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阳春面片的做法大全
阳春面的做法如下：用料
主料；挂面谨歼100克、鸡蛋2个、香葱3棵 。
辅料；盐2克、油7毫升、酱油5毫升 。亮晌物
1、首先鸡蛋两个打散 ， 香葱三棵，葱白和葱尾切段，中间切丁 。
2、然后锅中倒入油2毫升，倒入蛋液，小火煎成蛋皮，蛋饼切条 。
3、在另起锅，倒入油5毫升，倒入葱白，葱白焦黄，倒入葱绿，倒入清水500毫升，酱油5毫升，盐2克 。
4、接着另起锅 ， 放入挂敬液面100克煮熟 ， 倒入葱油汁，夹入蛋条、葱花即可 。
5、阳春面成品图 。
阳春面怎么做
食材：细挂面，猪油，香葱，生抽 ， 味精，高汤，盐，水步骤：
一、把肥肉切小块 ， 起锅热干，放入猪油，开小火 ， 慢慢熬制成猪油，油会慢慢出来，不要着急，翻炒到肥肉缩小变硬 。
【阳春面做法视频 阳春面片的做法大全】二、准备一个碗，放入盐 ， 生抽，老抽 ， 少许糖，蒜蓉，加入少判中带许猪油 。
三、往锅中倒入高汤，烧开，放入碗中 ， 如果没有高汤可以用开水，掘芦不过味道不如高汤做出来的好吃 。
四、往锅中倒入适量水，大火烧开，放入挂面，一分钟后放入青菜 ， 再次沸腾后捞出 。
五、把挂面和青菜放入碗中即可 。
注意：
1、使用猪油制作面条是很关键的，这样面条的味道才能得到保障 。阳春面的汤色白也是这个原因，所以在做阳春面时这一步一定不能出差错 。
2、做阳春面时挂面的选择也一定要多加注意，用细挂面煮的汤才会有清透的感觉，其实直接用清汤做培慎汤底也是很好的选择 。如果做出的面汤不清，可以再起一锅，煮一锅清水，以此做汤底 ， 这样做出的面汤味道会更香 。
3、做阳春面还有一部非常重要，那就是炸葱油 ， 炸葱油时最好选择紫皮洋葱，这样葱油的味道会更香 。
阳春面：材料：鸡蛋面条100克，鸡蛋1个 ， 青蒜苗3棵，香油5克，花生油、精盐、味精、高闹枯汤各适量 。
做法：1.鸡蛋磕入碗内搅匀；炒锅上火烧热，用洁布抹一层花生油，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝；蒜苗洗净，切成2.5厘米长的段 。
2.置火上，锅内加水烧开，下鸡蛋面档并条煮熟；捞出盛碗内，撒上蛋皮丝、青蒜段 。
3.将高汤倒入炒勺中烧开，撇去浮沫行弯迹 ， 加精盐、味精调味，再淋点香油 ， 浇在面条上即成 。
材料
少许盐，一些碎葱花 ， 几滴老抽，面条
做法
1、汤碗里放少许如纯告盐、一些碎葱花、滴几滴老抽 。
2、一只锅子挖勺荤油炼滚，浇渣明上去 。
3、另只锅子裤段开始煮面条，锅滚了舀一大勺面汤浇进汤碗里~~~面煮好了捞进去就好了 。
材料
阳春面1球，豆芽菜樱拍信20公克，韭菜段10公克，葱末少许，高汤400cc ， 盐1/4小匙贺盯，香油少许
做法
1.阳春面放入沸水中煮2分钟 ， 放入豆芽菜、韭菜段煮滚后捞起，放入碗中再加入葱末 。
2.高汤煮滚后，放入所有调味料拌匀，倒入作脊轮法1的碗中即可 。
阳春面的做法主燃瞎要在于阳春面的汤，买来的手擀面，用水煮好后 ， 另取高汤一碗，里面加上葱花，少许的毁晌生抽，鸡精 ， 搅拌均匀，放入煮好的面条，这就是一碗清汤阳皮余空春面 。