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油豆腐大全家常做法大全
老豆腐切成四方块 ， 入油锅炸成金黄谈启搭色，出锅就成了油豆腐 。二、香菇焖油豆腐 。
材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐 ， 料酒 ， 高汤 ， 味精 。做法：
1、将香菇洗净，1切4 。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝 。
3、将油锅烧热，放入含拿姜和蒜煸炒旁岩后 ， 放入香菇炒3分钟左右 。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒 。
5、加点生抽、适量的盐 ， 倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水 ， 加味精即可 。
香菇焖油豆腐
材料
香菇半斤 ， 油豆腐300g ， 葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精
做法
1、将香菇洗净，1切4 。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝 。
3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右 。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒 。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可 。
黄豆芽炒油豆腐
材料
黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽
做法
1、油豆腐用剪刀局纯剪个口子，这样以便入味 。
2、豆芽洗干净，沥水 。
3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒 。
4、下油豆腐翻炒 。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下 。
6、最后大火收一下就可以装盘了 。
煎酿油豆腐
材料
油豆腐12个 ， 猪肉末适量 ， 虾皮少许（无也可不放），红葱头滑卜1个切碎，姜两片切碎，盐 ， 糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜信腊穗蓉、葱头碎 ， 搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水 ， 加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉 。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成 。洒点葱花装饰更漂亮 。
辣椒切段和香肠大小一致，芝士裹香肠，碰侍辣椒塞入油豆腐中 ， 梁闭放入烤笑渣吵箱烤熟 。
油豆腐怎么做？油豆腐对半切开，锅中把蒜末小米辣饥或凳炒香，加入生抽耗油水，烟和糖然后下油烂旅豆腐 ， 炖15分钟然后加入芹菜，翻团族炒即可 。
准备适量的老豆腐（水豆腐），把油温烧至五六层热烂樱洞，再把豆腐打饥枯成厚点块放颂饥入油里炸，炸至变成金黄即可 。
油豆腐大全家常做法大全图片
油豆腐男女老少均可食用，其营养也非常的丰富 ， 做法更是多种多样 ， 即可作为主菜蒸、炒、炖，也可作为荤宴素席兼用的配料佳品 。炒菜如搭配鸡蛋、胡萝卜或豆芽，鲜美爽口；肉馅酿油豆腐是清蒸的宴席名菜，口感超级棒；炖菜烧汤更不用说，最多的吃法了，尤其与肉一起炖，久炖不烂 ， 汤味清香今天分享的这道懒人家常菜胡萝卜炒油豆腐，做法简单快手，十分钟不到就可以轻松搞定 ， 鲜香美味又爽口，哪怕无肉不欢的孩子，都非常的爱吃 ， 开胃更下笑改饭 。
简单好吃又营养美味的胡萝卜炒油豆腐的家常做法：食材：油豆腐、胡萝卜、香葱、生姜、郫县豆瓣酱、八角、生抽、食盐、食用油
做法1、精挑细选优质的油豆腐，色泽金黄、松软有弹性的为佳；
2、锅中加入适量清水，倒入油豆腐（焯烫油豆腐一定要冷水入锅，一同烧煮）
3、大火烧开 ， 油豆腐煮个一分钟左右，煮去表面多余的油脂和附着的脏物，期间 ， 谈升瞎可用笊篱按压油豆腐，挤出内里残留的油；
4、焯烫好的油豆腐捞出，放凉，用清水冲洗干净，再用笊篱按压挤干水分；
5、香葱去掉根须和外层的老叶 ， 冲洗干净，切成葱花或葱段（葱段先爆香 ， 葱花炒的差不多的时候调味，我为了拍摄方便，葱花先爆香了，这样容易让葱花炒焦）；
6、生姜去皮，洗净，切成姜末或姜丝（再剁些蒜末更好，不过自家宝贝不爱吃蒜，这里就没放）；7、胡萝含空卜洗净，去皮，切成片状，当然 ， 菱形、圆形，你也可以切出各种好看的形状；
8、挤干水分的油豆腐切成片，我买的是小油豆腐 ， 基本上一块可以切成三片；
家常油豆腐怎么做好吃
油豆腐这种食材有许多美味的料理方法，以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!【快手蚝油油豆腐】
材料：油豆腐、蚝油、白糖 。
步骤：
1、油豆腐洗净，放入锅中稍微翻炒一下 。
2、倒入蚝油、老抽和白糖 ， 继续煮10秒钟 。
3、之后倒入适量清水，煮到油豆腐入味 ， 最后大火收汁即可 。
【油豆腐酿肉】
食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜葱 。
调料：盐、花生油、生抽 。
步骤：
1、洗净油豆腐哈，瘦肉剁碎后，把肉塞进里面，油豆腐记得开个小口哈 。
2、肉馅里面加入盐、花生油、生抽和水，搅拌一下，再塞入油豆腐里面哈 。
3、酿好的油豆瞎搭链腐放入盘子里枝旁面，放入锅中隔水蒸7分钟，然后将汤汁滤出，再加入一点蚝油搅拌 。
4、酿好的'油豆腐放入锅里，继续煮一下就ok 。
油豆腐的营养价值
当你在吃油豆腐，你在吃什么？油豆腐闻起来很香，里面酿鱼肉 ， 鸡肉，各种肉，都让人食指大动 。油豆腐是一道简单而味美的食物，营养还比较丰富呢 。油豆腐的蛋白质含量比较高，钙含量也比较高哈，一起来细数有吃油豆腐的好处吧 。
1、油豆腐中含有丰富的蛋白质，妈妈再也不用担心我营养不良啦 。中午or晚餐来盘红烧油豆腐 ， 味道很香而且很入味，真的不能好吃更多 。
2、油豆腐还有8种人体必需氨基酸呢 ， 能ko心血管疾病哦 。一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的 。
3、吃油豆腐还能变机智哦 。适当给小宝宝吃点油豆腐，能调节大脑记忆力哦，分分钟变学霸 。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，这磨孙种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦 。
4、吃油豆腐还能美容呢，油豆腐的蛋白质丰富，其它的营养元素也比较多，水豆腐直接洗脸的话能起到一定的美容效果哦 。
5、吃油豆腐咱们能愉快的吸收到豆腐的各种营养元素哈，吸收率高达95%呢 。不过吃油豆腐可能会胀气呢，有些筒子吃豆豆会胀气的建议少吃哈 。
油豆腐拌黄瓜的制作方圆册法：
主料：豆腐1块、黄瓜1根、香菜2棵、熟花生米1把 。
调料：大蒜2瓣、生抽2勺、鸡精1勺、盐半勺、熟白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、陈醋1勺、白糖1勺 。
烹饪步骤：
步骤一：把清洗干净的黄瓜切成丝、香菜洗干净后切成寸段 ， 然后装盘备用 。
【油豆腐大全家常做法大全图片 油豆腐大全家常做法大全】步骤二：把准备好的老豆腐切成和筷子厚的大片装盘备用，切的时候要注意，不要把豆腐弄橘岁宏碎了 。
步骤三：大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，再放入一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉，然后锅中放油，开大火烧至冒烟，然后浇到调料碗中，分两次把调料的香味激发出来 。
步骤四：等调料油温度稍微变凉，然后依次放入生抽2勺、鸡精1勺、盐半勺、熟白芝麻1勺、辣椒面1勺、陈醋1勺、白糖1勺，再用勺子搅拌均匀后备用 。
步骤五：锅中放油，要多一点，然后大火把油温烧至5成热后，把豆腐小心地放入锅中，用中火把豆腐炸成金黄色 。
步骤六：豆腐炸至变硬，变成金黄色后捞出来把油沥干备用 。
步骤七：炸完的豆腐变凉后，用刀把豆腐雀枯块切成小条，和筷子差不多就好，然后放入大碗中，同时放入黄瓜丝和香菜段 。
步骤八：再把准备好的熟花生米和调料汁一起倒入油豆腐和黄瓜香菜上边，吃的时候用筷子搅拌一下就可以开吃啦 。