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油豆腐最简单的做法大全
老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄谈启搭色，出锅就成了油豆腐 。二、香菇焖油豆腐 。
材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜 ， 蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精 。做法：
1、将香菇洗净，1切4 。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝 。
3、将油锅烧热，放入含拿姜和蒜煸炒旁岩后，放入香菇炒3分钟左右 。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒 。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可 。
油豆腐的闭拍做法
用料：鲜豆腐6片、茶油半锅
做法：
注：要用类似于老豆腐的这类豆腐，简单的说就是不要用水豆腐
1、将准备好的豆腐用清水洗一遍，然后切成均匀合适的小块备用 。
2、将茶油倒入锅内 ， 等油温后，将切好的豆腐块放入油锅内煎炸 。
3、等豆腐块变色后可以将火开小一点 ， 在炸一会 。
4、最后等豆腐块变成金黄色的就可以捞出来了 。
5、等放凉以后可以进行各种方式的烹饪食用 。
油豆腐的营养价值
虽然油豆腐是油炸食品有一定的热量存在，但是由于它是单纯的用黄豆制成的 ， 所以对人体还是有一定的营养价值的，油豆腐里面含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、铁、钙等，被轿告羡人体吸收后可以增强记忆力、补充友棚钙质、防止骨质疏松 ， 看似很不营养的食物却对我们人体有很大的好处，而且色味齐全不肥腻，在春季食用最好，是很好的养生食品 。
用水将大黄豆泡一个晚上,然后把黄豆放到专用豆腐的绞伴机绞碎,再用麻布将绞碎的黄豆握并毁包起来,用手去压,挤干水,就是所谓的豆浆啦,味道特别鲜哦.留在麻布里面的渣,取出来放到锅里去煮,就是豆腐泡了.如果用手挤干揉成椭圆段备状的,放在锅里烘干,然后拿到太阳下去晒,拿来切开,再放些油和盐去蒸就蔽枝是一种很美味的佳肴
油豆腐
原料分类：干豆类及制品
食用提示：每次约30克
油豆腐详细介绍
原料介绍
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料 。
营养分析
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高 。
相塌哗首关人群
一般人皆可食用
油豆腐相对于其他豆制品不易消化芦念，经常消化不良、胃团数肠功能较弱的人慎食 。
制作指导
炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥 。
准备适量的老豆腐（水豆腐） ， 把油温烧至五六层热烂樱洞，再把豆腐打饥枯成厚点块放颂饥入油里炸，炸至变成金黄即可 。
油豆腐最简单的做法大全视频
老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄谈启搭色，出锅就成了油豆腐 。二、香菇焖油豆腐 。
材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟 ， 姜，蒜 ， 生抽，盐，料酒，高汤，味精 。做法：
1、将香菇洗净，1切4 。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝 。
3、将油锅烧热，放入含拿姜和蒜煸炒旁岩后 ， 放入香菇炒3分钟左右 。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒 。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可 。
辣椒切段和香肠大小一致，芝士裹香肠，碰侍辣椒塞入油豆腐中，梁闭放入烤笑渣吵箱烤熟 。
新鲜豆腐要选用稍微干一点的，不要水豆腐，清洗一下，横竖两刀，一块分为四砣沥水备用；
【油豆腐最简单的做法大全视频 油豆腐最简单的做法大全】2.坐锅烧茶油，油温上去 ， 用筷子试试，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了；
3.看豆腐表面稍微有着色就转野橡中小火慢慢炸；
4.豆腐四面变成金黄色，捞出沥油即可 。
油豆腐的食用效果：
1、抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血衡脊知栓的功效 。
2、牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言 ， 豆腐是最好的代替品 。
3、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生 。
4、预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入 。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白 ， 不仅可以预防结肠癌，还有咐消助于预防心脑血管疾病 。
5、降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮 ， 可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因 。此外，还可以有效的预防白血病 ， 结肠癌 ， 肺癌 ， 胃癌等的发生 。
材料：油豆腐、五花肉、胡萝卜、青蒜、色拉油、食盐、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高汤 。
做法：1.将胡萝卜和青蒜都清洗干净，分别将胡萝卜切片，将蒜切断 ， 生姜切末以后备用 。
2.将油豆腐切成两半 ， 再将五花肉清洗干净以后 ， 切片放入到碗中 。碗中加入逗激生抽、老抽、糖、生粉、香油搅拌均匀 ， 腌制大约10分钟 。
3.锅内加入适量的油 ， 油热了以后，将肉片放入到锅内炒熟以后取出 。
4.锅内继续加入适量的油，将准备好的蒜炒香以后 ， 加入胡萝卜翻炒熟 。
5.再将油豆腐、盐、生抽渣没、老抽放入到锅内继续翻炒 ， 同时锅内加入适量的高汤 。
6.将炒好的肉放在油豆腐的上面 。盖上锅盖大约焖3分钟左右 。
7.然后大火收汁以后 ， 加入青蒜叶翻炒几次就可以取出食用了 。
猪肉油豆腐可以一起吃吗
猪肉和油豆腐是可以搭配食用的 ， 因为油豆腐和猪肉的营养价值都非常高，同时并没有产生任何相克的情况，还可以营养互补 。在猪油成分中含有人体所需的优质蛋白质、氨基酸成分，同时其中的铁元素可以保证血液中红细胞的正常生成 。这些物质可以改善人体因为缺铁出现的贫血问题，同时对于体虚、肾虚、消瘦、便秘、燥咳方面有着调整改善的效果 。
油豆腐则是含有大量的皂山梁袜苷，这种皂苷是一种可以抑制肿瘤细胞生长的效果 。同时因为营养价值和牛奶非常的相似，因此也是牛奶最好的替代品 。同时在预防心血管疾病以及乳腺癌方面也是很优秀的 。
油豆腐怎么做好吃
家常菜炒油豆腐的做法如下：主料：油豆腐适量、五花肉片适量 。
辅料：姜适量、青菜适量、蚝油适量、白酒适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、生粉适量 。基毁
步骤：
1、油豆腐在沸腊局水中煮3-5分钟，待其自然冷却 。
2、冷却后的油豆腐把多余的水分挤出，待用 。
3、热锅少油，放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒，炒到五花肉的油被逼出来为止 。
4、下蚝油和酱油煸香 。
5、下油豆腐混合均匀 。
6、随后加入适量的水、适量盐 。
7、水收干到合适时，下生粉水勾芡，随后放入青菜翻炒搏局备成熟即可 。
你好！
油豆腐烧肉很美味！做法也简单，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来！
【油豆腐烧肉】
食材：油豆腐、猪肉、芹菜、葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、黄豆酱、水淀粉
做法：
1、准备好几块钱的油豆腐，把油豆腐切成两半，这样子方便入味，准备一小把的芹菜跟几根葱，把它们全都切成段备用，最后切一点猪肉 ， 陆键最好是用五花肉 。
2、热锅凉油 ， 把准备好的猪肉放进去煎一下，开中小火把猪肉煎出猪油，然后把多余的猪油盛出来，最后放入生姜跟指毁大蒜炒出香味 。香味出来后转成小火，倒入一勺生抽、一点点老抽、一勺的黄豆酱，把它们稍微翻炒一下 。
3、翻炒均匀之后，倒入适量的热水，开大火烧开，然后把准备好的油豆腐倒进去，煮5分钟左右 ， 让油豆腐充分的入味 。
4、时间到了之后 ， 把芹菜跟葱白倒进去翻炒一下，慢慢把芹菜跟葱白炒至断生，断生后把葱段也倒进去，水淀粉也一起倒进去，稍微翻炒一下，让汤汁变得浓稠就可以了 。
汤汁浓稠就关火出锅，这一道简简单单的家常菜，只要10多分钟就能做好，美味又好吃 。
【小贴士】：
油豆腐一定要从中间对半切开 ， 因为如果不切开的话，油豆腐是不容唯悉备易入味的 。
油豆腐怎么做好吃又简单
老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄谈启搭色，出锅就成了油豆腐 。二、香菇焖油豆腐 。
材料：香菇半斤，油豆腐300g ， 葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽 ， 盐，料酒 ， 高汤，味精 。做法：
1、将香菇洗净，1切4 。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝 。
3、将油锅烧热，放入含拿姜和蒜煸炒旁岩后，放入香菇炒3分钟左右 。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒 。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可 。
香菇焖油豆腐
材料
香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟 ， 姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精
做法
1、将香菇洗净 ， 1切4 。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝 。
3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右 。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒 。
5、加点生抽、适量的盐 ， 倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可 。
黄豆芽炒油豆腐
材料
黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽
做法
1、油豆腐用剪刀局纯剪个口子，这样以便入味 。
2、豆芽洗干净 ， 沥水 。
3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒 。
4、下油豆腐翻炒 。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下 。
6、最后大火收一下就可以装盘了 。
煎酿油豆腐
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头滑卜1个切碎，姜两片切碎 ， 盐，糖，蚝油 ， 味精，生抽，淀粉 ， 胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜信腊穗蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精 ， 搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点 ， 盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉 。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成 。洒点葱花装饰更漂亮 。
辣椒切段和香肠大小一致，芝士裹香肠，碰侍辣椒塞入油豆腐中 ， 梁闭放入烤笑渣吵箱烤熟 。
油豆腐怎么做？油豆腐对半切开，锅中把蒜末小米辣饥或凳炒香 ， 加入生抽耗油水，烟和糖然后下油烂旅豆腐，炖15分钟然后加入芹菜，翻团族炒即可 。
准备适量的老豆腐（水豆腐），把油温烧至五六层热烂樱洞，再把豆腐打饥枯成厚点块放颂饥入油里炸，炸至变成金黄即可 。