取出，拿模子扣出圆形 。P.S.猫猫撇步:拿小把的刀子沿着模具"边缘"慢慢切出蛋糕的形状 。因为蛋糕比一般饼干厚多了所以直接用模型很难把美丽的形状"盖"出来！如果家中没有小圆模型，可以直接把蛋糕切成方形或其他各人喜爱的形状 。
step44
迷你小蛋糕的形状出来后在室温中放凉 。把冷却后的小蛋糕对切一半，中间填上喜欢的冰淇淋口味！洗干净的莓果，切记要擦干 。不然溼答答的与冰淇淋在一起就"糊了"美味！其实这个步骤想吃甚么就放甚么吧！样奇异果切片，水蜜桃切丁都很搭配 。指是刚刚入秋猫猫家这回主打醋栗跟蓝莓 。
step55
最后洒上糖霜做少许甜点收尾的小装饰，锵锵～！迷你蛋糕夹冰淇淋＆莓果出炉喽?新鲜吃最好！这样所有的营养不会在高热下流失掉了
可免烤【三款夏日竖燃冰淇淋蛋皮伏糕】逼燃纤携格吃法
材料
冰淇淋220g低筋面粉100g泡打粉1tsp盐1/4tsp
做法
step11
简单材料大集合 。冰淇淋可选择自己喜欢的口味 。这次使用香橙焦糖坚果口味的冰淇淋 。
step22如果有自发粉或松饼粉就是两个食材噜 。step33
将粉类轿颂混合 。
step44
将混合好的粉类过掘帆兆筛加入融化的冰淇淋中 。
step55
充判租分搅拌均匀，但不要搅拌过度唷 。
step66
放入模具中 。
step77
送入预热好的烤箱，180度烤约35~40mins 。
step88
外层一样较酥脆，内层松软，带着冰淇淋口味的香气，来杯咖啡吧~~!!
材料
室温奶油140克糖100克蛋2个松饼粉200克水30c.c.冰淇淋适量
做法
step11
因为急着要做给小朋友吃 ， 过程忘了拍照，先把室温奶油加糖打到颜色变淡黄，蛋一次一颗加入拌匀后再加第二颗 ， 拌匀皮慧后再加入水拌匀，最后把松饼粉加入拌匀入模 ， 180度烤20分
step22有加巧克力跟巧克力米的马芬是给不可以吃冰的小朋友吃的step33
马芬上方挖洞，就可以燃脊答填入自己爱吃的冰淇淋罗
step44
挖出来的马芬蛋糕就是我的点心了，一样挖了两球冰淇淋，再搭配上脆脆的马芬，超级好吃野衫的~~
冰淇淋蛋糕的做法和配方
主料：鸡蛋白90g、杏仁粉125g、糖50g、鸡蛋黄90g、糖30g、淡奶油250ml 。辅料：可可粉50g、巧克力适量、朗姆酒5ml、浓缩咖啡5ml 。
朗姆巧克力冰激凌蛋糕的做法：
1、准备材料哗搏 。蛋糕坯材料：鸡蛋白3个，白糖40克，杏仁粉125克 。冰激凌材料：鸡蛋黄3个，白糖20克，奶油250毫升，朗姆酒5毫乱猜祥升，浓缩咖啡5毫升（酒和咖啡也可以不放，就是口味稍有不同） 。
2、制兆磨作蛋糕坯用打蛋器将蛋白与糖混合打发到让小棒直立 。注不是特别严格 ， 干性湿性与干湿性间都可以 。
食材用料
蛋糕：低筋面粉40g
玉米油40g
牛奶40g相克食物
鸡蛋4个拿悉相克食物
糖（蛋黄用）15g
糖（蛋白用）25g
柠檬汁适量
冰激凌：香草味150g
可可味100g
抹茶味150g
冰激凌蛋糕的做法
1.先做蛋糕：准备好所有材料
2.蛋清蛋黄放入2个无油无水的盆内 。
3.蛋黄打散加入糖继续搅打均匀 。
4.加入牛奶和玉米油继续搅打均匀 。
5.筛入低粉 ， 翻拌至无干粉 。
6.蛋黄糊就完成啦 。
7.蛋清加入柠檬汁用电动打蛋器打发 。
8.打发至粗泡加入1/2的糖，继续搅打 。
9.打发至细腻泡沫加入剩下的1/2的糖，继续搅打 。
10.直到打发至硬性发泡 。
11.舀一勺蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀 。烤箱预热至180度 。
12.把蛋黄糊倒入黄白糊内 ， 翻拌均匀 。
13.蛋糕糊就完成啦 。
14.倒入模具中 。震出气泡 。放入烤箱中层180度，15分钟 。
15.出炉后震一下模具 ， 反转揭下烘焙纸晾凉 。
16.晾凉后反转在垫子上 。
17.用慕斯圈切割蛋糕 。
18.冰激凌用勺子搅拌成泥状 。
19.模具用锡纸包裹底部 。放一块蛋糕在底部 。
20.倒入冰激缓敏枝凌至模具一半 。
21.再加一片蛋糕
22.再将冰激凌倒满，表面抹平 。
23.放入冰箱冷冻室6小时以上 。最好过夜 。
24.用电吹风吹模具四周脱模 。
25.脱模后淋上巧克力酱撒上糖就可以开动啦～
用手机看这道菜做法
小贴士
冰激凌是按照友友们写的方子提前制作的 。
烤蛋糕的时间温度都只是参考，可自行调节 。
给出配方的量是4个扰敏2寸模具的量 。
冰淇淋奶油蛋糕的做法冰淇淋奶油蛋糕怎么做
目录方法1：制作蛋糕1、准备烘焙 。2、过筛面粉和玉米淀粉 。3、制作蛋黄浆 。4、制作蛋白浆 。5、混合 。6、倒入烤盘 。7、烘焙 。8、切片 。方法2：分层涂抹冰淇淋1、融化冰淇淋 。2、准备好蛋糕 。3、一层蛋糕一层冰淇淋 。4、冷冻蛋糕 。方法3：完成冰淇淋蛋糕1、制作鲜奶油 。2、装饰蛋糕 。3、冷冻蛋糕 。4、方法1：制作蛋糕
1、准备烘焙 。将烤箱预热到350华氏度（175摄氏度） 。在9寸蛋糕烤盘的底部和侧壁都涂上油，保证蛋糕不会黏在烤盘上 。在烤盘中间撒一点儿面粉，晃动烤盘，使其底部和侧壁都沾上面粉 。
2、过筛面粉和玉米淀粉 。可以用筛子来过筛，也可以把面粉和玉米淀粉放在小碗里用打蛋器搅拌 。如果你想做一个巧克力味的冰淇淋蛋糕，再加入1/2杯可可粉 。
如果你想做一个香料蛋糕，再加入1/2茶罩伏罩匙肉桂粉、1/4茶匙肉豆蔻粉、1/4茶匙丁香粉 。
3、制作蛋黄浆 。在一个大碗中，放入蛋黄、香草精和1/2杯糖，用搅拌器搅拌，直到蛋黄浆变厚、变白 。这个过程大致需要5分钟 。
4、制作蛋白浆 。在一个中碗里放入蛋白和一点盐 。用打蛋器或干净的搅拌器打至湿性厅绝发泡 。继续搅拌，再加入剩下的1/4杯糖 。持续搅拌，直到蛋白浆变得坚硬、光滑 。
5、混合 。小心地将蛋白浆倒入蛋黄浆，再把面粉倒入，用刮刀搅拌 。注意一定不要搅拌过度！搅拌到蛋白浆、蛋黄浆、面粉混合在一起即可 。
6、倒入烤盘 。用刮刀涂抹均匀 。
7、烘焙 。将烤盘放入烤箱 。一般来说 ， 烤35分钟是比较合适的 。也可以拿一根牙签插入蛋糕中心然后抽出 ， 如果牙签是干净的没有任何蛋糕浆 ， 就可以了 。将蛋糕从烤盘中取出，倒置于铁架子或盘子上，彻底晾凉 。如果蛋糕黏住烤盘侧壁了，先用刀在蛋糕周边划一圈，然后再倒置 。
如果倒置时蛋糕裂开了，将它们放在盘子里晾凉 。没关系，蛋糕还可以继续用哦！
8、切片 。用大号齿刀，沿顺时针方向从蛋糕腰部将它切成两薄片 。两片都包上塑料薄膜，放入冰箱冷冻几个小时 。等它们都冷冻的很坚硬了，还可以再合在一起 。
方法2：分层涂抹冰淇淋
1、融化冰淇淋 。把冰淇淋从冰箱里拿出放几分钟 。等冰淇淋化到一定程度可以搅动了，用勺将冰淇淋挖出来，放到一个大碗里 。用勺搅拌冰淇淋直到可以涂抹了 ， 但不要太稀 。
2、准备好蛋糕 。在化冰淇淋的同时 ， 把两片蛋糕从冰箱里取出 。将一片蛋糕的薄膜去掉 ， 放置在蛋糕盘上 ， 另一片放在旁边备用 。
3、一层蛋糕一层冰淇淋 。将一品脱冰淇淋涂到第一片蛋糕上，可以用勺子、抹刀或小刀 。注意不要把冰淇淋涂到蛋糕外面了，你可要做一层又厚又硬的冰淇淋哦！涂好后，把第二片蛋糕放在那层冰淇淋上，然后再在第二层蛋糕上涂一品脱冰淇淋 。如果你要做一个小蛋糕，可以不要第二层冰淇淋了 。
如果你喜欢蛋糕层在最上面，你也可以有两层冰淇淋 。涂完第一层冰淇淋后，加一层饼干碎或者巧克力屑，再涂第二层冰淇淋 ， 最后在最上面放上第二层蛋糕 。
4、冷冻蛋糕 。把蛋糕放入冰箱直到完全冷冻好 ， 大致需要2至4小时 。
方法3：完成冰淇淋蛋糕
1、制作鲜奶油 。将一大勺冷水倒在明胶上，放几分钟，等明胶软化 。待明胶完全溶解后搅拌它 。将重泡打奶油倒入碗中，用搅拌器搅拌，打发至湿性发泡 。加入明胶和糖，继续搅拌，直到奶油变硬 。不要反复搅拌 ， 否则会形成黄油 。
可以往奶油里加入几滴食用色素使之与你的冰淇淋更搭 。比如 ， 如果你做的是草莓冰淇淋蛋糕，就加入几滴红色食用色素，做出粉色的奶油 。
2、装饰蛋糕 。把蛋糕从冰箱里取出，用刮刀把奶油涂在蛋糕顶上 。如果你喜欢的话，也可以把奶油涂在蛋糕侧面盖住蛋糕层 。你可以根据自己的喜好，用糖屑、巧克力屑、水果来装饰你的蛋糕 。
更漂亮的话，还可以把奶油物闹装进裱花袋，尽情装裱你的蛋糕 。
3、冷冻蛋糕 。再把蛋糕放入冰箱冷冻，让奶油坚硬，然后冰淇淋蛋糕就可以食用啦！
4、
小提示下面为你提供一些冰淇淋蛋糕的口味：香草蛋糕配草莓冰淇淋、水蜜桃冰淇淋或其他水果口味冰淇淋
巧克力蛋糕配薄荷巧克力冰淇淋或其他巧克力口味冰淇淋
【冰淇淋蛋糕的做法和配方 冰淇淋蛋糕的做法】香料蛋糕配南瓜冰淇淋或焦糖冰淇淋
你也可以用冰淇淋代替奶油 。你肯定不想冰淇淋在蛋糕上化得更快吧，那就先把层层叠叠做好了的冰淇淋蛋糕放入冰箱冷冻一小时 ， 然后再拿出来用冰淇淋装饰 。待冰淇淋融化，搅拌直到可以涂抹了，就尽情装饰你的蛋糕吧！
如果你已经学会怎么做冰淇淋蛋糕了，尝试多种做法吧！例如两层蛋糕夹冰淇淋的三明治，或者在蛋糕层和冰淇淋层之间加些水果，等等 。
警告如果在聚会时享用冰淇淋蛋糕，要食用的时候再从冰箱里取出 ， 用完了立刻放回冰箱 。不然的话，冰淇淋很容易化，弄得蛋糕又粘又是汤儿一团糟 。
素材
1/2杯面粉