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棒棒鸡串串做法
童年系列之——棒棒鸡炸串小的时候每天放学最期待的就是校门口的小吃了，那时候每天的零花钱只有一元，小吃也只能选择一个，在汽水、棉花糖、冰糖葫芦、冰淇淋、海南粽子等多种小吃的诱惑下 ， 我依旧选择最多腔亮的就是棒棒鸡了！
如今的蔽棚棒棒鸡已经流传到了韩国，那里的小学生都很爱吃这款炸串 。
这里的棒棒鸡是一种炸串 。是指用鸡肉和淀粉混合在一起 ， 炸制过后用一根细棒串起来的食物，与钵钵鸡不同哦 。和四川的麻辣棒棒鸡也不同，看下图 。这种小吃就类似于炸鸡，但是比炸鸡更加诱人 。毕竟当年我们都喜欢棒棒串起来的小吃 。
那时候校门口的棒棒鸡一元一根 ， 真的是最美味的食物了 。有咸味的 ， 甜味的 ， 辣味的 。咸味的就是抹一些豆瓣酱做成的料，再撒上孜然；甜味的是抹上沙拉酱或者是番茄酱；辣味的就是抹上辣椒酱再撒上辣椒粉 。味道多变，口感酥脆，小小的一根棒棒鸡里面装的全都是童年的味道 。
如今再走到当年卖棒棒鸡炸串的老店，卖的人没有变，味道也没有变 。买上两根，一个人细细品味着这熟悉的味道，好像回到了小时候一样 。
有一些朋友可能没有吃过这种小吃，也可以看一下小编下面的教程学做一下，绝对比火爆鱿鱼更让人流连忘返呢 。
当年的棒棒鸡一元一根，现在的价格已经涨到了五元一根 。有的甚至都涨价到八元一根了，想大快朵颐一顿成本真的有点高，今天小编来教大家制作童年的棒棒鸡，保证你吃一口回到童年 。
食材准备
鸡胸肉 ， 豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，孜然，辣椒粉 。总之喜欢什么味道的酱料就准备什么味道的 。就算抹上一些芥末酱也是非常不错的存在呢 。
制作方法
?1.准备一些竹签，这是为了将棒棒鸡串起来 。
2.将鸡胸肉洗干净后用盐、胡椒粉、料酒、孜然等腌制一个小时 。
3.将腌制好的鸡胸肉撕成长条状，再混合面粉和淀粉捏成细长条状 。
4.将面包屑裹上淀粉，用刚才捏好的鸡胸肉蘸取一层面包屑 。
5.用竹签将制作好的棒棒鸡串起来 。
6.入宏圆则油锅炸，油要放的多一点，完全淹没住棒棒鸡，炸到金黄色的时候就可以捞出啦 。
这时候棒棒鸡就完成了，抹上你喜欢的酱料 ， 撒上调料开动吧！又好吃又干净，满足每一个吃货的要求！
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做法一食材准备
赤小豆500克、白砂糖180克仿悔、油菜叶末25克、水发冬菇3个、料酒20克、精盐5克、味精3克、细干淀粉20克 ， 水淀粉15克，白芝麻30克(焙好)，葱姜水20克 。
制作步骤
1、洗净，用清水浸泡2小时
2、备册正放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
做法二
食材准备
辣椒(红、尖、干)30克,大葱20克,姜15克,料酒15克,醋8克,白砂糖10克,味精5克,花椒5克,花生油姿洞50克,香油20克
制作步骤
1、用清水洗净，浸泡2小时备
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后 ， 转文火煲60分钟
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童年系列之——棒棒鸡炸串小的时候每天放学最期待的就是校门口的小吃了，那时候每天的零花钱只有一元，小吃也只能选择一个 ， 在汽水、棉花糖、冰糖葫芦、冰淇淋、海南粽子等多种小吃的诱惑下，我依旧选择最多腔亮的就是棒棒鸡了！
如今的蔽棚棒棒鸡已经流传到了韩国 ， 那里的小学生都很爱吃这款炸串 。
这里的棒棒鸡是一种炸串 。是指用鸡肉和淀粉混合在一起，炸制过后用一根细棒串起来的食物，与钵钵鸡不同哦 。和四川的麻辣棒棒鸡也不同 ， 看下图 。这种小吃就类似于炸鸡，但是比炸鸡更加诱人 。毕竟当年我们都喜欢棒棒串起来的小吃 。
那时候校门口的棒棒鸡一元一根，真的是最美味的食物了 。有咸味的，甜味的，辣味的 。咸味的就是抹一些豆瓣酱做成的料，再撒上孜然；甜味的是抹上沙拉酱或者是番茄酱；辣味的就是抹上辣椒酱再撒上辣椒粉 。味道多变，口感酥脆，小小的一根棒棒鸡里面装的全都是童年的味道 。
如今再走到当年卖棒棒鸡炸串的老店，卖的人没有变，味道也没有变 。买上两根，一个人细细品味着这熟悉的味道，好像回到了小时候一样 。
有一些朋友可能没有吃过这种小吃，也可以看一下小编下面的教程学做一下，绝对比火爆鱿鱼更让人流连忘返呢 。
当年的棒棒鸡一元一根 ， 现在的价格已经涨到了五元一根 。有的甚至都涨价到八元一根了，想大快朵颐一顿成本真的有点高 ， 今天小编来教大家制作童年的棒棒鸡，保证你吃一口回到童年 。
食材准备
鸡胸肉 ， 豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，孜然，辣椒粉 。总之喜欢什么味道的酱料就准备什么味道的 。就算抹上一些芥末酱也是非常不错的存在呢 。
制作方法
?1.准备一些竹签，这是为了将棒棒鸡串起来 。
2.将鸡胸肉洗干净后用盐、胡椒粉、料酒、孜然等腌制一个小时 。
3.将腌制好的鸡胸肉撕成长条状 ， 再混合面粉和淀粉捏成细长条状 。
4.将面包屑裹上淀粉，用刚才捏好的鸡胸肉蘸取一层面包屑 。
5.用竹签将制作好的棒棒鸡串起来 。
6.入宏圆则油锅炸 ， 油要放的多一点，完全淹没住棒棒鸡，炸到金黄色的时候就可以捞出啦 。
这时候棒棒鸡就完成了 ， 抹上你喜欢的酱料，撒上调料开动吧！又好吃又干净，满足每一个吃货的要求！
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油炸棒棒鸡如何固定在竹签上是串上去的还是包上去的
炸棒棒鸡主料
鸡胸脯肉1块
辅料
面包糠
1包
鸡蛋
2个
玉米淀粉
适量
调料
腌料
适量
棒棒鸡的做法
1.鸡腿肉或者鸡胸肉一份
2.面包糠一份
3.鸡蛋两个
4.玉米淀粉适量
5.将鸡肉切成小碎块
6.加入腌肉料腌制过夜
7.鸡蛋打开放入深底盘子里，方便棒棒鸡蘸蛋液
8.带上一次性手套 ， 取腌好的鸡肉，穿在竹签上
9.将做液蚂好的棒棒鸡放在淀粉仔纯上裹一层粉
10.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液
11.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠
12.全部制作完毕后 ， 等待炸制，一次吃不完的，可以不用炸制 ， 放入保鲜盒里入冰箱保存，随念埋咐吃随取
13.锅内放油，烧至手放在锅面上有热感
14.放入棒棒鸡胚进行炸制
15.注意控制火量，不要太大 ， 以免外焦里生
16.注意观察颜色，金黄色的时候，外皮捧起来酥脆的感觉，捞出沥油即可食用
菜品特色
制作食物 ， 多一份耐心，在家制作和外面没什么区别的，只可惜大家都是怕麻烦，才选择去外面买，省事方便 。