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正宗油焖虾做法
第一步:虾剪一定要挑虾线；将洋葱和大蒜切碎，放在一边 。第二步:将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出 。
第三步:锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，运肆拆搅拌均匀 。
第四步:再次倒入大虾 。炒菜过程中，轻轻按压虾雹逗头，让虾旁枣黄流出来 。
第五步:加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和京沙辣酱 。
第六步:再加一点水，盖上中火焖5分钟，收汁 ， 摊薄，充分称重，即可盛出，撒上葱花 ， 完成！
准备凳察枯材料：虾，葱，姜，蒜，番茄酱，盐，酱油，糖，料酒，生抽枣洞 。
1、虾洗净剪须，挑虾线，入锅，大火过油 。
2、锅中留适量炸过虾的油爆没歼香姜蒜末，再加3夕番茄酱炒匀 。
3、再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出 。
4、加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀 。
5、注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄荧，掂匀盛出，撒葱花，完成
独特的念谨油焖大虾烹态盯制手法，让你体验另类仔闭基风情 。
步骤1：虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用 。
步骤2：虾入锅 ， 大火过油至颜色变红，捞出 。
步骤3：锅链族中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末 ， 再加3勺番茄酱炒匀 。
步骤4：再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出 。
步骤5：加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和荆沙辣酱 。
步骤6：再加少许水，加绝孝盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠 ， 充分掂匀后盛出，撒葱花，完成棚宏弊！
教你御樱油焖大镇州丛虾外酥里嫩的迹简做法
正宗油焖虾做法大全集
1、食材：姜3块；葱2根；虾20只；料酒1勺；盐1小勺；酱油1勺；白糖一勺；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；淀粉适量；蒜1瓣 。做法：先将配料洗净切配好，虾洗净剪掉须子，开背去掉虾线，沥干水分（不然炒的时候油会到处溅 ， 水太多炒出来也影响口感） 。将料酒，生抽、老抽、蚝油，糖、淀粉放入一个碗里加入适量清水调散备用 。锅中倒入适量油，油热后 ， 将葱姜蒜放入锅中微微煸炒后倒入虾 。炒到虾全部变色后，倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，调至中火收干即可 。最后称盘撒上葱花即可 。
2、食材：大虾250g；洋葱半个；姜切丝；白糖适量；料酒3勺；生抽3勺；蒜2瓣；胡椒粉适量；小米椒/干辣椒适量；香菜2根 。
做法：大火爆炒鲜虾，等炒至开始冒泡泡 。一定要是这种冒泡泡的状态 ， 才能把虾油爆出来，这样吃才香，接着倒入适量料酒，这一步是为了去腥 。料酒翻炒慢慢收干之后，加入配料 。继续大火翻炒出香味 。洋葱开始变软 ， 香味渐浓 。倒入调配好悔猜帆的酱汁，胡椒粉，生抽，料酒，白糖 。倒入酱汁烧开之后调至小火 。慢慢焖至收汁，尝一下味道，不合适的话可以及时调整一碧雹下，这个时候可以加入香菜，味道更好 。完成出锅，表面可以再撒点香菜或葱装饰 。
3、食材：虾兆掘20只左右；葱适量；姜5片左右；白糖2勺；生抽2勺；料酒3勺；白胡椒粉1克；清水2-3勺 。
做法：活虾口感更好 。清洗干净 。剪掉虾枪，虾须，虾脚 。背部切一刀，去沙线 。
葱白切丝 。姜切丝 。都是粗丝 。炒锅放油 ， 油量比炒菜多一些 。小火煎虾 。两面煎变色 ， 捞出 。这一步说把虾皮煎脆 。锅中剩余的油小火炒香葱姜丝 。喜欢番茄酱那种艳红色的汤汁，在这一步请加入番茄酱 。倒入虾 。倒入料酒，生抽，白糖，白胡椒，2-3小勺水，翻炒均匀 。小火焖虾 。生抽的量比较大，因此无需再放盐了 。口味重的酌情加盐 。大约3-5分钟 ， 中途不断翻炒，避免糊锅 。糖分多所以容易糊锅 。汤汁收浓即可出锅 。
油焖大虾的做法
油焖大虾的做法如下：用料：海虾12只（约300g）、生姜一片、大蒜两瓣、小葱半棵、八角一个、干辣椒一个、白糖20林于顾调如夜丝g、蒸鱼豉油一汤匙半（约15g）、料酒少许、老抽少许、盐少许、清水50g、植物油四汤匙（约30g） 。
步骤：
1、海虾洗净，剪掉虾枪、虾须 。
2、姜切丝 ， 蒜切片，小葱切小段，干辣椒切斜段 。
3、炒锅倒入四汤匙植物油（约30g），放入八角，开小火炸香 。
4、放入2胜0g白糖 ， 小火炒至糖融化 ， 仔胡出小泡泡，成焦黄色 。
5、倒入海虾，沿锅边淋入少许料酒，放念灶拦入姜辩粗丝、蒜片、干辣椒段大火翻炒 。
功汽河香植燃6、虾身变红 ， 倒入一汤匙半（约15g）蒸鱼豉油、少许老抽继续翻炒 。
7、炒至大虾裹匀料汁，倒入50g清水，炒匀 。盖锅盖调小火焖至汤汁快收干时 ， 尝一下咸淡调入少许盐炒匀，关火即可 。
8、装盘，撒葱花点缀 。
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油焖虾的做法大全家常油焖虾怎么做
今天和大家分享一道“油焖大虾
”的家常做法，色泽红润亮丽，口感鲜嫩微甜，肉质嫩滑，在家也能做出饭店的味道，有喜欢的赶紧学一下 。
食材：大虾
辅料：葱白、大蒜、生姜、小葱
调料：白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、番茄酱、啤酒、辣椒红油
【油焖大虾】——鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
准备
新鲜的大虾500克
，清洗干净，
剪去虾脚、虾须、虾枪
，
这些部位在烹饪的过程中容易煎糊，影响菜品的口感
。
用刀划开虾背
， 下刀时要偏一点以免划断虾线，而且
划开虾背 ， 烹饪的时候更加入味
，
用牙签挑出虾线
，再次把虾洗干净，码放在盘中备用 。
2.下面开始准备辅料
准备
葱白一段
，切成小段 。
准备
大蒜几粒
，切成片 。
准备
生姜一块
，切成片 。
再准备
小葱几根
，切成葱花 。
3.下面调一个料汁
准备一个碗 ， 碗中
放入三勺白糖
，
一勺鸡粉
，
半勺胡椒粉
，
生抽20克
，
蚝油5克
，用勺子搅拌均匀备用 。
4.下面把虾煎一下
锅内烧油 ， 充分滑锅以后，
倒出热油加入凉油
，
油温五成热时把大虾倒入锅中
，轻轻地摇晃锅让虾均匀受热，
保持小火大约煎2分钟
，
大虾煎香、煎成金黄色倒出来控油
。
5.下面开始烹饪
锅内再烧油 ， 油烧热以后，
放入葱、姜、蒜爆香
，把
大虾倒入锅中翻炒2分钟
，
把大虾煎至冒泡，吐出虾油，这样成品才会更香
，用勺子摁一下虾头挤出里面的虾黄
，再
加入番茄酱5克
，这样汤汁更加浓郁鲜美 。
把调好的
料汁淋在大虾上面翻炒翻匀
，再
倒入一点啤酒
，
啤酒能够很好地去腥增鲜
，盖上锅盖
转小火焖5分钟
， 把虾焖至入味 。
5分钟以后
，
转大火收汁
，当汤变得浓稠时
淋入一点辣椒红油
，翻匀后即可装盘上桌 ， 最后
撒上一点葱花
美味即成 。
好了，一道鲜香美味的油焖大虾就做好了 。
我不看我不看！我要听你用普通话讲解[大笑]
我们孩子也喜欢油焖虾，我做的没有放那么多材料 。
油焖大虾！太好吃了，学会了我也试试做 。
我女儿特喜欢吃炒的虾，我就自己琢磨 ， 就是买的虾，我女儿都不爱吃，就让我做着吃 。这个方法简单易学 。
眼色好看，看着就香
又学会油闷大虾
在家里做出饭店的味道，颜色金黄酥脆好吃 ， 让你吃了久久难忘 。
喜欢，这个必须试一下
挺好，感谢分享，改天试一下 ， 不知道好不好吃
美味大虾，很棒我的最爱
感谢分享 ， 要好好回去做一份试试看
收藏了，就喜欢吃虾，有空了试试 。
好棒 ， [赞][赞][赞]
谢谢分享[作揖]
82年的料酒放不放？
一加蕃茄酱说明是外行！
我文章看多了感觉自己就是大厨的，5五星级酒店非我莫属
看着不错，做起来！
完了 ， 减肥减不了了，看着就想试一试
【正宗油焖虾做法大全集 正宗油焖虾做法】挺好，感谢分享 ， 改天试一下，不知道好不好吃