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椒盐蒜蓉开背虾的做法大全
如下：用料：虾、粉丝、葱 ， 蒜头，辣椒、盐、一品鲜、耗油、香油 。
1、粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线 。如下图所示 。
2、粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆滑御宏上去 。如下图所示 。
3、摆好后就调汁 。如拆茄下图所示 。
4、蒜头剁碎～加入一品鲜，耗油，香油，放少许盐 。如下图所示 。
5、调好的汁淋在虾背上～（辣椒切小放在虾尾空信册隙处） 。如下图所示 。
6、上蒸锅蒸15分钟左右 。如下图所示 。
7、出锅 。如下图所示 。
椒盐开背虾的做法家常
椒闭枝盐大虾原料：友族对虾、大蒜、红椒好态弊、葱
调料：椒盐
1、起锅烧油400g，倒入大虾复炸90秒捞出滤油；
2、锅中倒油，放入蒜、红椒，倒入大虾，翻炒10秒；
3、最后撒上葱花，椒盐翻炒均匀出锅 。
1、做法一
用料：大败宽虾10只、椒盐5g、红椒半个、青椒半个、蒜3瓣、姜2片、盐少量、料酒15g、白芝麻少量、苦菊（装饰用）少量 。
虾洗净去虾须、虾枪，开背去虾线 。用少量盐和料酒将虾腌制15分钟 。青、红椒切碎，姜蒜切末备用 。在腌制好的虾下锅炸之前裹一层薄薄的干淀粉 。（这样炸出来的虾皮更脆）锅中适量的油烧热，虾下锅炸 。炸好的虾沥油捞出 。锅中留适量底油，放入姜蒜末爆出香味（可爆至蒜金黄）下入炸好的炸翻炒一下 。在放入青红椒碎 ， 翻炒断生 。最后加扒扒入适量椒盐，翻炒均匀即可 。装盘后撒一点白芝麻，用苦菊装饰 。
2、做法二
用料：虾500克、鸡蛋1个、花椒面2茶匙、淀粉30克、黄酒1茶匙、姜1块、食盐1茶匙 。
鲜虾清洗干净 。弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟 ， 以去腥，把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均春枯昌匀，让虾能全部裹上淀粉糊 。油温7成热 ， 放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉 。另起一口无油的锅 ， 下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，锅里不能有水哦，不然盐就化开了，趁热撒上适量椒盐即可 。
3、做法三
用料：大虾30克、姜末7克、青椒10克、红椒10克、椒盐5克、料酒5毫升、玉米淀粉30克 。
大虾开背，姜蒜 ， 青红椒切末 。倒入大虾，料酒，搅拌均匀，玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。食用油温烧至七成热 ， 放入大虾，炸至两面金黄 。倒入食用油，倒入姜蒜末 ， 青红椒末，大火爆香，放入大虾 ， 翻炒均匀，倒入椒盐，翻炒即可出锅 。
祘蒜蓉虾的做法大全
蒜蓉大虾的做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许 。
1、准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线 ， 去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口 ， 尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留 。取一缕粉丝，每一正芹只大虾都用粉丝缠绕包裹起来 。
2、大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好 。
3、炒锅加入适腊饥量的油，下入备好的大部分蒜碎 ， 炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入 。
4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀 。
5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中 。
6、蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉 ， 大火烧开，蒸10分钟左右 。
7、蒸好的蒜蓉轮清返粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎 ， 洒在上边点缀一下 。
8、出锅 。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩 。
蒜蓉粉丝开背虾的做法蒜蓉粉丝开背虾怎么做
蒜香浓郁，鲜味十足，一道开胃菜！By噬血gg丶
用料
虾12只
龙口粉丝1把
蒜2头
葱2根
剁辣椒2勺
油适量
盐1勺
白糖1勺
蚝油1勺
生抽2勺
蒸鱼豉油1勺
做法步骤
1、准备大蒜，剁成蒜蓉
2、龙口粉丝提前泡发好，备用
3、虾头去掉 ， 虾尾对半剖开，留虾尾一节
4、粉丝沥干水分，剪上两剪刀，铺在盘底
5、把虾尾码放好，虾壳朝下
6、起锅烧油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黄
7、剩余的蒜蓉倒入，加入两勺剁辣椒，1勺蚝油 ， 2勺生抽，1勺白糖，1勺盐，用余热翻炒搅拌均匀
8、把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上
9、起锅烧水，水开上汽蒸6分钟，关火焖2分钟即可
10、出锅撒上葱花，泼上热油激发出葱香味
11、周围淋上一圈蒸鱼豉油 ， 可以开吃了
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软 ， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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