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简单红烧狗刚鱼的做法大全
狗带鱼红烧的步骤1.肉狗鱼清洗干净，再均匀地裹上面粉 。
2.切好姜、葱、辣椒、蒜 。
3.热锅中放油 ， 中小火放入鱼煎 。把鱼的一面煎黄 ， 翻过来，再淋上点油，再把另一面煎黄 。弯桐扰
5.煎好后，放入姜、葱、辣椒、蒜 。加入盐、番茄酱、糖、醋、老抽 。
6.锅中埋旦倒入满过鱼的开水 。水开加入料酒，盖上盖子中火烧 。
7.烧到锅中还有半碗水 。把鱼装出 ， 汤留锅轮卜中 。
8.锅中加味精、胡椒粉、葱丝拌一拌 。汤汁浇在装好鱼的盘中 。
【红烧狗鱼的做法大全怎么做好吃 简单红烧狗刚鱼的做法大全】狗带鱼的好处
带鱼属带鱼科动物，亦称鞭鱼、刀鱼、牙鱼、海刀鱼、牙带 。中医认为带鱼味甘、咸，性微温，入肝、脾经 。养肝补血，和中开胃 。据现代医学分析，带鱼中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素BuB2、B3) 。鱼肉中蛋白质占18.1% 。其油补而不腻，养肝排毒 ， 确有助益 。带鱼用于脾胃虚寒、饮食减少、消化不良 。用本品去内脏，切块，先煮豆豉，调入生姜、陈皮、胡椒，沸后下鱼 ， 煮熟食用 。可用于产后乳汁缺少 。用本品加生木瓜切成块状，加清水适量煎汤，调味服食 。可用于迁延性肝炎、慢性肝炎 。用本品加女贞子蒸热，连汤带鱼肉同吃 。可用于气虚所致脱肛、胃下垂 。用本品配伍黄芪、炒枳壳 ， 水煎 ， 去药后食肉饮汤 。
红烧狗鱼的做法大全怎么做好吃
1、花椒狗鱼食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋 ， 盐、味精、料酒 。
做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片 。再将葱切节，姜切片 ， 金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许 。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时 ， 再放入姜片、葱节爆炒出香味 。再掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉等烧沸，将调好味的鱼片放入煮至九成熟起旅携锅装盘，最后放入味精、花椒 ， 在起锅时淋在鱼片上面即可 。
2、红烧狗鱼
食材：料酒、葱段、姜片、陈醋、大料敬镇团、香叶、盐、糖、胡椒粉、酱油
做法：把狗鱼清理干净，改花刀并用料酒、葱段和姜片腌制 。腌好以后在鱼身两侧拍上一层干淀粉，入锅煎至鱼身两面金黄定型，再往锅中倒陈醋，盖锅闷几秒钟 。往锅里倒入罐装啤酒一罐 ， 再加一小碗凉开水开始炖制，开锅后放葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油，盖上锅盖中火炖鱼 。炖至锅里汤汁很少的时候 ， 出锅装盘并撒上蒜末和香菜碎上桌 。
3、家常狗鱼
食材：狗鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、芝麻油
做法：将鱼去脏洗净用料酒、盐腌一会 。锅烧热，放亮橘少许油，再加入葱姜炒香 。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚 。将煎成半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油用大火炖开 ， 然后转小火慢炖 。炖至汤浓鱼烂时，关火 。稍后再将鱼慢慢盛出，摆入盘中 。将锅中的汤汁重新烧开，再加入香菜、芝麻油，调味关火 。将汤汁浇在鱼身上即可 。
狗杠鱼怎么做好吃狗杠鱼如何做好吃
狗杠鱼的肚子大，先除去鳃和内脏 ， 冲洗干净 。撒与川点盐，腌制一会子，滚上生粉 。将锅烧热 ， 加油，油热至七八成熟后，放腌制好的狗杠鱼煎炸 。炸好一面后，反过来炸另一面 。注意火候 。开小火，慢慢煎炸，不要糊了 。煎炸好后，夹到盘中 ， 即可成热开吃 。又酥又焦，鲜香好吃 。红烧狗鱼的做法最正宗的做法
喀纳斯的美景，在全中国乃至全世界都很非常著名 。这里有春天的山花烂漫，夏天的浓郁清新 ， 秋天的五彩斑斓，冬天的冰雪童话，最让人流连忘返的事喀纳斯那碧绿如玉的湖水 。美丽多彩的秋天
可就在这神秘的深不见底的湖水里，还盛产当地的有一种鱼 ， 他的名字听上去比较有趣而且好记，当地人叫它狗鱼，当然他还有一个很好听的民族风情名字叫乔尔泰，我还记得若干年前我第一次去美丽的喀纳斯旅游时，并不能吃上新鲜的狗鱼 ， 那个时候的狗鱼主要是以干鱼的形式出现在我们的餐厅的菜肴上，为什么呢？是因为狗鱼是一种冷水鱼，喀纳斯的湖水与寒冷的北冰洋相连，所以这种鱼喜寒不喜热，特别不容易养活 ， 水温稍微有一点热 ， 它适应不了很快就死去了 。
梦幻中的喀纳斯
可是随着现代科学技术的升级人们已经找到了保持冷水鱼新鲜活着运输的方法，所以现在我们新疆范围内就可以吃到这种珍贵而且美味的鱼种了，狗鱼的做法可以红烧也可以清蒸，因为这款这种鱼个头比较大，现在比较更为流行的一种做法是做成金黄色椒盐味的鱼块 ， 再配上可以调整的各种口味的蘸料与小菜 ， 尤其适合女士和小孩吃，美味又好看，强烈建议在新疆一定要品尝一下，因为这种长期生长在冷水里的鱼生长周期特别的长，又以食用其他的小鱼为主，以致肉质非常细腻 ， 营养价值非常的高 ， 真的值得一试 ， 特分享给喜欢逛吃逛吃的友友们，多说无益 。吃了你就全知道了 。
当地人庆祝收获一条大狗鱼