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奶油巧克力冰淇淋的做法
巧克力冰激凌的做法一甜品配料：砂糖2汤匙，水5汤匙 ， 白巧克力300克，生鸡蛋3个（把鸡蛋黄与鸡蛋清分离） ， 稠鲜奶油300mL 。
做法：
1.在一个容积一升的正方形小盒子弯扒或是碗里铺好一层保鲜袋，尽量刮平；
2.把砂糖和水放到厚底锅中渐渐地加温，并搅拌直到砂糖融化 ， 烧开以后再煮1-2分钟直至变成糖桨，随后把锅从火上拿掉；
3.把白巧克力切割成一小块搅入糖桨，再次搅拌直至巧克力融化而且和糖桨混和，放到边上稍稍制冷；
4.把鸡蛋黄打进巧克力混合物质，放到一边彻底制冷；
5.略微打一下鲜奶油直到变稠，随后把鲜奶油倒进巧克力混合物质；
6.在一个碗里把蛋白质弄成固状，添加巧克力混合差闹扰物质，再把混合物质倒进事前准备好的小盒子或是碗里，随后放进冰箱冷冻室冷藏一夜；
7.上桌上的10-15分钟从冷藏室取下，把箱子或碗里的物品倒入切一片即可 。
巧克力冰激凌的做法二
甜品配料：鸡蛋黄6个，糖120克 ， 巧克力125克，牛乳500mL，畜类淡奶油190ml 。
做法：
1.巧克力隔水文火煮至融化 ， 熄火，再次置放在罐体中，维持融化的情况；
2.鸡蛋黄放糖用打蛋器打成粘稠泛白 ， 糖所有融化；
3.牛乳隔水文火慢慢地加温至微温，分几回添加消磨的鸡蛋黄，用手动打蛋器渐渐地搅拌均匀（留意要不断地轻轻地搅拌，不必让鸡蛋黄煮开造成颗粒物 。假如不慎造成了一部分颗粒物得话，立刻添加少量冰牛奶搅拌至颗粒物融化） ， 直到奶蛋糊温度升到约85度上下（实际情况是：越来越粘稠，用勺背粘取，不容易随便滴下 ， 用手指在勺身上掠过可留有明确的沟）即可玄火；
4.把第1步的融化巧克力与第3步的奶蛋糊混和搅拌均匀，并晾凉预留；
5.等候第4步放凉的时间里，消磨淡奶油 ， 打成六派发，容积彭大并还行流动性，随后与凉透的第4步分三次混和，用打蛋机搅拌均匀；
6.嵌入电冰箱冷冻层，每过四十分钟取下用打蛋机搅拌一次 ， 每一次完全朝一个方位将冰激凌搅拌均匀，那样反复约四次 ， 最后一次搅拌结束后分为装进自身感兴趣的器皿储存；
7.待彻底冻好后，需服用时可提早三十分钟将冰激凌置放在冰箱冷藏里，那样会比较好挖掘 。
巧克力冰激凌的做法三
甜品配料：巧克力130克，巧克力粉2炒勺，牛乳3炒勺 ， 糖3炒勺，淡奶油150克 ， 牛乳100克 。
做法：
1.巧克力掰碎，加牛乳，巧克力粉，隔水融化虚旦，稍冷放进牛乳翻拌；
2.淡奶油放糖,隔冰水槽,打成粘稠的酸牛奶状；
3.放进2中翻拌后放进冷动盒内冷藏即可 。
首先就是要准备鸡蛋黄 ， 淡奶油，笑拦改黑巧克力，白砂糖，牛奶，把所有的材料都混合在衡孝一起，也需要不停的搅拌，之后把碰判淡奶油搅拌均匀，加入适量的冰淇淋液，倒入冰箱冷藏25分钟左右就可以了 。
在家可以自制巧克力缺物味的牛奶冰如扮没淇淋 。可以将酸奶倒入提前准备好的模具中 。然后将奥利奥捣碎 。裹在模具上，放入冰渣纳箱冷冻 。
去买现成的冰激凌粉 ， 加水溶化，然后加入巧克力牛奶，冷冻之后就做好了 。
一款好的一个冰激凌选择的原料 ， 一定要选历弯择优质的冰激凌察岩粉和巧克力粉，牛奶等食材才能做出入口即肢没闷化的一个全新的口感体验
奶油巧克力冰淇淋的做法和配方
巧克力雪糕做法具体如下：1、材料：奶粉30克、糖45克、淡奶油210克、牛奶375克、玉米淀粉15克、巧克力50克、可可粉20克 。
2、先用30克牛奶与15克玉米淀粉搅匀备用 。把奶粉倒入奶锅中，加入剩下的牛奶搅拌均匀 。
3、取一个干净的碗加入可可粉，取适量第2步搅拌好的牛奶液体倒入可可粉里并搅匀 。把可可液体过筛到第2步的牛奶液体里 。
4、加入淡奶油、糖搅拌均匀 。开小火加热，用刮刀搅拌，一定不要煮开锅 。
5、搅拌至糖融化，加入搅拌好的玉米淀粉液体，并用刮刀快速搅拌，搅匀后关火 。离火后用刮刀一直搅拌，搅拌至50度加入巧克力，搅拌至融化均匀即可 。倒入雪糕模具里，放冰箱冷冻一宿就可以了 。
巧克力
巧克力（chocolate，粤港澳译为：嫌脊朱古力）是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，含有丰富的镁、钾等成分迟帆 ， 口感细腻，香气浓郁 ， 原产中南美洲，鼻祖是“xocolatl” ， 可以直接食用码者雹，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等 。
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想做巧克力冰淇淋该怎么做好呢
用料淡奶油200克
蛋黄2个
细砂糖40克
牛奶50克
盐0.5克
柠檬汁几滴
黑巧克力20克
法芙娜可可粉10克
浓郁巧克力冰激凌的做法
蛋黄?20克糖和几滴柠檬汁，用打蛋器打到颜色变浅 ， 体积变大（我把它彻底打发了），完成后放一边先浓郁巧克力冰激凌的做法步骤1
牛奶倒入小奶锅加热到冒小泡关火（或者不小心开了也没事，等它凉一点）浓郁巧克力冰激凌的做法步骤2
蛋黄糊里加0.5克盐，把前面的60度左右温度（手指触碰温热即可）的牛奶倒进蛋升慎黄糊里用打蛋器快速搅拌均匀浓郁巧克力冰激凌的做法步骤3
搅拌好的糊倒回奶锅，取另一个锅加水烧开 ， 完了调中小火，把有蛋黄牛奶糊的奶锅放上去隔水加热，期间不停搅拌 ， （目的是给蛋黄杀菌）等蛋黄牛奶糊温度升高，粘稠度增加了就差不多了浓郁巧克力冰激凌的做法步骤4
蛋黄牛奶糊里加入巧克力块搅拌至融化，再加入可可粉 ， 拌匀后关火放一旁冷却浓郁巧克力冰激凌的做法步骤5
淡奶油取200克加糖20克，打蛋器打发到有点纹路浓郁巧克力冰激凌的做法步骤6
倒入已冷却的蛋黄牛奶巧克力糊，继续打发，打到纹路明显即可，8分发样子浓郁巧克穗饥力冰激凌的做法步骤7
倒进干净容器冷冻5小时即可 ， 不吵族敬需要二次搅拌的 ， 没有冰渣浓郁巧克力冰激凌的做法步骤8
蛋筒参考的@penny的幸福厨房配方，平底锅操作，造型一般，不过够脆浓郁巧克力冰激凌的做法步骤9
小贴士
黑巧克力可以是德芙的，也可以是好时，或者其他能买到的可可脂巧克力 ， 可可粉没有的话可以增加黑巧克力到35克或者40克，我放可可粉是想省点巧克力用量 。
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