经验直达
面包做法图片
用料主料；高粉300克、酸奶180克 。
辅料；鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克 。
1、除黄油外 ， 所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键（大概含陆20分钟） 。
2、唤老搭放入室温融化的黄油，选择发面键 。
13、程序结束 ， 面发好了 。
4、发好的面取出，分成剂子 。
5、一个个搓圆，排在烤盘里 。
6、发酵至和拿两倍大 ， 表面刷蛋液 。
7、放入烤箱，180度烤12分钟即可 。
8、出炉，冷却放入保鲜袋保存 。
9、酸奶面包成品图 。
┄【手撕面包】┄
这是一款可以撕着吃的蒸面包，不用黄油！不用高筋粉！不用烤箱！仅仅就是用中筋面粉做的面包，依旧能做出柔软拉丝的状态 。
手指一按下去又会马上弹回来，底部焦黄，一闻就特别香 ， 掰开后可以看到非常漂亮的内层结构，撕开完全是拉丝的状态哦，完全可以一片片的撕着吃 。
〖食材清单〗面粉40克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋4颗、10克黄油、黑芝麻适量
〖制作步骤〗
1、先来和面吧 ， 面粉40克，家里没有高筋面粉，我用的是中筋粉 ， 酵母3克 ， 白糖20克，鸡蛋4颗，再加两颗蛋清提升口感 ， 蛋清是可以提升嚼劲儿的 ， 同时让面包的口感更香醇，没有高筋面粉的小伙伴可以这样试试；
2、加10克黄油后上手揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，像搓衣服一样不停的揉搓出手套膜，到底要揉多久才能出手套膜呢？我觉得这个并没有具体的时间，还是要看大家各自的手劲儿，揉面的时候要用身体碰山的力量去揉，不要单靠手腕儿，这样揉面会轻松一些；
3、拉扯有一层薄薄的膜就可以了，现在让它醒发至两倍大；
4、醒发好的面团儿体积明显变大了两倍 ， 取出来先给它揉搓排气
再分成小面剂子，继续揉光收圆，像这样光滑的小面团儿就可以了；
5、模具刷油，脱模的时候会更方便，放入面团二次醒发
二次醒发后的口感吃起来会笑猜中更细腻，刷上一层蛋黄让颜色更好看 ，
觉得味道比较腥的也可以不刷，撒点黑芝麻点缀下；
6、冷水上锅蒸，大火35分钟，关火焖5分钟，出锅，颜色真的超级漂亮，非常的柔软，脱模看一下底部，也非常完整漂亮；
撕开看一下 ， 真的是拉丝的状态兆源哦 ， 完全可以一片片的撕着吃 ， 口感真的不是和你们说的蒸大馒头一样的 。
椰香面包
主料：500g高筋面、70g黄奶油、20g奶粉 。辅料：100g细砂糖、5g食盐、50g鸡蛋、200毫升水、8g酵母、30g椰丝、沙拉酱 。做法步骤：
1、把细砂糖和水倒入一个碗里，搅至砂糖融化 。把高筋面粉、酵母奶粉倒到一个盆里，然后在中间弄一个窝，往窝中倒入糖水，将其搅拌均匀 。
2、加入鸡蛋搅匀之后再倒入黄奶将其搅匀，最后加入少量食盐，揉搓成面团，盖上湿布，静置10分钟 。
3、面团醒好之后，把面团分成大小差不多的小面团，然后把小面团揉成一个个的小圆球，将面团放入烤盘中醒销空90分钟 。
4、把椰丝和沙拉酱倒入容器中拌匀，制成椰丝酱 。装入裱花袋中挤在醒好的面团上 。
5、烤箱预热好，上下火190度烤制15分钟 ， 烤熟之后从烤箱中取出烤盘，晾凉即可食用 。
紫薯面包卷
看到紫色和白色的搭配就特别喜欢，颜值比较高的一款面包，看着就想吃好吗，有着淡淡的紫薯香气 。
主料：500g高筋面粉、250g牛奶、50g淡奶油、40g黄油、4g酵母、300g紫薯泥、20g黄油 。辅料：3g盐、60g白砂糖 。做法步骤：
1、把除了紫薯泥和黄油之外的所有材料 ， 都放入盆子里 ， 将其搅匀，之后加入黄油，揉成面团 。
2、把面团放到温暖的地方醒一段时间，醒完之后拿出来再揉20分钟 。
3、揉好之后将大面团平均分成若干个小面团，然后把小面团再揉一遍 。
4、把一个个的小面团搓成细长的圆柱形，然后擀成长方亏蚂瞎形的面片 。
5、紫薯泥加入少量黄油搅拌均匀，在面团上面放上紫薯泥，要留有边缘，以防卷起来后紫薯泥被挤出来，从一边儿将其紧紧的卷起来 。6、面团卷好之后，整齐的放入烤盘中，让其再次醒一段时间，醒好之后在表面刷一层全蛋液，然后放入烤箱物山 ， 150度烤30分钟即可 。
食材食谱热量：846.3(大卡)
主料高筋面粉170g高筋面干粉80g
方神竖法/步骤
1、这些食材都跟普通面包是一样的，不同的是，这轿迅款面包非常省力气，揉面的过程不闭瞎此超过5分钟 。
2、把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉 。
3、所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉 。面团很软也很粘 。
4、面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时 。发酵好的面团是原来的两倍大 。
5、把干面粉倒在面团上，开始揉面，只需5分钟，面团不粘手就好了 。
看，面团并不光滑，但是也不沾手 。揉好的面团要静置15分钟，让它再松弛一下 。
松弛的面团又长大了，仍然不光滑，没关系，可以制作了 。把面团切成8份 。
逐个滚圆 。擀成面片，厚度相当于两个饺子皮 。
从一侧卷起，尽量卷紧些 。卷好的面团可以直接放在土司模里面，就可以成为一个大面包，
我是要做零食用，所以越小越好，把每个面卷又切成2半 。放入烤盘等待发酵 。
也可以放在蛋糕模里发酵 。发酵的过程至少需要2小时，
烤箱预热180度，20分钟 。颜色金黄就好了 。
看看底部，看看表面 。
面包非常小个，250g面粉做出16个面包 。刚脱模的样子 。
看内部的组织，拉丝有木有？沾一点酸奶太好吃了 。
END
注意事项
这个面包不需要技术，也不需要揉面，但是很需要时间，第一次发酵尤为重要，至少2小时 ， 自己偷懒，把一切都交给时间，何乐不为？
面包做法图片大全
面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。你想知道面包怎么做吗？下面就让我给你介绍一下10种各式面包的做法大全 。一、土司面包的做法
制作面包的材料
奶粉60克，蛋清1个 ， 细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克 ， 盐4克，牛奶90克
面包的具体做法步骤
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟 。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心) 。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉 ， 一直揉 ， 没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后 ， 擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛 。
5.放入土司模中，二次发酵 。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵) 。
6.烤箱预热180°，底层180°烤15分钟 ， 盖锡纸，转至150°20分钟 。
二、豆沙面包的做法
制作面包的材料
高筋面粉200g，纯牛奶95g，全蛋液20g，盐2g ， 细砂糖28g，酵母4g，无盐黄油20g，红豆沙180g，鸡蛋液适量(刷表面用)
面包的具体做法步骤
1、把纯牛奶、全蛋液、盐和细砂糖放入面包桶里
2、筛入高粉，在面粉上挖个小坑埋好酵母
3、启动面包机和面程序 ， 二十分钟揉面完毕，加入软化好的黄油，继续揉面到完全阶段
4、盖保鲜膜室温发酵至1.5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕
5、取出面团挤排气，按60g/份每份分成6份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟喊伍
6、把提前炒好的豆沙馅，按照30g/份称好
7、取一个面团，压扁 ， 放上豆沙馅，包好捏紧，收口朝下
8、轻柔地把面团慢慢擀成长椭圆形
9、整形一(毛毛虫)：用锋利的小刀在面团上横着割均匀的切口 ， 只割上层，露出豆沙即可，不要把下层割漏，把割好切口的面片轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起，一直卷过去 ， 成长筒状，割口刚好朝上 。卷至松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松 ， 发酵时容易散开 。卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离 。
10、整形二(圆圈)：用锋利的小刀在面团上竖着割均匀的切口，只割上层，露出豆沙即可，不要把下层割漏 ， 把割好切口的面片轻轻按8字形扭转，两头接口收紧，接好后，割口面朝外 ， 依次放入烤盘，中间隔开距离 。
11、室温发酵15分钟，大约发酵至1.5倍大即可 。注意不要发酵过度，会把切条撑破 。
12、在面包表面刷鸡蛋液 ， 放入预热好180度的烤箱，烤制20分钟，上色稍微陆配满意时早渗指，适当调整烤箱温度和缩短烤制时间，防止烤糊 。
三、毛毛虫面包的做法
制作面包的材料
高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克
面包的具体做法步骤
1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大
2.排气，分割6等份 。室温松驰15分钟
3.取其一 ， 擀成长方形
4.把底边压扁，卷成筒状
5.捏紧收口处，滚匀
6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大
7.刷蛋液，挤上泡芙面糊
8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟
四、汤种面包的做法
制作面包的材料
高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克 ， 牛奶115克，汤种72克，黄油24克
面包的具体做法步骤
1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种 ， 取72克备用
2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入 ， 慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出，分割成5等分，稍整理形状，搓成三个长条，编成麻花后 ， 扭一下即可 。5.将卷好的面团排入烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至2倍大，(可以面团放烤箱 ， 里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步)
6.第二次发酵好后，涂上全蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻 。
烤箱预热180度 ， 烤箱中层15分钟左右
五、布丁面包的做法
制作面包的材料
面包，糖20g，奶水250ml ， 鸡蛋2粒，牛油适量
面包的具体做法步骤
1、面包撕成小块，随便涂点牛油放入烤盘中 。
2、将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀，倒入面包中 。
3、用勺子把面包按压在液体里，使其完全吸收 。
4、预热烤箱180度 ， 5分钟后放入烤箱烤45分钟即可 。
面包的做法
做法如下吃吐司的正确打开方式”面包诱惑浅浅复刻一下，白色的冰激凌放在烤过的面包上，蘸阻巴玉则飞着冰激凌大口吃，满足简族即的山地器笔曲分胡!外面圈面包烤得焦黄，独特的焦香味，这种没有技术含量 ， 随便做做就好吃调干耐使抓断而且随便摆摆颜值就高的东全任侵沿教带操头西宝子们一定要试试!
食材：吐司争讨深又司止测相药许督4片、牛奶、无花果、黄油关白艺把本助、蜂蜜、冰淇淋、糖霜
步骤：
1、黄油隔热水融化
2、加入蜂改燃蜜搅拌均匀备用
3、吐司中自挖出一个正方形 ， 再将正方光切成小块
钢取段岁损卷4、将黄油刷在吐司的里里外外
5、吐司块上也刷上黄油
6、放进预热后的烤箱180度烤20分钟
7、最后将烤好的吐司小块装进吐司框里摆好，加上冰淇淋、喜欢吃的水果，撒上糖霜装饰，爱吃什么放女县之什么，随意核咐虚!
小帖士：
不能吃甜或者要控制热量的，多级解饭怕材该亲条呀可以把冰淇淋换成牛奶冻
面包的制作方法
1、高筋察桥梁面粉 ， 甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉 冷开水110ml、盐半消绝小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺 。
3、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选)，不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸 ， 不能被人体吸收，会沉积在血管里 。)
4、败运将面团放在面包机内发酵 。当面团膨胀明显 ， 用手插小洞不回缩时，发酵结束 。
5、面包机开始烤面包 ， 上火220℃，下火200℃，成熟即可 。
100道携旦面包制作
链接:https://pan.baidu.com/s/1sjpRLqLjHlvdeDCcXRMKFg提友隐庆取码:8bk9
若资源有问好握题欢迎追问~
面包的做法
1.锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖 。
2.加入牛奶团毁敬搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团余毕擀至表面均匀 。
【面包做法图片大全 面包做法图片】3.继续揉搓面团塌慎五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时 ， 发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可 。