经验直达
软法面包的做法
主料高筋面粉300克、鸡蛋1个、水80毫升、糖60克、黄油40克、
辅料
酵母6克
松软小面包的做法步骤
1、把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水誉悄，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程序，。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团 ， 再重新放入面包机揉面 ， 直到揉出筋膜，如图庆毕渣状态
2、发酵到2倍大，用手指头戳个洞 ， 不怎么回缩，就可以了，拿出来排气，均匀分成12个小面团
3、松弛十分钟左右 ， 擀成片 ， 卷起来 ， 再用手朝内侧揉面，做成均匀大小的圆面团，表面光滑 。
4、摆在烤盘上要留足够的空隙 ， 放入烤箱二次发酵，可放一碗热水在烤箱里，这样比较湿润，发的更好 ， 直到面团体积蓬松到2倍以上 。图片是发起来以后的 ， 刚摆烤盘里时候忘了照了 。
5、刷上一层黄油糖水，150度烤15分钟就可以了 。火候得根据自己的烤箱来掌握，上色过快适当降低上火温度
6、数顷烤好以后，晾到不烫手了，就用保鲜袋装起来，以免水份流失 。
7、喜欢的话也可以撒点儿糖霜，更美味，更好看
小窍门
揉面一定要出筋膜，面包才会起层，发的要足够大才松软
要想让面包做的松软首先是要选对面粉，最好是用专用的面包粉，我平时用的是金像面亏森漏包粉，吸水度比较好，做出来的面包层次丰富，味道好，如果没有面包粉，用其他的高筋面粉也是可以代替的，只不过口感可以会稍差一点，其次就是一定要揉出手膜来（需要不停揉春察面、摔打面团），第三就是发酵 。这三点做好了不管做什么面包都可以既蓬松又柔软 。
准备食材：金像面包粉300克，酵母粉3克销烂，白糖20克，奶酪15克，鸡蛋2个，植物油2勺（也可用黄油代替，安佳的就可以，做出来的面包奶香味更浓一些），盐2克，牛奶 ， 白芝麻少许
方法：
1、把一个鸡蛋打入盆里，放20克糖 ， 用打蛋器打蛋液，使糖完全融化 。
2、往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐 。
3、加入适量温牛奶，一边加入牛奶一边和面 ， 面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面 。不同面粉吸水量不一样，所以要自行掌握 。
4、加入植物油或黄油，15克奶酪，把面揉成团 。
5、揉好的面团不黏手 ， 不黏面板，然后不断的揉面，一边往前拉 ， 直到出手膜为止 。
6、揉成光滑面团，放在温暖的地方开始发酵，从原来的1、5倍到2倍大就可以了 。
7、扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了，把面分成几条，每份揉搓成长条 。
8、卷成麻花形状，做好的生面包放入烤盘中 ， 二次醒发，发好后用刷子刷点油，再刷一层蛋液 ， 撒上白芝麻 。
9、烤箱上下管170°，25分钟左右就可以了 。
刚烤出来的面包口感最好，最松软了！码字不易 ， 希望可以采纳！
松岁段软细腻面包的方法：选用高筋面粉，揉成面团后稿升需要发醒3小时 。
方法如下
准备材料：高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母适量、盐适量、葡萄干适量、键雀老黄油适量 。
1.准备好的高筋面粉 ， 牛奶，酵母放入盆中 。
2.然后盆中放入适量的黄油 ， 用手揉成面团 。
3.揉成面团后放旁边发醒3小时 。
4.将面团放入面包机，选择烘烤功能，耐心等待 。
5.时间到后即可拿出，这样就已经完成了 。
如果想和袜要面包我感觉可洞历以放一些白糖和一些发酵粉活性的发酵粉是有助于帮助面包的发酵变纳棚搜成这样的事情这么松软起来 。
准备材料：高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母适量、盐适量、葡萄干适量、黄油厅让适量 。
1、第一步将孙芹准备好的高筋面粉，牛奶，酵母放入盆中 。
2、然后盆中放入适量的黄油，用手揉成面团 。
3、揉成面团后放旁边发醒3小时 。
4、将面团放入面包机，选择烘烤功能 ， 耐心等待 。
5、时间到后即则伏毕可拿出 ， 这样就已经完成了 。
松软面包的做法和配方
500克面包，松软的配方 。面包粉500克 。奶粉30克，糖100克，酵母8克，盐三克，鸡蛋50克 ， 牛奶100克，水150克 。混合均匀出膜以后加40克的黄油，打出手套膜 。面包怎么做才松软好吃
孩子开学了 ， 面包机也要充分利用上了 。我家两个孩子都特别喜欢吃面包，外面买的面包价格较贵，配料也不太合我心意，所以我就自己学着做面包，低糖无油配方感觉更好吃，比买的还要棒 。前两天看到一个大理石纹的豆沙面包，食谱里用到了厨师机、烤箱、吐司盒，在我这全部精减了，只用了面包机，配料表也被我改成了无油低款的 。虽然没人家做得那么好看，但是口感相当不错，全家人都很喜欢 。
在家自制面包，真的没那么复杂 ， 也不需要特别多的工具，要求不高的话，一台面包机完全可以搞定了 。当然，如果已经有了烤箱、厨师机等工具，也别浪费，多利用 ， 可以做得更好 。
今天来分享这款面包机豆沙面包的做法，因为想要出纹路，所以非一键式，一定要仔细看各个步骤的图片和文字说明，看完以后也动手做一做吧！
【豆沙面包】
【配料表】：全脂纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g、豆沙馅适量（约70g）；
豆沙面包的详细制作过程：
1、准备制作面包的食材 ， 此处需要注意的是面粉用的是面包专用高筋面粉，酵母粉用的是耐高糖酵母粉，原料用错了，对面包成品有着很大的影响；
2、将配料按顺序投料，放到面包机内桶里 。顺序是：牛奶、白糖、盐、鸡蛋、面包粉、耐高糖酵母粉；启动面包机的揉面功能 ， 揉面一次15分钟，启动两次揉面功能，总计30分钟 。揉好以后放在面包机内桶里，发酵50分钟左右 ， 面团明显长大了2倍-2.5倍 。
面包机有单独的揉面功能和单独的发酵功能，可以根据需要自行设置时间，也可以用揉面和发酵组合而成的“吐司面团”功能，每个面包机的设计有所区别，自行选择，能够完成揉面和发酵环节即可 。
3、将发酵好的面团取出，去掉搅拌叶，将面团揉圆，分成等大的三个小面团，再揉圆，盖上保鲜膜，醒面15分钟；
4、醒面结束的面团，取出一个，擀开成长方形或长的椭圆形，中间抹上豆沙馅，这个豆沙馅是买的，比较细腻，薄薄的一层即可 。从一侧折过来，在表面抹一层薄薄的豆沙馅，再将另一侧折过来 ， 盖在上面；放到旁边 ， 盖上保鲜膜备用 。继续同样的步骤 ， 制作另外两个面团，每做好一个都用保鲜膜盖住醒面、保湿；
5、三个面团分别裹上豆沙包以后，按先后顺序取出第一个，擀开，再进行三折；依次折好以后，三个叠放到一起，再用擀面杖擀薄一些；
面团在操作过程中有很好的延展性，如果延展性不太理想 ， 盖上保鲜膜醒面10-15分钟，再进行操作 ， 不要太大力气擀面，防止面筋拉断，影响后面的制作；
6、最后将面团卷起，形成一个大的面团 。里面的层次已经很丰富了，后面只需要耐心进行第二次发酵即可；
7、将卷好的面包卷放到面包机内桶里，进行发酵 。面包机有单独的发酵设置，也有发酵和烘烤的组合设置，可以根据自己的需要进行选择 。面团发酵我设置了60分钟，面包机的八分满了 ， 表面触碰弹性还可以，转到烘烤功能 ， 烘烤设置了45分钟，烤好以后及时取出；
刚烤好的面包很容易就被倒出来，放在晾网上散热，还有些余温时再放到保鲜袋里密封保存，这样的面包保存起来才会不会失去水分 ， 随时取出来吃都是软软的 。
散热后的面包切成片，每一片都是软软的，虽然配方无油，糖量也不高 ， 但是因为豆沙馅本身含糖，面包整体还是香甜松软，很是好吃 。
【软面包做法视频教学 软法面包的做法】虽然没有用到厨师机、烤箱、吐司盒，只是一台很普通的面包机，也没什么高超的烘焙技术，只是一个自学烘焙的全职宝妈，一样也可以在家里做出好吃又健康的面包，我可以的，相信你也可以，甚至还能做得更好，喜欢就动手试试吧！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿 。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
[灵光一闪]适合懒人吗？不过没有面包机 。