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油炸面食做法大全做法
做法：1、锅里水烧开以后，下炸面煮沸，捞出过冷水，沥干水分，待用；
2、油下锅(油稍多)，热油下肉丝炒香，鸡蛋打散下锅炒熟，依次下绿豆芽，韭菜，炒香，加晾凉的炸面，继续翻炒 ， 炒时要用竹筷不断友昌抖散炸面；
3、待炸面和其他的辅料拌匀，再依次加入好谨扒老抽 ， 盐，鸡精 ， 葱花，辣椒油，然后小火炒3分钟就可以出晌郑锅了 。
虾球炸面的制作材料：
主料：中虾8只,荷兰豆16只,韭黄(切段)8条,草菇(开边)8粒
辅料：姜2片,蒜头(切片)1粒
,面饼1个
调料：腌料(虾):
盐及生粉各1/2茶匙,麻油及胡椒粉少许
汁料:
清鸡汤==1/3杯,水==1/3杯,糖==半茶匙,生抽==1茶匙,生粉==2茶匙
教您虾球炸面怎么做，如何做虾球炸面才好吃
1.中虾去壳留尾,去黑中森野肠,冲净抹干,拌入腌料.
2.荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用.
3.将面饼春慎放半锅热水内拖软,取出过冷河,隔干.
4.烧一杯酒,把面炸肺,隔油,盛碟.
5.剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上卖喊.
炸面果册雹正扮子州清帆制作教程
炸陪散樱芦丛面掘简花
油炸面食做法大全做法视频
做法：1、锅里水烧开以后，下炸面煮沸，捞出过冷水，沥干水分，待用；
2、油下锅(油稍多)，热油下肉丝炒香，鸡蛋打散下锅炒熟，依次下绿豆芽，韭菜，炒香，加晾凉的炸面，继续翻炒，炒时要用竹筷不断友昌抖散炸面；
3、待炸面和其他的辅料拌匀，再依次加入好谨扒老抽，盐 ， 鸡精 ， 葱花，辣椒油，然后小火炒3分钟就可以出晌郑锅了 。
虾球炸面的制作材料：
主料：中虾8只,荷兰豆16只,韭黄(切段)8条,草菇(开边)8粒
辅料：姜2片,蒜头(切片)1粒
,面饼1个
调料：腌料(虾):
盐及生粉各1/2茶匙,麻油及胡椒粉少许
汁料:
清鸡汤==1/3杯,水==1/3杯,糖==半茶匙,生抽==1茶匙,生粉==2茶匙
教您虾球炸面怎么做，如何做虾球炸面才好吃
1.中虾去壳留尾,去黑中森野肠,冲净抹干,拌入腌料.
2.荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用.
3.将面饼春慎放半锅热水内拖软,取出过冷河,隔干.
4.烧一杯酒,把面炸肺,隔油,盛碟.
5.剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上卖喊.
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过年油炸面食做法大全
前言二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，故加套异简赶整不呀糊窗户；二十六，炖炖肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面儿发；二十九 ， 蒸馒头；三十儿晚上熬一宵；大年初一扭一扭 。今年没有三十，明儿二十九就是三十了，今天一早发了一大盆面，蒸了两大锅二十几个馒头，馒头作为北方的主食是不可缺少的 。材料主料：面粉2000g；辅料：酵母适量、温水适量团团圆圆蒸馒头过年1面粉加水和酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大左右 。2发好的面团取出揉匀 。3搓成长条 。4切成大小相等的剂粉保混牛地检阻衣介修子 。5取一剂子揉成光滑的馒头斤官运胚 。6看看我揉好的馒头生胚 。7放在温暖处醒20分钟左右，手拿起馒头生胚来比较轻，活翻静垂头例于就是醒发好了 。8放入铺了湿布的蒸笼中 。9冒汽后蒸20分钟即可 。小贴士蒸好的馒头彻底放凉之后，放冰箱冷冻室保存 。
面食花样100种做法大全油炸
今天就是小年了（2022.1.25） ， 还有6天就要过年了，除了准备肉类和蔬菜类以外，家家户户都会提前准备一些小零食，来招待亲朋好友 。今天就和大家分享6道自制小零食 ， 做法简单 ， 金黄焦酥，大人小孩都爱吃，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧，年前多做一些，过年零食不用买 。鸡蛋卷
1.调面糊：
准备一个小盆，打入
4个鸡蛋
，加入
食盐2克
，
白糖80克
【油炸面食做法大全做法视频 油炸面食做法大全做法】用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人可以借助工具 。
白糖化开以后加入
黄油100克
边倒边用筷子搅拌，倒入
低筋面粉90克
，低筋面粉要过一下筛子 ， 筛细一点，搅拌成糊以后加入
一把黑芝
麻再次搅拌调匀备用 。
2.开始烙制：
把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平 ， 电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起 。
按照这个方法把所有的鸡蛋都烙好卷起来 ， 一道简单美味的鸡蛋卷就做好了 。
曲奇饼
1.调面糊：
准备一个小桶，打入
一个鸡蛋
，加入
白糖60克
，用勺子搅拌调开白糖和鸡蛋，加入白糖可以使曲奇饼更加酥化，
分三次倒入植物油80克
，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合 ， 再加入下一次，否则会出现蛋油分离的情况 。
继续搅拌充分化开白糖，一直搅拌到白糖融化，倒入
普通面粉150克
，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻 ， 不要顺着一个方向转圈搅拌避免面粉出筋，搅拌成糊状即可 。
2.开始烤制：
取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸 ， 把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上都能买得到 ， 在锡箔纸上面挤出圆饼 。
挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，烤箱
170度先预热10分钟
，
再烤20分钟
就可以了 。
30分钟以后曲奇饼就做好了，取出来放在盘中就可以食用了，一道入口即酥的曲奇饼就做好了 。
花生糖
1.准备食材：
准备
适量的花生
，清洗干净，晾干水分后直接放入锅中干炒，不停地翻动把花生炒干、炒脆，炒至花生表皮微焦开裂就可以了 。
把它倒出来放到边晾凉，这样花生吃起来更加香脆，晾凉以后把花生皮搓掉，放到保鲜袋中，用擀面杖敲成花生碎备用 。
2.开始烹饪：
再次把锅烧热，放入
两大勺白糖
，开小火慢慢熬，不停地搅动以免糊底 ， 把白糖熬化，熬成红枣色、粘稠的糖浆 ， 即可关火，迅速地倒入花生碎翻炒 。
糖浆均匀裹满花生以后倒出来 ， 趁热擀开并整理成长方形，再切成均匀的小块就可以了，晾凉以后再吃更加香脆，用这种方法也能做出香甜可口的瓜子糖、芝麻糖 ， 一道香甜酥脆的花生糖就做好了 。
梅花酥
1.做油皮：
准备
普通面粉200克
，
白糖20克
，
清水80克
，用筷子把白糖搅拌均匀，倒入
猪油80克
，用手揉成面团 ， 这个面团就是等会要用的油皮，猪油比植物油起酥性能更好，盖上锅盖，让面团
松弛20分钟
。
2.做油酥：
准备
面粉180克
，
猪油90克
，用筷子先搅成面絮再揉成油酥，这个油酥很松散要用手团起来，盖上锅盖，
松弛20分钟
。
3.做饼坯：
20分钟以后取出油皮面团搓成长剂子，切成大小均等的面剂子，放在手心里面团一团搓揉光滑，全部团好以后用保鲜膜盖好再次
松驰10分钟
，这一步不能省略否则面团没有筋性 。
把油酥掰成20克左右的剂子，油酥和油皮的数量一样多，把油酥放在手心里团成团，也用保鲜膜盖住
松驰10分钟
。
这里的油皮每个的重量是20克，油酥是13克 。
10分钟以后取一块油皮面团把油酥包起来，面团要慢慢拉伸，收口处收好不要把油酥露出来 ， 全部包好以后用擀面杖把面坯擀成牛舌的形状，擀好以后再卷起来，全部擀完以后再用这个方式擀一次卷起来，这样反复地卷两次，面皮才能更好地起酥 。
用手把油酥卷按成一个圆，再用擀面杖擀成一个小圆饼，用刀在四周切上几刀，两个手指捏起来，捏出一朵梅花的形状，用这个方法全部切好捏出花来，用筷子把每个梅花上面点个花，
滴上一滴鸡蛋黄
。
4.开始烤制：
做好以后放在烤箱里面烤，
烤箱温度180度，先烤20分钟
。
20分钟以后取出来薄薄地刷上一层蜂蜜，再放进烤箱
烤10分钟
。
10分钟以后梅花酥就做好了，里外都酥脆，一道自制梅花酥就做好了 。
开口笑
1.开始和面：
准备一个小盆，倒入
植物油50克
，
白糖50克
，
鸡蛋1个
，用手把白糖打散搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了，倒入
中筋面粉250克
，
无铝泡打粉5克
，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，不要加水 ， 先和成面絮再揉成面团 。
2.制作丸子坯：
面团和光滑以后不需要醒发，直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻滚一下再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实 ， 在油炸的过程中不容易掉落，把小丸子全部搓揉完 。
3.开始炸制：
锅内烧油，油面起小泡时把小面团放入油锅中，开小火炸制，大约炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄，外皮酥脆就可以捞出来了，一道酥脆可口的开口笑就做好了 。
芝麻条
1.和面：
准备
高筋面粉200克
，
打入一个鸡蛋
，加入
白糖10克
，先把鸡蛋搅散，再用常温水和面，一点一点地添加，搅拌至没有干面粉下手揉成光滑的面团，揉好以后用保鲜膜盖住，
密封饧面10分钟
， 让面筋松弛这样面会更加的柔软有弹性 。
准备一个小盆，打入
一个鸡蛋
，加入
少许清水
，搅拌打散成鸡蛋液备用 。
2.制作条坯：
10分钟以后，在案板上抹上一层植物油 ， 把饧好的面团取出来，不用揉直接搓成长条，揉面起筋的话做出来的芝麻条容易回缩，用手掌摁扁，擀成1厘米左右的厚片，用刀划成一根一根的宽条，再把宽条搓圆一点 。
把搓好的面条先粘上鸡蛋液，再裹一层芝麻，裹好之后再用手搓一搓，这样芝麻会粘得比较结实，下锅时不容易掉落 。
3.开始炸制：
锅内烧油 ， 油温4成热时，把芝麻条一个一个放入锅内 ， 轻轻晃动锅防止芝麻条粘在锅底，随着温度的升高，芝麻条会慢慢地飘浮在油面上，用勺子不停地翻动让芝麻条均匀受热，把芝麻条炸至表皮变硬即可捞出 ， 一道焦香酥脆的芝麻条就做好了 。
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好吃过年必备[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]
试试 。
看着好吃
春节白制的小零食好吃[赞][赞][赞]
好吃，就是做起麻烦
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