【鱼包肉做法窍门 宁都鱼包肉的做法】经验直达
宁都鱼包肉的做法
做法1鱼柳斜切成厚度大概5毫米左右明段悄的片；
2将裹鱼片用的面糊（即3种铺料）调好备用；
3炒锅内倒入适量植物油，中小火用来炸鱼片；
4切好的鱼片放入面糊中蘸一层后，放入油温稍热的油锅中炸成金黄色后捞出；
5鱼片都炸成金黄色后再重新倒入锅中复炸一遍捞出；
6锅燃链内留底油，放入姜丝激渣翻炒片刻，加入其他调料炒匀后倒入炸好的鱼片，翻炒均匀后关火加入香菜段拌匀即可 。
主料
鲫鱼
6条
肉末漏乱
100g
胡萝卜
80g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.准备食材，鲫鱼清洗干磨搜昌净，肉末用料酒、盐、生抽、一点点老抽腌10分钟
2.把肉末嵌到鱼肚中
3.胡萝卜切块，准备葱姜蒜
4.起油锅先瞎扒把鱼煎一下，放入姜蒜、辣椒
5.放料酒
6.放老抽、生抽
7.放盐、糖
8.放没过鱼的开水，大火烧开后改中小火
9.等鱼、肉八分熟后，放入胡萝卜
10.胡萝卜软绵后收汁撒上葱花