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塘坝鱼的做法大全
用料：草鱼500g、黑豆腐100g、芹菜20g、豆瓣酱20g、淀粉适量、鸡精档带败适量、料酒适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量 。塘坝鱼是由鱼等制作的食物，特点是麻、辣、香、鲜 。
1、将草鱼清理干净，用葱、姜、盐、料酒腌制一小时 ， 然后切成小块备用 。
2、将鱼块裹上行森鸡蛋和淀粉 ， 入锅炸，炸制金黄捞出，再复炸一次 。
3、将豆瓣酱炒出红油，行颤放入姜、葱、蒜炒香，再放入花椒，干辣椒 ， 盐，白糖，调味 ， 倒入鱼块，翻炒均匀后加开水烧 。
4、加入黑豆腐 ， 芹菜烧开 。
5、大火收汁，加入鸡精，出锅 。
参考资料：百度百科-塘坝鱼
塘坝鱼
【用料】
菜谱做法：
1 ， 将鱼洗宽迟净，切块，加点淀粉拌匀，油炸好，捞入盘中（注意炸鱼时不要急于翻面，要炸透）
2，热油 ， 放入花椒一把，倒酱油，料酒，放入葱姜蒜桥轮干辣椒，一勺慎消李白糖，一点盐 ， 翻炒
3，加少量水 ， 倒鱼，翻炒，
4，大火加热一会，小火炖，最后收汁，加盐调味，出锅 。
健康功效：
魔芋：消食积、化痰、解毒
芹菜：除烦、平肝、清热
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
塘坝鱼:
1,将鱼洗净，切块，加点淀粉拌匀，油炸辩陵好，捞入盘中（注意炸鱼时不要急于翻面 ， 要炸透携盯戚）2，热油 ， 放入花椒一把，倒酱油 ， 料酒，放入葱姜蒜干辣椒，一勺白糖，一点盐，翻炒3，加少量水，倒鱼，翻炒，
4，大火加热一会，小火炖，最后收汁，加盐调味，出则埋锅 。
塘坝鱼:
1,将鱼洗净，切块，加点淀粉拌匀，油炸好，捞入盘中（注意炸鱼时不要郑槐急于翻面 ， 要炸透）
2 ， 热油，放入喊缺友花椒一把，倒酱油 ， 扮旅料酒，放入葱姜蒜干辣椒，一勺白糖，一点盐，翻炒
塘坝鱼怎么做
用料：草鱼500g、黑豆腐100g、芹菜20g、豆瓣酱20g、淀粉适量、鸡精档带败适量、料酒适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量 。【塘坝鱼怎么做 塘坝鱼的做法大全】塘坝鱼是由鱼等制作的食物，特点是麻、辣、香、鲜 。
1、将草鱼清理干净，用葱、姜、盐、料酒腌制一小时，然后切成小块备用 。
2、将鱼块裹上行森鸡蛋和淀粉，入锅炸，炸制金黄捞出，再复炸一次 。
3、将豆瓣酱炒出红油，行颤放入姜、葱、蒜炒香 ， 再放入花椒，干辣椒，盐，白糖，调味，倒入鱼块，翻炒均匀后加开水烧 。
4、加入黑豆腐，芹菜烧开 。
5、大火收汁，加入鸡精 ， 出锅 。
参考资料：百度百科-塘坝鱼
塘坝鱼
【用料】
菜谱做法：
1 ， 将鱼洗宽迟净，切块，加点淀粉拌匀，油炸好 ， 捞入盘中（注意炸鱼时不要急于翻面，要炸透）
2，热油 ， 放入花椒一把，倒酱油，料酒，放入葱姜蒜桥轮干辣椒 ， 一勺慎消李白糖 ， 一点盐，翻炒
3，加少量水，倒鱼 ， 翻炒，
4，大火加热一会，小火炖，最后收汁 ， 加盐调味，出锅 。
健康功效：
魔芋：消食积、化痰、解毒
芹菜：除烦、平肝、清热
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
塘坝鱼:
1,将鱼洗净，切块，加点淀粉拌匀，油炸辩陵好，捞入盘中（注意炸鱼时不要急于翻面，要炸透携盯戚）2 ， 热油，放入花椒一把，倒酱油，料酒，放入葱姜蒜干辣椒 ， 一勺白糖，一点盐，翻炒3，加少量水，倒鱼 ， 翻炒，
4，大火加热一会，小火炖，最后收汁，加盐调味，出则埋锅 。
塘坝鱼:
1,将鱼洗净，切块，加点淀粉拌匀 ， 油炸好，捞入盘中（注意炸鱼时不要郑槐急于翻面，要炸透）
2 ， 热油，放入喊缺友花椒一把，倒酱油，扮旅料酒 ， 放入葱姜蒜干辣椒，一勺白糖，一点盐，翻炒
老碗鱼和塘坝鱼哪个好吃
用料主料
草鱼1条
辅料
黑木耳
适量
金针菇
适量
豆腐皮
适量
油菜
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
植物油
适量
胡椒粉
适量
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
老碗鱼的做法
1.将鱼片好，碧顷用料酒、淀粉，葱姜盐拌匀淹20分钟 ， 鱼头和鱼骨洗净，等下用来煮底汤
2.将配菜，我放的有木耳、金针菇、豆腐、豆腐皮、土豆粉、青菜，在滚开的水里（水中放点盐）煮到八分熟，在准备好葱姜蒜，干红椒，花椒
3.锅里倒油 ， 爆香葱哗慧唯姜蒜，辣椒乱培和花椒，加盐、胡椒粉、郫县豆瓣和糖，放入鱼骨和鱼头翻炒两下 ， 加水煮
4.煮大约3分钟，再倒入鱼片，再煮两三分钟，起锅倒入提前准备好的菜里
5.炒锅里多倒点油，放入干红椒和花椒炒香，然后浇到鱼里就OK了 ， 做了一大锅，真好吃
红烧鲤鱼怎么做
主料：鲤鱼900克辅料：植物油50克、盐10克、葱姜蒜、八角1个、白糖3克、料酒5克、老抽5克、味精2克
红烧鲤鱼的做法
1、把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜蒜切末
2、热锅凉油，油热7成下鲤鱼，煎到两面金黄色捞起
3、锅底留底油 ， 加葱姜蒜、八角翻炒出香味，加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
4、转小火烧20分钟，加盐、味精，大火收汁即可
小贴士
1、鲤鱼可以用淀粉沫均匀，油炸也可以，这样很整
2、家庭是为了健康，都是煎 ， 饭店都是油炸