经验直达
面包香片做法
蒜香面包的做法1.将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段
2.加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀
3.再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜 ， 用手指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常陪物温下发酵
4.大约40分钟左右，面团发酵至2倍大?。?用手指蘸少许面粉戳一下 ， 洞口不回弹、不回缩表示发酵完成
5.面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右
6.用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形
7.翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些
8.卷好后收口处朝下，按此方法将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵
9.利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐悄乱高充分搅拌均匀
10.制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口
11.大约40分钟后面包坯子发酵完成
12.在面包坯子表面割一个口
13.将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处
14.撒上少许海苔碎
15.放入预热好的长帝CRWF42NE家用烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉
蒜香面包成品图
烹饪技巧
1、夏天温度高建议用冰水揉面，恒温水容易出现面团在搅拌过程中就加速发酵，影响面包的口感
2、面粉与水的量根据面粉的启尺吸水性不同适当做调整，一般预留5%左右
3、表面装饰的海苔碎可以根据自己的口味换成香葱或其他食材
4、烘焙的时间和温度根据自家烤箱的情况和面团的大小调整
主料
法棍面包一条半400克；
配料
大蒜60克、法香15克；（可以考虑自制蒜蓉酱，配料为：带盐奶油100g，大蒜4、5瓣及巴西利粉少许 。）
调料
黄油40克、橄榄油20克、盐10克 。
制作方法
1-2、把切碎的大蒜加进融化后的带盐奶油中搅拌，再将巴西利粉倒入进拌好的大蒜捣成蒜泥 。放置在冰箱一芹饥晚后 ， 蒜泥便会沉淀方便涂抹；
3-4、将做好的蒜泥涂抹在面包的表层，放入烤箱3~5分钟左右，蒜泥渗带衫入嫌行返面包；
5-6、即可端出食用 。
香片怎么做好吃奶香片的家常做法
我们平时早餐习惯从超市买一包面包片吃，或者法棍什么的 ， 仅仅知道用它夹个煎蛋，火腿，蔬菜，来做三明治 ， 但是你不知道还有一种吃法，烘焙品名 ， 称之为奶香片，下面我把方子分享给大家，试试看！我们平时早餐习惯从超市买一包面包片吃 ， 或者法棍什么的，仅仅知道用它夹个煎蛋 ， 火腿，蔬菜，来做三明治，但是你不知道还有一种吃法，烘焙品名，称之为奶香片，下面我把方子分享给大家 ， 试试看！
奶浆配方：鸡蛋：2个
黄油：300g
糖粉：200g（或者砂糖）
淡奶油：150g
牛奶：75g
奶香片的做法步骤
1.首先准备好，切片，或者法棍的切片也是可以的，把提前烤箱预热了，
2.把黄油糖粉淡奶油念猛还有牛奶放到一个小盆里面 ， 隔热水化开，一直搅拌到黄油完全溶解了 ，
3.待奶液体微凉了，把鸡蛋加入里面，一边搅拌，一边加，直到完全和奶液体混合均匀为止 ，
4.把切片面包，准备好 ， 如果你喜欢奶味道重一点的话那么，拿起切片正反面都沾一下奶液 ， 然后平放在烤盘上，如果喜欢奶味轻一点的 ， 那么用刷子，沾奶液刷在切片的正反面就好了！
5把沾好的切片放进烤箱烘烤，大约17分钟左右 ， 烘烤温度：上火160下火140，切记烘烤至金黄色，凉宏高盯透后酥脆口味更佳！
总结：整个过程就是用切片沾奶液的过程 ， 做法简单，就不配图了，看到有人留言说我没烤箱怎么办呢，也是可以做的，用家里的电磁炉，一定要用平底锅，小火用油煎的方式也行，做起来也是可以吃的，就像煎馒头干一样，蔽和只是口味没有烘烤的那么香，那么美观，
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蒜香片面包怎么做
我这个是两个人的两所以用料会多一点哦By奋起的小顾娘
用料
面包9片
黄油60克
盐1克
蒜10瓣
香芹片2勺
做法步骤
1、黄油放微波炉融化
2、蒜压成泥状 ， 倒入黄油内
3、倒入香芹碎和盐，搅拌均匀
4、将酱汁抹在面包片上，烤箱220度，中层，上下火，5分钟
5、好吃到让你怀疑人生的蒜香面包出炉啦～
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