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蛋糕巧克力装饰的做法
做巧克力饰的材料最好用专业的烘培用巧克力，这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点，做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况，操作起来比普通巧克力要容易成功 。巧克力装饰片
1.烘培用黑巧克力放小碗里，隔热水融旅誉化，热水温度不要太高 ， 用手摸下，感觉稍稍有点烫就可以了，温度太高会影响巧克力的品质 。
2.在桌上铺一张油纸,把融化好拆樱段的巧克力倒点在油纸上，趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状 ， 动作要快，否则巧克力凝固了，就会抹的坑坑洼洼的 。这个抹平的步骤可能新手会觉得有点难，不过多操作几次就会了 。
3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格，再把长方格对角线划一下,成为长三角形，划好就不要去动了 。
稍等两三分钟，巧克力凝固后 ， 一手托起油纸，一手轻轻把巧克力从油纸上剥离，分开成小片.这个时候手势颂宴要轻哈 。
热水融化白巧克力，装入裱花袋 ， 用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子，把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上 ， 过了两分钟，白巧克力凝固，就可以用来装饰蛋糕了 。
巧克力蛋糕的装饰原来是这样制作的槐咐，以后自己在渗银家也可以做丛明宴了
怎样做巧克力涂层蛋糕
【蛋糕巧克力装饰的做法视频 蛋糕巧克力装饰的做法】前言为了方便大家，这个千层蛋糕的配方牛奶刚好是一瓶蒙牛纯牛奶的用量，千层蛋糕是属于中级烘培，只要学会了摊皮和抹淡奶油，任何事情都不在话下，配方是档销我自己亲身试验过的，所以给大家参考一下 。
材料
主料：低筋面粉80克、纯牛奶250ml、细砂糖32克、鸡蛋2个、植物油16ml；
辅料：可可粉5克、细砂糖行梁游28克、淡奶油220克
巧克力千层蛋糕
1、除了淡奶油和糖 ， 其他所有材料都混合一起成蛋糕皮浆糊渣源
2、搅拌均匀哦
3、过筛一遍 。
4、热锅不需要放油，如果锅实在粘的不行的话再放少许油 ， 使锅不粘锅就好了，然后摊成薄薄的饼皮 。
5、打发淡奶油 ， 然后一层饼皮一层淡奶油，这样一层一层的叠，我没有耐心 ， 大概做了十几层●v●
6、然后切开就可以食用了
小贴士
淡奶油的打发说难不难说，容易不容易，要事先放在冰箱里面12个小时然后再拿出来备用，如果放冰箱放太久了就会形成油水分离的状态，打发过久也会形成油水分离的状态，淡奶油要隔着冰水打发，中速打发1-2分钟 ， 看到明显的花纹就好了，就可以转为手动打蛋器打至顺滑 。
巧克隐贺誉力千拍亮层灶段
甜品巧克力熔岩蛋糕摆盘装饰
巧克力熔岩蛋糕摆盘装饰：表面装饰：糖粉、草莓 。
配料：黑巧克力、黄油、鸡蛋、蛋黄、细砂糖厅山、低筋面粉、朗姆酒 。
步骤：
1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用；
2、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中 ， 加入细砂糖并竖余用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉，不必完全打发；
3、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中，加入朗姆酒扮纤中，用打蛋器搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀