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凉拌豇豆角的做法
拌豇豆凉菜做法步骤：1、将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净 。
2、锅中倒入清水 ， 水烧热后，将豇豆倒入锅中 ， 加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟 。
3、烫好的豇豆捞出放凉水中 。
4、将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中，拌均匀 。尺虚
5、将豇豆摆入盘中陵困燃，浇入调好的调味汁即制尺梁作完成 。
材料
新鲜豇豆一把并链，盐，油，辣椒酱 ， 蒜瓣
做法
1.豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开
2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟 ， 捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段
【凉拌豇豆角的做法窍门 凉拌豇豆角的做法】3.将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱孝坦拌匀 。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇巧蔽桐豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用
1.豇豆角300g，蒜30g，麻酱30g，醋30ml 。
2.豆禅薯角洗净，切小段，过水焯熟过凉水，捞出沥干盛入盘中，隐绝蒜切末 。
3.盘中加入蒜末，麻汁，醋，味达美灶袭姿，搅拌均匀即可 。
凉拌豇豆角的做法窍门
拌豇豆凉菜做法步骤：1、将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净 。
2、锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟 。
3、烫好的豇豆捞出放凉水中 。
4、将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中，拌均匀 。尺虚
5、将豇豆摆入盘中陵困燃，浇入调好的调味汁即制尺梁作完成 。
材料
新鲜豇豆一把并链，盐，油，辣椒酱，蒜瓣
做法
1.豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开
2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段
3.将豇豆放入碗中 ， 撒上适量盐、辣椒酱孝坦拌匀 。锅入油 ， 将蒜瓣爆香，淋在豇巧蔽桐豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用
1.豇豆角300g，蒜30g，麻酱30g，醋30ml 。
2.豆禅薯角洗净，切小段 ， 过水焯熟过凉水 ， 捞出沥干盛入盘中，隐绝蒜切末 。
3.盘中加入蒜末，麻汁，醋，味达美灶袭姿，搅拌均匀即可 。
凉拌干豇豆的做法大全
凉拌豆角材料
豆角，盐，油 ， 花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油
做法
1.豆角要选择细长的 ， 嫩的，籽越小豆角越嫩 。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
2.用沸水焯颤大菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮 。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话 ， 可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味） 。水易多 ， 火易猛 ， 焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄 。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中 。（冰水更好，西餐中焯好的菜茄渣竖都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）
3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4.热锅烧少许油，加几个花梁此椒，做成花椒油 。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中 。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了 。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
干豆角指用豆角晒干而制成的干品，是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品 。优质干豆角具有安全卫生，颜色纯正 ， 口味自然，营养保留全面等特点 。干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，凉拌、炒、烧、炖菜、火锅均可 。干豆角比鲜豆角有储存时间长 ， 便于携带的优点 。
凉拌干豆角的做法一
原料：
干豆角150克、黄椒20克、蒜头15克、姜10克、葱2克、蒸鱼豉油50克、芝麻油6克 。
做法：
1、干豆角提前用水泡发 。顶刀切成碎粒 。
2、锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗帆橡猜中待用 。
3、姜、蒜、黄椒分别切碎后用刀切成很细的末 。
4、淋蒸鱼豉油、芝麻油 。
5、将姜蒜黄椒末撒在干豆角上拌匀 。
6、用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时，撒葱花即可食用 。
凉拌干豆角的做法二
用料
调料：葱2g姜5g香油6ml蒸鱼豉油50ml
做法
1.干豆角提前用水泡发 。
2.泡发的豆角顶刀态型切成碎粒 。
3.姜、蒜分别切碎末 。
4.黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末 。
5.锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后如启捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用 。
6.淋蒸鱼豉油 。
7.淋芝麻油 。
8.将姜蒜黄椒末撒在干豆角上 。
9.拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用 。
食用干豆角需注意
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静 。调理消化系统 ， 消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻 。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。
所属分类：蔬菜
烹调宜：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化 。
烹调忌：食用时若没有熟透 ， 则会发生中毒 。
食用宜：豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用 。
食用忌：忌吃不熟的豆角 。
凉拌豇豆的做法
夏天餐桌上就是凉拌菜开胃菜才有食欲，豇豆可以炒 ， 炖，烧 。凉拌味道更不错 。By豆粉草海
用料
豇豆300克
蒜3瓣
蚝油1勺
生抽2勺
醋1勺
辣椒2个
麻油1勺
花椒油1勺
做法步骤
1、备好食材
2、先把汁调好放入蒜辣椒沫生抽等
3、豇豆去筋煮熟捞出来
4、对半撕开去籽
5、一根变二根
6、用一根像这样
7、然后缠起来
8、一根根缠好
9、摆盘
小贴士
豇豆不喜欢缠的，可以直接摘节煮好凉拌即可 。
豇豆的营养功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经 。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效 。
主治呕吐、痢疾、尿频等症 。
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