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海参发制后应怎样烹调
一、海参小米粥小米洗净，蔬菜和海参切片，葱和姜切丝，汤锅放入足量水，水沸之后放入小米，滚锅后放海参，再次滚锅后小火煮5分钟，其间不停用勺子搅拦州拌，之后加入姜丝 ， 熬制25分钟，开盖加浓缩鸡汁，和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等 。
二、海参蒸鸡蛋
鸡蛋打蛋液，1：1或1：1.5的清水搅匀，用保鲜膜蒙上，上面戳小孔，上过蒸10分钟后，将海参放入碗中 ， 继续蒸3分钟 。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味，就可以开吃啦！
三、葱爆海参
海参水发之后，处理干净，切丝，葱白切段，油锅烧热，六成热油放葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用 。重新起锅，李衡拍放葱油，爆香葱姜末，放入海参，加清汤，然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖 ， 开锅后小火煨制2分钟，淀粉勾芡之后 ， 中火收汁，放入葱油，就可以摆盘上桌啦 。
四、海参木耳烧豆腐
北豆腐洗净切块 ， 海参发好洗净，用沸水加10g料酒，加葱末烫下海参去腥，捞起切段，冲凉，保持弹性 。锅内放植物油 ， 煸炒香葱、姜蒜，加豆腐、木耳 ， 继续煸炒，加耗油提味 。豆腐木哪羡耳入味后 ， 假如海参，翻炒两分钟 ， 加盐、鸡精、小葱末，出锅 。
五海参焖鸡笋
鸡肉切成条 ， 加盐、酱油、料酒，葱姜蒜等腌制片刻，海参、笋、切条备用 。热锅倒油，下鸡肉 ， 炒变色后放入调料，加鸡腿菇炒香，依次放入备用的调味料，放入春笋、海参，烧三分钟，淀粉勾芡，倒入出锅 。
六、茶香焖海参
海参泡发，处理干净，然后用葱姜蒜，料酒泡一会 ， 切段备用 。虾米进水，腩肉切成小段 ， 起锅热油，炒香腩肉、虾米 ， 加水，煎炒，出浓汤后熄火，加茶叶，焗5分钟，放入海参 ， 用浓茶汤泡软，加入烫熟的蔬菜，调味出锅即可 。
大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花拦宽刀，姜切丝
锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄 。
青葱部分炒到微黄，放入葱白 ， 把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用 。炸好的葱白也挑弊租出来备用 。
锅里放入一小碗清鸡汤 ， 把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用
葱叶捞出，过滤出料汤 。海参开水焯烫十分钟左右捞出 。超烫好的海参切条备简卜亮用 。
锅里炒一点点糖色，放入生抽酱油和料汤煮开 。放入海参，加糖，盐和胡椒粉调味儿 。煮大约十分钟左右，汤汁收浓，放入葱段烧煮一会儿即可出锅
海参怎么做法
By豆粉9月用料
盐渍海参
矿泉水
做法步骤
1、盐渍海参充分解冻 。
2、清洗干净的准备煮制的海参 。
3、用清洗干净无油的锅添加矿泉水，放入海参后大火烧开，转小火五十分钟 。
4、煮好的海参在热锅里静置二十分钟后变凉，倒出简单清洗 。
5、清理海参，买的盐渍海参一般都是去了内脏的，只需要把海参前面的牙齿给去掉就可以 。（图中海参上面的白色点点就是海参牙齿）
6、清理干净的海参 ， 见图片 。
7、矿泉水浸泡二天，每天换一至二次水，温度不要太高 ， 夏天最好放冰箱冷藏里 。
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