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皮蛋豆腐羹的做法带图
汤煲是我们日常饮食中不可缺少的一部分 ， 在春季的餐桌上，有一份热气腾腾的鲜汤，会让人食欲大开，吃饭也会特别香，吃完饭菜，喝一碗汤，身体也会暖暖的，汤品有荤有素，大家可以按照自己的喜好来选择 ， 只需要做到合理搭配即可，在四月份的北方，天气已经渐渐转暖，不过一早一晚的温差还是比较大，我们便需要喝一喝汤品，增枯橘强抵抗力，身体也简运才会变得更加健康，我要分享给大家的是一道豆腐皮蛋汤，是以豆腐、皮蛋搭配丝瓜制作而成 。豆腐是非常大众的一种豆制品 ， 能够给人体提供基本所需的钙，还能够起到清热润燥、生津止渴、调和脾胃等功效，同样皮蛋的营养价值也是非常高的，不仅是味道鲜美，还有着润喉去热、养心养肾、滋补健身等功效 ， 而将这两种营养价值同样非常高的食材搭配在一起，煲汤喝，当然会是非常棒的决定，喝起来滋味非常的鲜美，综合两种食材的营养，起到更好的功效，产妇也是可以放心喝的 ， 非常的滋补又养生，接下来我们一起学习做法 。
备用食材：丝瓜2根，豆腐1块 ， 皮蛋1个，油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，葱适量；
制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，丝瓜清洗干净后，切成滚刀块；
第二步 ， 豆腐用清水冲洗干净后，切成小块，皮蛋剥壳切成小块；
第三步，炒锅中添上油，待油热后，放入葱花，爆炒出香味后 ， 加上丝瓜，开大火翻炒2分钟；
第四步，丝瓜炒至7分熟的时候，加上2碗水 ， 煮开；
第五步，锅开后，加上切好的豆腐块和皮蛋块，搅拌均匀，再翻炒片刻；
第六步，加点盐和香油，煮开后，在出锅前加上点鸡精调味就可以开吃 。
烹饪小技巧：1、如果是为了保证汤品能够更加的鲜美 ， 那么也可以选择不放鸡精，这一点大家可随意操作，虽说如今皮蛋中含铅量很低，但是对于有儿童的家庭来说，还是要注意儿童摄入皮蛋的量，少吃为好，丝瓜是我为了丰富口感加入的，当然你在家做的时候，也可以选择不加，单是皮蛋和豆腐 ， 煲出来的汤，喝起来的口感也很棒 。
2、在四月份，大家就不要错过喝这份皮蛋豆腐汤 ， 清淡营养又滋补，还能够起到增强人体抵抗力的效果，而且皮蛋和豆腐都是属于非常普通的食材 ， 价格相对来说都是非常便宜的，因此这份皮蛋豆腐汤是属于拦败梁好吃又实惠的汤品 。
3、皮蛋豆腐汤，清淡营养滋补 ， 增强人体抵抗力，春天喝正合适 。
如果你认为这道汤的制作方法还不错 ， 可以帮助到你，欢迎大家动动小手收藏起来自己学着做，或者是分享给更多的人学习 。
皮蛋豆腐羹怎么做好吃
主料香菇
100g
豆腐
200g
皮蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
【皮蛋豆腐羹怎么做好吃 皮蛋豆腐羹的做法带图】辣椒
适量
步骤
1.香菇提前泡好，清晰干净 ， 皮蛋切块 。
2.豆腐切成方块，
3.辅料准备好，油烧热，爆香葱姜蒜，
4.倒入，皮蛋香菇翻炒
5.倒入豆腐翻炒均匀，加入念世型小半碗水煮5分钟，起仔猜锅 。
小贴士
香菇也可以选择新鲜香菇，更容易入味，可返让适量添加淀粉勾芡 。
皮蛋豆腐汤的做法
皮蛋豆腐汤主料:2个皮蛋一盒嫩豆腐辅料：瘦猪肉30g虾皮10g调料慧裂:鸡精老酒盐
烹制方法：1.在锅里倒少许油，等锅加热后，把豆腐放入油中 ， 放入少许盐，少许酒，让豆腐入味，二三分钟后 ， 2.加入适量的水，再把皮蛋切成小块，放入锅中，再放入瘦肉，用慢火炖十分钟，3.放入虾皮 ， 放入鸡精，即可出锅．特色，口感好，豆腐里透着皮的味道，营养丰富 。
豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂 ， 保护血管细胞，预防心血管疾病的作用 。此衫碧轮外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭或信蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降 。它能刺激消化器官 ， 增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能 。
皮蛋豆腐汤怎么做好喝
菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱工艺：烧皮蛋豆腐汤的制作材料：主料：袭陪樱豆腐(南)300克,松花蛋（鸭蛋）150克辅料：油菜心50克,虾米10克
调料：小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,香油10克
皮蛋豆腐汤的特色：五颜六色，拍丛引人食欲 ， 软嫩咸鲜，清香味美 。：
1.将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
2.锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片） ， 加鲜鸡汤上火烧开；
3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；
4.再下入皮乱悄蛋，小火烧开，撇去浮沫；
5.最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗 ， 加味精、香油、虾米即成 。
皮蛋豆腐汤的制作要诀：本品需鲜鸡汤约600克 。食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。