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白灼花虾的做法大全
白灼虾的正确做法如下：原料：鲜虾10克（个人口味酌情增减）、葱10克（个人口味酌情增减）、姜10克、蒸鱼豉油1勺 。
1、主料：鲜虾适量 。白灼虾做法简单但是味道很好 ， 只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口 。如下图所示 。
2、配料：大葱、姜片 。少部分姜将切成碎末 。如下图所示 。
3、锅里坐水下入葱姜煮一会 。如下图所示 。
4、提前冰一碗凉开水 。如下图所示 。
5、锅里坐水下入葱姜煮一会，这步不能少，能很好的去除虾的腥味 。如下图所示 。
6、水烧开后下入虾，水在次开后就可以了 。如下图所示 。
7、虾煮好后倒入提前冰好的凉水里，浸泡 。这样做的虾肉紧实，口感比较好 。如下图所示 。
8、现在来做蘸汁 ， 用到了蒸鱼豉油，姜末和少许白开水 。把这三种混合起来就可以了，我喜欢在蒸一下 ， 这样味道就很柔和了 。如下图所示 。
9、冰好的虾摆盘就可以啦，有冰块的这会在冰一下的话口感更好 。如下图所示 。
10、吃的时正漏液候搜睁蘸上料汁，别提多鲜美了 。如下图举物所示 。
11、每次我都能吃很多 ， 美味～如下图所示 。
白灼虾做法如下：
1、大虾解冻后清洗干净，挑出虾线，活虾可以不取虾线，要的就是鲜活 。做白灼虾最好用活虾，食材新鲜，味此做道更鲜美 。虽然做法简单，只是下锅煮一煮，操作也是有技巧的 。做法正确，肉质才紧实又饱满森陆衡，鲜甜无腥味，不蘸汁都好吃 。
2、虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热 。葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开 。
3、水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味 。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅 。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去悉仿腥提香 。
4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了 。时间根据虾的大小而定，别煮老了，就不好吃了 。
5、根据个人的口味，调个蘸汁即可开餐了，没有蘸汁也好吃 。
白灼虾的做法：
1.大虾解冻后清洗干净，挑出虾线 。
2.虾处理好之后 ， 开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热 。葱侍罩春段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开 。
3.水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道 ， 这样才能更好地去除虾的腥味 。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅 。闷睁虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香 。
4.入锅后的虾注意要用漏勺或者老耐铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了 。
主料：基围虾250g 。
辅料：色拉油5g、盐1g、大蒜15g、生抽60ml、白砂糖2g、大葱2g、姜15g[2]
制作步骤
1、鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟 。
2、将虾须和尖锐的前刺剪去 ， 用流动清水清洗几遍，沥干水份备 。
3、白灼时所需的去腥调味料：白酒、姜、葱白 。
4、上步骤的姜切成薄片，葱白切成段 。
5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白 。
6、再倒入少许白酒 。
7、加上锅盖大火将水煮开 。
8、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀 。
9、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间) 。
10、用漏勺将虾捞起 。
11、投入冷开水中冷却，山冲带保持虾的肉质不变老 。(夏日可选用冰水 ， 效果更好)
12、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟 。
13、蒜姜调味汁所需的材料：油、生抽、蒜子、姜、盐、糖 。
14、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下 。
15、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用 。
16、锅内倒入少许油，开小火加热 。
17、再倒入蒜末判腊和姜丝翻炒 。
18、加入盐 。19、加入糖 。
20、拌匀后倒生抽 。
21、加热至糖和盐溶解 ， 即可关火 。
22、用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食 。
主料：鲜虾200g
辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个
制作步骤
1.鲜虾清洗干净备用 。
2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花逗芦备用；
3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟 ， 只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用 。
4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状 。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热 ， 把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒 ， 翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软 。
6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了 。
你好！
白灼虾原汁原味 ， 营养不流失，吃法最健康，做法简单 ， 营养价值高，高蛋源郑白、低脂肪 。
【白灼虾】
食材：大虾12只、葱、姜和料酒各适量 。
做法：
1、虾去掉虾线清洗干净，葱切段 ， 姜切片备用；
2、葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热；
3、水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味 。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅 。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香 。
4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动 ， 使其均匀受热，直到水再次煮开 ， 煮上1分钟左右就可以出锅了 。时间根据虾的大小而定，别煮老了 ， 就不好吃了 。
5、雹握颂根皮册据个人的口味，调个蘸汁即可开餐了，没有蘸汁也好吃 。
怎样做白灼虾好吃又简单
我这里靠近北海这个海滨城市，对于甘甜唯美的白灼海虾最熟悉不过了 。白灼好了之后，只需要半个柠檬就可以点缀这道菜了 。下面就是白灼海虾的菜谱 ， 只需要跟着做就肯定能成功 。（一）素材准备：500g的新鲜（冰鲜）海虾、1/4杯苹果醋、1撮盐、3到4汤匙老港湾调味料（或者适合你口味的量）、冰水、1个柠檬（对半切开，用作装饰）
（二）操作步骤：
第一步：将一锅水煮到刚要沸腾的状态，如下图 。你需要有足够没过所有大虾的水 。放进所有的大虾之后 ， 水应该比虾高出1到2英寸（2.5到5厘米） 。
在水中加入：1/4杯苹果醋 一点盐 调料（3到4汤匙老港湾调料），如下图 。
第二步：将加好调料的水煮沸 。这样可以让"水"变成"汤" ， 之后就可以把虾浸入汤里了 。
第三步：将新鲜的虾放入水里，如下图 。大多数厨师都认为虾最好带头带皮煮，尽管去皮很麻烦，但是这样可以让虾更美味更好吃 。如果你愿意，你可以在煮虾之前，先去除虾线 。
第四步：继续煮，直到有些虾浮了起来，如下图 。煮虾没有固定的时间 ， 不过小一点的虾（每磅50多只）大概需要2到3分钟，而大一点的虾（每磅最多30只）大概需要5到7分钟 。这个时间仅供参考 。
如果你想判断虾的煮熟度，你可以看虾身上最厚的部位，如果它变得不透明，那就游锋坦说明虾基本熟了 。
注意不要把虾煮过了 。过熟的虾的虾肉会变很难咬，口感就像橡胶 。所以 ， 当虾一冒出水面，就可以停止加热了 。
第五步：用滤网将虾捞起 ， 接着放入冰浴中 。只需要用滤网把虾在冰浴中过一下，就可以直接拿出来了 。这样多少可以避免虾过熟的情况 。
第六步：将虾彻底沥干，放到浅盘中，然后用半个柠檬点缀，如下图 。现在就可以享用它了 。
小提示（必看）：
虾不要煮过了 ， 过熟的虾肉又难咬又不好吃 。
老的虾和冻过的虾都不好去皮 。
在水中加入2到4瓣蒜或1到2片洋葱，这样可以给汤和虾增添一些风味 。
记住 ， 不要搞得那么复杂 。你只需要按照食谱简简单单的烹饪就可以了 。
你可以用神桐番茄酱、辣根、柠檬或酸橙汁、辣椒酱、辣酱油和蜂蜜调配沙司酱 。
在加调料的时候，顺便加入土豆、香基衡肠、洋葱，然后当土豆有六成熟的时候，加入虾、玉米、干净的螃蟹、小龙虾 。这些东西煮熟的时间和虾差不多，所以当虾浮起来之后，就可以装盘，然后摆到铺着报纸的餐桌上了 。
盖上盖子煮，可以让虾熟得快，但要小心，不要把虾煮过了 。
白灼虾好吃又简碰州单的做法如下：
用料：基围虾、小葱姜花椒盐白酒生抽适量 。
步骤：
1、把虾清笑芦蔽洗干净 。如下图所示 。
2、空锅不开火放入虾，放入姜片哗毁 。如下图所示 。
3、放入小葱 。如下图所示 。
4、放入花椒粒 。如下图所示 。
5、放入盐 。如下图所示 。
6、淋上白酒（或米酒、料酒） 。如下图所示 。
7、盖锅盖 ， 开火 。如下图所示 。
8、中、大火3分钟 。如下图所示 。
9、开锅盖，搅拌均匀，盛入喜欢的盛器中 。如下图所示 。
10、配上简单的料汁（生抽、姜末） 。如下图所示 。
11、Q弹鲜美真不错 。如下图所示 。
白灼虾做法如下：
1、大虾解冻后清洗干净，挑出虾线 ， 活虾可以不取虾线，要的就是鲜活 。做白灼虾最好用活虾，食材新鲜，味此做道更鲜美 。虽然做法简单，只是下锅煮一煮，操作也是有技巧的 。做法正确，肉质才紧实又饱满森陆衡 ， 鲜甜无腥味，不蘸汁都好吃 。
2、虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热 。葱段和姜片冷水下锅 ， 淋入少许料酒去腥，煮开 。
3、水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味 。此时下入大虾 ， 这点很重要 ， 不是冷水下锅，而是开水下锅 。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒 ， 加倍去悉仿腥提香 。
4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了 。时间根据虾的大小而定 ， 别煮老了，就不好吃了 。
5、根据个人的口味，调个蘸汁即可开餐了，没有蘸汁也好吃 。
白灼虾的做法：
1.大虾解冻后清洗干净，挑出虾线 。
2.虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热 。葱侍罩春段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开 。
3.水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味 。此时下入大虾 ， 这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅 。闷睁虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香 。
4.入锅后的虾注意要用漏勺或者老耐铲子轻轻推动，使其均匀受热 ， 直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了 。
用料
虾500克；姜乎枯咐片5片；小葱4根；料酒2勺；味事达味极鲜2勺；醋1勺；植物油1勺
做法
把虾和味极鲜等所用食材准备好 ， 虾洗干净剪须挑去虾线，小葱和姜也分别切断和片 。锅内放植物油，放入姜片和葱断炒香 ， 倒入料酒，再加入适量清水 。大火烧开后，放入虾，大约两到三分钟 。锅中会有浮沫出来，不岁纯用着急撇去，正常现象哈 ， 是虾脑里的膏脂 ， 煮熟后产生的浮沫 。灼熟后捞出 ， 快速放入冰水中 ， 这步骤可以让虾更加的Q弹哈，如果喜欢热热的，这步可以省略哦，败察直接捞出上桌也是可以的 。虾摆盘，用醋、香油、姜末调成汁，再加入最关键的味极鲜来调味增鲜 ， 虾的鲜美和味极鲜的咸鲜非常搭 ， 用来蘸食超美味 。
白灼虾的做法步骤
这是一道简单，营养，快捷，香甜，Q弹的美食 ， 废话不多说 ， 分享给大家 。By小主儿乖乖
用料
鲜虾500克
料酒1勺
小葱3根
姜片数片
盐少许
做法步骤
1、买过来的虾清洗干净 。
2、锅中烧水，加几片生姜，一个葱团 ， 一点点盐 ， 水烧到锅底开始冒泡泡，85度左右的样子，就可以放入虾了 。
3、倒入虾，煮开以后再过一分钟就可以出锅了 。
4、准备几颗蒜粒，和几个小米辣切碎，加适量盐 ， 酱油，有小青柠就把里面的汁捏进去，加两片小青柠装饰一下，没有小青柠就加适量醋，搅拌搅拌就完成了 。
5、这样煮出来的虾，鲜甜Q弹，我家孩子特别爱吃 。
6、再分享一个，挑选野生深海虾的方法给大家 ， 一眼就能看出来的是触须，特别的长 ， 比虾的整个身体都要长很多，再者就是可以捏捏它的壳，因为它的生长周期长，壳很硬，没煮剥壳也特别容易 ， 养殖的虾虾壳软软的 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这不挑虾线吗？
料酒干嘛的？
柠檬的维C和虾不冲突吗？？？
料酒白准备了
料酒是用来看的吗？
没看到你用料酒啊
简单容易做 ， 谢谢分享出来！
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