经验直达
什锦捞汁的做法
食材捞汁什锦的材料：苦苣蛰头黄瓜魔芋金针菇水发木耳海带丝(买的即食海带丝）白洋葱指椒瞎乱
捞汁：美极鲜酱油两汤勺生抽一汤勺香醋两汤勺苹果醋一汤勺白糖两森岁汤勺红油一汤勺蒜蓉一汤勺麻油一茶勺盐、熟芝麻适量纯净水少半碗
步骤/方法
1、所有菜类洗净、控净水；
2、洋葱切丝 ， 蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切磨春档薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉；
3、将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可 。
捞汁怎么吃
#夏日生活打卡季#夏天天气炎热 ， 到了午餐时间吃饭吃不下怎么办？试试这碗爽口的牛肉粉丝捞汁吧 。今天这份午餐味道鲜爽开胃 ， 粉丝滑爽弹牙 ， 金针菇爽脆鲜甜 。在口感上冰凉脆爽，还消脂解腻 。
牛肉粉丝捞汁做法也很简单，只需将所需食材用开水焯烫熟，再用冰水降温冷却，然后淋入捞汁浸泡，喜欢吃冰爽口感的可以放入冰箱冷藏里冷藏 。如此简单的吃法又吃不胖，学会了可以厨房小白逆袭大厨 。
【捞汁爽口牛肉粉丝】绿豆粉丝1包，金针菇50克，牛肉100克，干木耳10克 ， 西兰花几朵，黑椒碎2克 ， 生抽15毫升，鲜辣汁15毫升，原味捞汁200毫升，熟白芝麻3克，盐3克 ， 植物油10毫升，开水适量，冰水适量
【制作步骤】
1、准备好材料
【什锦捞汁的做法大全 什锦捞汁的做法】2、黑木耳洗净后用清水泡发，绿豆粉丝用清水泡发
3、牛肉里勺入5毫升植物油，磨入黑椒碎，勺入15毫升生抽搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上
4、、锅里烧开水后放入泡发好的绿豆粉丝煮5分钟
5、左边烹饪机加入2杯开水，放入切块的西兰花和泡发的木耳焯烫8分钟，焯烫时加入少许盐和5毫升植物油
6、煮好的绿豆粉丝用冰水降温，每次用1杯冰水降温后倒掉，大概3～4杯冰水就可以把绿豆粉丝的温度降下来
7、锅里再次烧开水，把牛肉腌制好的牛肉放入开水锅里焯烫15秒
8、把焯烫好的牛肉捞出放入碗里，不加冰水自然冷却
9、锅里烧开水水放入金针菇焯烫至熟
10、把焯烫好的金针菇、木耳和西兰花捞出，放入冰水里浸泡，用冰水过3次即可降温冷却下来
11、把降温的粉丝、西兰花、黑木耳、牛肉放入碗里 ， 撒上熟白芝麻，淋入鲜辣汁和捞汁
12、把做好的捞汁放入冰箱冷藏冷藏至冰凉即可
【小贴士】
1、焯烫好的牛肉不宜用冰水浸泡，直接放凉即可，以免影响牛肉的香嫩口感
2、一捞汁做好后放入冰箱冷藏室冷藏，口感更佳
最后，感谢大家阅读我头条?号的文章 ， 如果您喜欢，请多多关注 ， 欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言，我们一起讨论分享美食的乐趣 。
来者不拒的美食 ， 食欲满满的
[赞][比心]
[笑][笑][笑][笑][比心]