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虾煮的做法大全家常做法视频
喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY ， 那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦州氏，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，腔圆得根据个人口味来改进一下喽，加油！菜系及功效：家常菜谱消化不良食谱补阳食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩 。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾1.虾洗净册圆散；
2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3.然后放虾入锅 ， 水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4.吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下 ， 就可食用 。
【虾煮的做法大全家常做法视频教程 虾煮的做法大全家常做法视频】食材
基围虾300g
柠檬激信岁汁10ml
柠檬50g
食盐10g
姜片10g
方法/步骤
柠檬切片 。
水煮虾的做法
大葱切段 。
水煮虾的做法坦桥
起锅倒水，放入姜片葱段煮开 。
水煮虾的做法
水中放入柠檬片，挤入柠檬汁，放入基围虾 。明睁
水煮虾的做法
5、虾身蜷曲时放入10克食盐，待虾漂浮即可关火捞出即可 。
用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g 。
步骤：
1、将虾洗净，去虾线 。
2、葱切段，姜切片 。
3、加水 ， 放入葱，姜，料酒泡10分钟 。大火烧开转中火 ， 煮12分钟左右 。
4、凉水过凉会使肉更弹 。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾 。
2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾 。
3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾 。
4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的搜扒鲜味的 ， 没有腥雹握臭等异味的世肆昌，是新鲜的 。
以上内容参考百度百科-水煮虾
对虾怎么煮好吃又简单
上次跟朋友在外面饭店吃饭，朋友点了一份水煮大虾，我还想 ， 清水煮出来的大虾有什么好吃的，肯定一点味道都没有 。抱着试试的心态，我剥了一个大虾 ， 蘸了点料汁 ， 没想到一口咬下去惊呆了，虾肉特别鲜嫩 ， 虽然只是简单的水煮虾，比我吃的很多香辣虾干锅虾好吃很多 ， 半盘大虾都被我一个解决掉了，还被朋友嘲笑一番，在家媳妇是有多扣啊 。说实话这种水煮虾还真是第一次吃，没想到竟然这么好吃，于是问了下厨师做法 ， 回家按照方法做了起来，别说 ， 做出来的水煮大虾肉嫩又鲜 ， 一点腥味都没有 ， 配着料汁 ， 真的跟饭店的一样好吃 。媳妇还说过年回家让我在亲戚朋友面前露一手 。今天将方法分享给大家，马上要过年了，不妨给家人做一道简单的水煮大虾 。
水煮虾时 ， 凉水下锅还是热水下锅？区别挺大 ， 弄错了难吃还浪费钱
【水煮大虾】
食材：大虾 ， 葱 ， 姜，生抽，料酒，蒜，陈醋，蚝油
第一：首先我们将准备好的大虾清洗干净，然后将虾须剪掉，将虾弯曲数第二节处用牙签将虾线挑出来 ， 然后轻轻拽出来，全部处理好之后再清洗干净备用 ， 葱切段，姜切片备用
处理大虾小知识：
1）大虾属于海鲜类的食材，海鲜食材吃的就是鲜味
，所以我们挑选大虾的时候建议选择新鲜的大虾，这样肉更鲜嫩好吃
2）大虾里面虾线里面比较脏，也比较腥，
所以处理的时候将虾线从第二关节处挑出来，还有虾头下面的脏东西，也需要给它挤出来冲洗干净 ， 这样就不会有很大的腥味了
第二：锅中加入清水，放入几滴油，葱段，姜片 ， 料酒，烧至水温热，就是锅中水刚刚冒泡的时候，放入处理好的大虾，用铲子轻轻推动翻拌均匀，大虾煮至全部变红之后捞出过一遍冰水 ， 控水备用
水煮大虾小课堂：
1）水煮大虾要用温水煮，不要用冷水煮，
冷水煮的时间过长容易破坏虾肉的营养，煮出来的虾肉又老又柴不好吃；也不要用热水煮，虾肉比较凉遇到热水会急速回缩，导致虾里面的腥味出不来，影响虾肉的味道 。
2)煮虾时加入
适量的食用油可以保持虾的颜色，看着非常有食欲 ， 加入葱段料酒姜可以有效去腥
3）煮大虾时不
宜时间过长，中间不断翻动，让大虾均匀受热，煮至虾全部变红即可捞出过一遍冰水，冰水让大虾瞬间变凉从而让肉更加有弹性，并且可以保持虾肉脆爽好吃
4）吃水煮虾就是为了吃虾原有的鲜味，所以不要放大料，大料会掩盖虾原来的味道 ， 只放葱姜料酒去腥即可，最后放入一点盐增加底味
第三：准备一些蒜，先将蒜拍一下，剁成末盛入碗中，加入适量的盐，生抽，陈醋，蚝油搅拌均匀，将大虾摆入盘中 ， 将盛有料汁的碗放在中间，剥好的大虾蘸着料汁就可以愉快的开吃了 。
这样煮出来的大虾配着调好的料汁，原汁原味的虾肉吃起来比油炸的清爽又好吃，自己在家做出来的不比饭店的差，临近过年了，不妨在家里给家人做一道清爽解腻又好吃的水煮大虾 。喜欢的朋友可以试着在家做一下 。
做水煮虾，到底是凉水下锅还是热水下锅？弄错的人不少 ， 正确做法和技巧都在这里，来看看吧
给小董点赞，看似简单的一个菜还有这么多处理技巧 ， 已转发朋友学习 。
转发了
我们沿海城市，不蘸酱，水里加点盐 ， 顶多加点葱姜，蘸酱破坏了虾的味道
答案：温水，2个字简单明了 ， 一目了然 。啰嗦一大堆，找了半天才找到这两个核心字，浪费时间 。
煮虾从来不放水，只是洗后不用把水控净放点盐和花椒切几片姜味道非常好吃 。
海鲜甲壳类的，最好的做法就是任何调料酱汁都不用 ， 连盐都不放 ， 直接蒸熟或者煮熟才能最好的保留原有的鲜味！我们海边都是这么吃的[灵光一闪]
当年做服务员的时候，捏着虾尾就在开水器放开水烫 ， 那才鲜[呲牙]现在想起来就觉得奢侈 。烫一斤虾用掉一个水柜的水