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蝌蚪面做法
主料：小麦面粉200g西红柿1个黄瓜1根辅料：牛肉粉适量盐适量
步骤：
1.主辅料：面粉、西红柿、黄瓜
2.面粉加水搅拌成黏糊糊的面团 。
3.把黄瓜洗净切粒 。
4.西红柿切块 。
5.锅中加水，烧至微开 。
6.把面糊团放入【大漏勺】里，可以用勺子按压 。
7.仔细观察，类似“小蝌蚪”样的头含镇大尾哪圆细的面疙瘩漏到锅里了 。
8.烧开煮2分钟谈缓粗 。
9.先后放入黄瓜、西红柿 。
【蝌蚪面做法窍门 蝌蚪面做法】10.加入牛肉味提味 。
11.再加适量盐调味 。
12.烧开即可关火 。
13.出锅盛入碗中，即可食用 。
蝌蚪面做法窍门
用料面粉（适合3-4人）200g
水适量
蝌蚪面（鱼鱼儿or面疙瘩）的做法仔物蚂
2.开炉灶煮水（sosoeasy～）
3.把面团放在念埋漏勺上（这个漏勺有点大呀…也是soeasy～）
4.这步更简单 ， 挤压（只是为了更快速） ， 面糊就会顺着漏勺滴下去了（图为侧面照）
5.烧开再煮2分钟～当当当～蝌蚪面部分就做蚂肢好了～加入喜欢的卤就开吃吧～
图为度娘上的分享者加了番茄&黄瓜&牛肉粉&一丢丢盐后的成品
小贴士
水煮蝌蚪面疙瘩的做法
水煮面疙李谨瘩的家常做法：首先将面粉放入哪空基盆中，并且加入少量水搅拌成面团状，其次，将面疙瘩捏成小段 ， 放在面板上，将水放入锅中 ， 等到水烧开后，把面疙瘩放入其中，均匀搅拌 。
在其中放入西红亏友柿等蔬菜，加入适当调料后成熟即可出锅食用 。
食材
面粉适量
西红柿适量
豆角适量
水适量
盐适量
味精适量
醋适量
荆菜适量
香油适量
方法/步骤
1、准备一个盆子，倒入适量的面粉，面粉的量根据人数决定；
面疙瘩的做法，疙瘩面、疙瘩汤、撕疙败启宴瘩的做法然后在面粉里加入水，然后用手来回的揉搓；
边加水边揉搓，把面揉成一整旁腊块，然后继续加水，水加多点漫过整个面团，然后适当的洗一洗面团 ， 然后放置面团在水里，时间不少于1小时（拍摄时漏掉了水洗的察银步骤 ， 很遗憾）；
备好需要的菜，豆角切段、西红柿、荆菜（有地方叫九层塔），九层塔是很配这道面食的；
开火，锅中加油，油烧热后放入切好的豆角（锅比较大，是烧火柴的那种地锅）；
加盐继续翻炒，然后放入西红柿，西红柿切成小块；
适当翻炒后加入大量的水 ， 继续用火煮；
待水煮开后，我们端出之前和好的面 ， 用手揪出一部分面，用力的拉扯开，放入煮开了的锅中；
不断的从盆子中扯出面 ， 加到锅中，此时的面很有弹性以及非常的劲道；
把面全部加到锅中后 ， 我们适当的搅拌一下，对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断；
然后面疙瘩经过热水很快就会成型，加入备好的九层塔（荆菜），适当搅拌就可以出锅了；