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椒盐开背基围虾的做法大全
椒盐虾猜余举做法如下：用料：鲜虾400g、葱姜蒜适量、小米椒3个、料酒1勺、生抽2勺、白胡椒粉1小勺、椒盐1小勺 。穗碧
步骤：
1、准备好所有食材 。
2、鲜虾洗净去须去虾线 。
3、加入葱姜 。
4、加1勺料酒 。
5、2勺生抽 。
6、1小勺胡椒粉 。
7、1小勺淀粉 。
8、拌匀腌制15分钟 。
【椒盐开背虾的做法视频 椒盐开背基围虾的做法大全】9、锅中多加点油烧热，毁者放入虾炸至金黄捞出 。
10、锅留底油 ， 炒香葱蒜小米椒 。
11、加入虾 。
12、加1勺椒盐炒匀 。
13、成品 。
椒盐开背虾
食材
对虾400克、蒜10克、料指册哗酒1匙、食用油适量、青椒20克、葱末5克、椒盐适量 。
做法
1、对虾洗净 。剪去虾须 。
2、平放菜板上 ， 刀也平放，在虾背上开一刀 。唯行取出虾线 。
3、处理好的对虾，加入料酒腌制一会 。
4、准备好椒盐、青椒、蒜片、葱末 。
5、入油，炒香蒜片，加入对虾爆炒 。
6、爆炒至香，加入青椒和葱再炒姿轿几下 。
7、加入椒盐炒匀即可 。
如何做椒盐虾
椒盐虾猜余举做法如下：用料：鲜虾400g、葱姜蒜适量、小米椒3个、料酒1勺、生抽2勺、白胡椒粉1小勺、椒盐1小勺 。穗碧
步骤：
1、准备好所有食材 。
2、鲜虾洗净去须去虾线 。
3、加入葱姜 。
4、加1勺料酒 。
5、2勺生抽 。
6、1小勺胡椒粉 。
7、1小勺淀粉 。
8、拌匀腌制15分钟 。
9、锅中多加点油烧热，毁者放入虾炸至金黄捞出 。
10、锅留底油，炒香葱蒜小米椒 。
11、加入虾 。
12、加1勺椒盐炒匀 。
13、成品 。
椒盐开背虾
食材
对虾400克、蒜10克、料指册哗酒1匙、食用油适量、青椒20克、葱末5克、椒盐适量 。
做法
1、对虾洗净 。剪去虾须 。
2、平放菜板上 ， 刀也平放，在虾背上开一刀 。唯行取出虾线 。
3、处理好的对虾，加入料酒腌制一会 。
4、准备好椒盐、青椒、蒜片、葱末 。
5、入油，炒香蒜片，加入对虾爆炒 。
6、爆炒至香，加入青椒和葱再炒姿轿几下 。
7、加入椒盐炒匀即可 。
椒盐大虾怎么做
大家好！我是美味小舍 。每天会给大家分享不一样的家常美食 ， 做法简单，非常适合在家里做 。今天给大家分享怎样在家做椒盐大虾，做好的虾酥酥脆脆的，色香味俱全 。特别是现在这个烧烤季，做这个真是非常的不错 。我家大人小孩都是比较喜欢的，现在就把制作方法分享给大家，希望大家能够喜欢 。
1、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪 ， 再用牙签把虾线挑出来 。
把虾全部处理好后一定要再次清洗干净 。
下来把洗干净的虾放盆里开始腌制 。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐 ， 再加点料酒去腥味 。用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右 。
2、做椒盐 。锅里不用倒油 ， 把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢的炒出香味 。
这样小火炒一下，花椒的麻味和香味才会更加的浓郁 。炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒 。继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味 。
把芝麻炒至金黄色的时候，加入15g的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火 。
把炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎，碾的越碎越好 。如果有搅拌机的话，也可以用搅拌机打碎 。
这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存，防止散味 。自己在家做的椒盐，味道特别浓郁，全部是真材实料 ， 吃着放心 。
3、下来准备做椒盐虾需要的配菜；切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎 ， 再切点洋葱末备用 。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀 。
让每只虾都均匀的裹上淀粉，搅到这个程度就可以了 。下来下油锅炸
4、锅里油温5成热的时候转中火 ， 把虾一个一个放进去炸 。
先把虾炸制定型后控油捞出来 。顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高 。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸 ， 炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了 。
5、锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味 。
再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀
再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了 。
好了 ， 咱们这个椒盐大虾就做好了 。味道麻辣鲜香，色香味俱全，看着就想吃 。家里来客人的话，用来招待客人备有面子 。
今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食，不要忘记关注点哦 。
咱们下期再见！